 |
Колраби зеле - на външен вид е пън, който е прераснал в кръгла топка, наречена стъбло-растение и има вкус на пън от бяло зеле, само много по-нежен и по-сладък. Съдържа много протеини, витамини, ензими, минерални соли, особено богато е на калций.
Тъй като това е много ранно узряващ зеленчук (65-75 дни от поникването до узряването, може да се събира и по-рано), можете да сеете зеле от кальраби през май и до средата на юни - ще има време да порасне до есента.
Кацаща колраби
 |
Колраби може да се засява с разсад, който е удобен за отглеждане в оранжерия. Добрата възраст на разсад е 35-45 дни. Можете да сеете със сухи семена в земята, но след това трябва да се уверите, че почвата под посевите не изсъхва, докато разсадът се появи и стане по-силен. Колраби, засята през април-началото на май, дава реколта едновременно с дългоочакваните тиквички, краставици, домати, ранни картофи, тоест когато има много пресни зеленчуци и просто няма обрат към нея на масата. Много по-интересно е да отглеждате кольраби за есенна консумация, когато всеки вече е пълен с първите си любими зеленчуци, а след това и кольраби ще бъде много полезен. За такава култура, колраби трябва да се сее от 1 юни до 15 юни за разсад или директно в открита земя.
Препоръчителното разстояние за засаждане между зелевите растения с кора, е 30-35 см за ранните сортове и 40-50 см за по-късните сортове. За кольраби не можете да изберете лично легло, но да го засадите като уплътнител за късни сортове бяло зеле. Колраби ще узрее бързо, а бялото зеле ще расте по-нататък, заемайки освободеното пространство след прибиране на реколтата. При късна сеитба кольраби може да се засява на лехи с остатъци от полубрана репичка или маруля, кресон, лук на перо и др. Можете да сеете по различно време с интервал от две седмици в групи от няколко растения. След това ще продължи в различно време. В крайна сметка прясното от градината винаги е по-вкусно.
Колраби не е капризен по отношение на светлината, може да се засява с малко сянка. Той не е толкова взискателен към почвата, колкото другите видове зеле. Може да расте на нехранителна почва. Най-сочните и сладки стъбла обаче се получават на добре оплодени почви, които също имат достатъчно влага. На кисели и постни почви стъблата са жилави, с груби съдови влакна вътре. Такива глави е трудно да се режат от градината; трябва да използвате брадва или трион, за да ги отделите от грациозно изглеждащите крака. Ето защо, преди сеитбата, е наложително да наторите градината с кофа компост или хумус за всеки квадратен метър, като добавите допълнителна супена лъжица минерален тор като "Kemira".
Грижата за насажденията на кальраби е изключително проста: поливайте, ако е много суха, в противен случай пулпът ще бъде жилав; разхлабете след поливане; премахнете плевелите, събирайте вредители, които обаче не глезят особено това зеле със своето внимание. И още един плюс: за разлика от останалите зеле, колбасата не изисква дръжка.
При късна сеитба можете да оставяте растения от колраби в градината до късна есен, защото те могат да издържат на доста силни есенни студове - до минус 3-5 градуса и да не вдървесиняват. До късно можете да оставите гигантските сортове в градината. Като цяло, кораби трябва да бъдат отстранени от градината незабавно, веднага щом достигне диаметъра, присъщ на този сорт, докато има деликатна кора и пулп. Обикновено диаметърът му е около 10 cm.
Сортове Kohlrabi: "Vienna White", "Delicacy Blue", "Madonna", "Giant".
