Горска ягода като лечебно растение

Юни и част от юли са белязани от това прекрасно зрънце. Общото наименование на ягодите - "fragaria" - идва от латинското "да мирише" и е дадено поради приятната миризма на плодовете му. Когато ягодите започнат да узряват в горите и ливадите, ароматът им се разпространява далеч наоколо.

Горските ягоди са широко разпространени в горските и горскостепните зони на европейската част на Русия, в Западен и Източен Сибир, в Кавказ, в Казахстан и в планините Тиен Шан. Расте в редки иглолистни гори, по горски ръбове, сечища, стари изгорели площи, по горски ливади и поляни, по-рядко сред храсталаци. Ягодите растат особено в пресни сечи. Бързо улавя нови територии благодарение на пълзящите издънки - "мустаци". В централните райони на Русия от 1 хектар естествени гъсталаци могат да бъдат събрани 50-1500 кг пресни плодове.

В допълнение към горските ягоди, на територията на страната има няколко други вида в близост до него.

Лечебни свойства на горска ягода

Горските ягоди са не само вкусни и ароматни, те са ценен диетичен продукт и отлично лекарство. Ядките се консумират пресни, с мляко и сметана, преработени в консерви, мармалади, сиропи, мармалад, пълнеж от бонбони, вино и безалкохолни напитки. Пресните плодове утоляват жаждата, стимулират апетита.

При децата ягодите понякога причиняват алергичен обрив, затова диетолозите съветват да се използва с мед или мляко, но не се препоръчва комбинацията с тежка сметана или заквасена сметана.

Ягодите отдавна се използват в народната медицина в много страни по света.

Тя се споменава в трудовете на Вергилий, Овидий, Плиний. Известно е, че Карл Линей се е възстановил от подагра с ягоди, а известният руски терапевт Г.И. Захарин препоръчва продължителна употреба на ягодов чай при подагра. Ягодите са полезни за хора от всички възрасти, но при някои причинява зачервяване на кожата, сърбеж, световъртеж, гадене, които бързо изчезват с прекратяване на приема на плодове. В народната медицина особено популярни са сок от пресни плодове, водна отвара (2 супени лъжици сухи плодове на чаша вряща вода) и пресни плодове.

Ягодовите плодове съдържат около 6% захари (главно фруктоза и глюкоза), голямо количество органични киселини (ябълчена, лимонена, цинчона), до 50 mg% витамин С, каротин, витамини В1 и В6, както и танини и пектинови вещества, етерично масло , много минерали (желязо, калций, фосфор, калий, мед, хром, йод), фитонциди и флавоноиди. Ядките (така наречените семена) съдържат до 19% мазно масло. В коренища с корени, повече от 9% танини.

Пресните плодове и запарката от ягодови листа подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт, са леко слабително средство. Те се използват за лечение на диабет, гастрит, катар на тънките и дебелите черва. Вливането на листа има благоприятен ефект върху работата на сърцето - забавя ритъма и увеличава силата на сърдечните контракции, има съдоразширяващ ефект. Растението има леко отхрачващо и изразено диуретично действие. Особено е показан за пациенти, страдащи от бъбречно-каменна болест, метаболитни нарушения. Плодовете са холеретично средство, което увеличава секрецията на жлъчка и съдържанието на жлъчни киселини в нея. Като се имат предвид това и малък спазмолитичен ефект, ягодите са полезни за пациенти, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Зърната и листата дават добър ефект при заболявания на далака.

Настойка от листа и отвара от корени се предписват като кръвоспиращо средство при маточни кръвоизливи, особено при миома. Има информация за положителния ефект на вливането на листа при бронхиална астма и атеросклероза. Пресните плодове и сокове са особено полезни за деца, отслабени пациенти и хора с ниско съдържание на хемоглобин, тъй като те съдържат голямо количество желязо, калций и витамини. В Беларус отвара от листа и плодове се използва при настинки като потогонно средство. От отвара от коренища и запарка от корени се предписват бани при хемороиди.

Настойките от плодове и листа имат антисептични и дезодориращи свойства. Те се използват за премахване на лош дъх, заболявания на венците, тонзилит, екзема, скрофула, сърбеж по кожата, гнойни язви и плачещи рани. Компреси (зрелите плодове се омесват, разстилат се с дебел слой върху чист ленен парцал и се прилагат върху възпалено място) се използват при диатеза, лишеи, обриви. Пресните ягоди се използват за разтваряне на зъбен камък. Козметолозите препоръчват използването на пулпата от плодове за увеличаване на еластичността на кожата на лицето и шията, премахване на акне и лунички.

Козметична маска с ягоди

Има избелващи, изглаждащи и противовъзпалителни свойства. Ягодите са незаменими, ако искате да се отървете от козметичните дефекти: старчески петна, лунички, акне, фини бръчки. Разтрийте плодовете по лицето си и почивайте 20 минути. Изплакнете, редувайки топла и хладна вода.

Събиране на лечебни сурови ягоди

Листата от ягоди (без дръжки) се събират през периода на цъфтеж, плодовете - през юни - юли. Берат се само узрели плодове. Берат се без дръжки и чашки. Най-добре е да правите това сутрин, когато росата се е стопила, или в края на деня. Влажните, презрели или смачкани плодове, както и набрани в жегата, се развалят лесно. Изсушете плодовете на добре проветриво място, като ги поръсите на тънък слой. Коренищата се изкопават през есента, обелват се и се сушат, докато се напукат с гръм и трясък.

Лечебните свойства на горските ягоди са много по-високи от градинските ягоди („ягоди“ - както ги наричат погрешно). Ягодите са добро медоносно растение.

Рецепти за използване на горски ягоди

Една супена лъжица листа (може да се използва смес от трева и корени) се залива с две чаши вода, загрява се на водна баня в продължение на 30 минути, настоява се в продължение на два часа, филтрира се. Пийте по половин чаша дневно за дълго време ("ягодов чай").
Залейте 1-2 супени лъжици листа с две чаши вряща вода, оставете да се охлади, отцедете. Приемайте по една супена лъжица на всеки два часа.
Сок от пресни плодове се пие на гладно, 50-100 грама (4-6 супени лъжици) за профилактика на хиповитаминоза и чернодробни заболявания.
Отварите и запарките се приготвят от листата и корените на горски ягоди, събрани и изсушени през лятото. Вземете 20 g колекция, залейте 1,2 чаши вода и сложете на слаб огън. Варете 5-10 минути, което от двете е повече във вашата колекция: ако листа - 5, ако корени - 10 минути. Охлажда се и се оставя за 2 часа, след което се прецежда. Това лекарство е за 2 дни. Пие се по супена лъжица 3-4 пъти на ден.

Кулинарни рецепти с ягоди: