Често в офиси и институции можете да видите огромно, бодливо и доминиращо растение във всеки състав - панданус. Този род обединява около 750 растителни вида и принадлежи към огромното семейство панданацеи ( Pandanaceae ) . Само на Мадагаскар можете да намерите 90 от тях. Разнообразието от видове дава еднакво разнообразие от форми: от храсти до огромни дървета с височина до 25 m.
Панданът е описан за първи път от френския ботаник и пътешественик Жан-Батист Борие дьо Сен-Винсент, заимствайки името от индонезийците.
Родина на покривния панданус (Pandanus tectorius) - Полинезия. Но ареалът на разпространението му се разширява поради непретенциозността и издръжливостта на вида. Сега панданусът се намира в тропиците на Океания, Югоизточна Азия, Африка, Австралия, Индокитай. Там, където не може да расте поради климата, той се култивира активно като декоративно растение в саксии.
Тайната на такова широко разпространение се крие в невероятната му адаптивност към условията, в които съдбата го е довела. Панданус може да расте както в любимата си крайбрежна зона на морета, реки и езера, така и по склоновете на вулкани и планини, по рифовете, в тропическите гори, с благодарност, овладявайки всяко пространство и почва. Расте както на пясъчна, така и на скалиста почва.
Покривният панданус е вечнозелено растение с дълги кожести листа с добре видими бодли по ръба. Туристите често бъркат пандануса с палма. Спирално подредените листа образуват ветрило в горната част на багажника. Пандан също има популярно име - спирална палма. Думата палма тук е погрешна, но отразява добре външния вид на възрастно растение, което прилича на палмово дърво с разпръснатата си корона.
Листата на панданус са цели, линейни, кожести, плътно захващащи багажника, те могат да достигнат дължина 3-4 м с ширина 10-15 см. У дома листата на панданус достигат 1 м с ширина 6-8 см. Някои сортове имат жълтеникави или бели листа по листата надлъжни ивици. При липса на светлина белите ивици по растящите листа пожълтяват и намаляват по размер, или листата растат без ивици. Листата са подредени по винтов начин, следователно, след като отмират, стволът изглежда е усукан винт поради следи от листа, прикрепени към ствола. Листата са изключително издръжливи поради добре развити механични тъкани. В горната част на багажника, който може да се разклонява, се запазват 3-4 реда листа. Краищата на листата и централната жилка от долната страна на листа са украсени с безцветни бодли. Върховете на тръните при някои видове могат да бъдат червеникави, например, в панданус полезен(Pandanus utilis). С отмирането на листата стволът расте и може да достигне височина 5-7 m.
Подобно на всички едносемеделни растения, панданусът няма корен; адвентивните корени, израстващи от ствола, помагат да се поддържа дървото в равновесие. След като въздушните корени достигнат почвата, те активно се вкореняват и започват да се разклоняват. Адвентивните корени, които не са достигнали земята, остават да висят от ствола, върхът на корена се разширява поради кореновата капачка. След като дървото придобие солидна опора поради случайни корени, долната част на ствола отмира. Именно тази форма на панданус, стояща на кокилни корени, се нарича „ходещи длани“.
Панданусът е двудомно растение. Мъжките съцветия под формата на метлички се образуват от кочаните, състоящи се от малки цветя без прицветници. В основата на съцветието се виждат ярки, непрозрачни листа. Мъжките цветя излъчват деликатен аромат на роза с подчертан плодов оттенък.
Женските съцветия са по-големи от мъжките, те са по-заоблени и масивни. От съцветието се образуват разсад с плътно притиснати една към друга костилки. Външно плодовете са подобни на ананас. Размерът на цъфтежа варира значително в зависимост от вида на пандануса от 2 см до 60 х 20 см. Семенните плодове могат да бъдат сферични или леко удължени.
Всяка костилка е заобиколена от сочен перикарп. С узряването на плодовете цветът на плодовете се променя от зелен до яркочервен, жълт или синкав. Периодът на узряване е дълъг, плодовете могат да бъдат на клоните повече от година. Когато костилките паднат надолу, земните раци, които се наричат „крадци на палми“ или „кокосови раци“, обичат да пируват с тях. Те са съблазнени от сочен ярък перикарп.
Не всички видове панданус са годни за консумация. Покривният панданус е единственият вид, при който се използват всички части на растението. Съставните плодове от този вид са сферични, с диаметър 10-20 см. Въпреки размера си, плодовете са леки.
На атолите на Тихия океан покривният пандан е един от основните източници на храна за аборигените, на второ място след кокосовата палма. Плодовете на покрива от панданус съдържат големи количества витамин С. Освен плодовете местните жители ядат цветя, пъпки и долната част на листата като зеленчуци. Месестите фаланги се консумират сурови или варени. Сварените плодове се пасират, като се добавя кокосово мляко. Можете да печете плоски торти от това пюре.
От плодовете се приготвят и напитки. Натрошеният плодов прах се смесва с палмов сироп и вода за богата на хранителни вещества напитка.
Ядките от семена също са годни за консумация. Те се сушат или пушат.
Корените и листата на пандануса са изключително здрави поради големия брой механични влакна. За да се получат влакна, листата се накисват в морска вода, след това се варят и боядисват. Голямо разнообразие от плетени продукти са направени от влакна: постелки, кошници, шапки, мрежи, канап, играчки и платна за кану. Листата се използват и като покривен материал.
В допълнение към покрива от панданус, мадагаскарският пандан (Pandanus utilis) се култивира като влакнесто растение в Южна и Централна Америка, островите в Индийския океан и тропиците на Африка. Листа pandanuses kandelyabrovogo ( Pandanus candelabrum ), използвани за пълнене на матраци. Освен това си струва да се отбележи една интересна особеност на този вид панданус - той расте върху диамантоносни почви.
Но най-интересното използване на листата е в готвенето. В тях се увиват ориз, месо, риба и други ястия и те придават приятен аромат на ястието. Като подправка листата на пандан придават на ястията сладко-ядков вкус с нотки на ванилия и билки. Листът на прах се използва като естествен оцветител за храна. Оцветява ястията в зелено и е много популярен в Тайланд, където се използва в зелен хляб и десерти.
Чаят от цветя на панданус е широко известен в Азия. Той служи като основа за многобройни композиции за чай поради вкуса си, подобен на бисквитка. Чаят има муколитично и леко слабително действие, подобрява храносмилането. Този чай се използва широко във Виетнам.
Етеричното масло "kewda" се получава от мъжките ароматни цветя, което се използва в парфюмерията.
Аборигените използват аксесоарни корени като подпори за стените на домовете си, правят дръжки за кошници и чадъри от по-малки, приготвят въглен или компост и правят черна боя.
Леката дървесина от панданус се използва за производство на салове и като строителен материал и гориво.
Панданусите се отглеждат като стайни растения от края на 19 век. Те са популярни поради своята непретенциозност и издръжливост, не изискват внимателна поддръжка, но заемат доста място.
Само 3 вида пандан са подходящи за домашно поддържане:
- Pandanus utilis ( Pandanus utilis ) - най-големият от дома pandanov. На височина достига до 2-3 м. Яркозелените листа с червеникави бодли по ръба на листа и кила са неговата отличителна черта. Дължината на листата е до 1,5 м с ширина 8-10 см.
- Veitch Pandan ( Pandanus veitchii ) с яркозелени листа, украсени с бели ивици по ръба на тръните. Дължината на листата е 60-90 см с ширина 5-7 см. Расте до 1,5 м височина. Расте относително бавно. Сорт P.compactus има по-дебела листност от оригиналната форма.
- Pandanus Sandera ( Pandanus sanderi ) има листа с тънки жълти ивици с дължина до 80 см и 5 см. Младите издънки са с характерен жълто-оранжев цвят.
