Основните биологично активни съединения в етерично-маслените растения са етеричните масла (ЕО), които придават на растенията характерния им приятен или не особено аромат. В допълнение към основните биоактивни вещества - терпеноиди, аминокиселини, витамини, горчивина, танини, биофлавоноиди, целулоза, пектини се синтезират в етерично масло и ароматни култури.
Състав на етерично масло от Monarda
В EM monarda са идентифицирани около 40, включително 16 основни компонента. В повечето от изследваните проби основните компоненти на ЕО са тимол и карвакрол; съдържанието на първите варира от 41% в великолепната монарда (Monarda magnifica) до 85% в меката монарда (Monarda mollis) . Общо фенолите са 68-79%, минималното съдържание в M. magnifica (45,88%), максималното в M. mollis (88,9%). В юмрука на монардата (M onardafistulosa ) и монарди Бредбъри (M onardabradburiana ), основният компонент на EO е карвакрол (60-61%). В рамките на вида се различават форми, които се различават значително по морфологични характеристики и особено по състава на маслото. По-специално, подвидът Monarda се отличава в рамките на вида monarda.fistulosa L. var. menthaefolia , който има характерна ментова нотка в аромата на масло. Някои автори обаче посочват наличието на форми с преобладаване на линалоол.
 |
Всички видове имат сходен компонентен състав на ЕМ, различават се само в различен процент на отделните компоненти. В допълнение към фенолите, monarda EO съдържа моно- и бициклични терпени, ациклични терпени и техните кислородни производни: γ-терпинен, n-цимен, 1,8-цинеол, сабинен, борнеол, α-туен, транс-сабинен хидрат, мирцен, линалоол ). Съставът на ЕО е различен за различните видове монарди. Тимолът и карвакролът (до 70%) преобладават при монарда свищева, точкова и проницателна, а при разновидностите на монарда двоен тимол, не повече от 50-60%, но много линалоол и лимонен (до 9%). Количеството EO също зависи от вида и сорта. Монардата от двойния сорт Mahogeny EM е 4-5 пъти по-малка от тази на монарда фистус и лимон.
Дейност на етерично масло Monarda
Високата антимикробна активност срещу грам-положителни и грам-отрицателни микроорганизми на растението монарда ЕО се обяснява с факта, че съдържа тимол (2-изопропил-5-метилфенол) - от 48 до 52%, който има изразени антисептични свойства. Маслото се натрупва в кухината на главите на жлезите, състояща се от 10 клетки. От 10 тестови култури 9 умират при концентрация 125-250 μg / ml.
За разлика от повечето етерични масла, Monarda е активен не само срещу кокоидни, но и пръчковидни микроорганизми. Проучванията също така показват, че маслата Monarda Pistus и Catnip са вредни за причинителя на кандидоза Candida albicans в доза от 100 μg / ml. В допълнение, етеричното масло от монарда показва висока активност срещу микоплазма пневмония PH и алфа-форма на стрептококи 406 (до 100 μg / ml). При Monarda fistus бактерицидната активност корелира с фенолната фракция и фенолната фракция действа по-силно от фенола сам.
При продължителна употреба етеричното масло от монарда не предизвиква пристрастяване към микроорганизмите и в комбинация с антибиотици повишава тяхната ефективност с 4-10 пъти. Във високи концентрации действа разрушително върху цитоплазмените мембрани на микроорганизмите. Ниските дози намаляват мембранната пропускливост, което води до намаляване на вътреклетъчния метаболитен процес. Действието на маслото намалява аеробното дишане и инхибира метаболизма на микроорганизмите. 7% емулсия масло от монарда има радиозащитен ефект. Етеричните масла имат антиоксидантни свойства. При плъховете етеричните масла от монарда и копър действат като токофероли.
Резултатите от проучванията показват, че етеричното масло, изолирано от отделни клонинги на Monarda sylvestris, действа активно върху Staphylococcus aureus, Escherichia coli и Proteus, а ефективната концентрация на маслото е много малка - 125-250 μg / ml. Най-слабо изразен ефект е отбелязан при действието на масла върху Pseudomonas aeruginosa - Pseudomonasaeruginosa .
Сравнителният анализ на бактерицидните свойства на етеричните масла на няколко клона на Monarda показа, че фенолната фракция преобладава в най-активните масла - 48,95% и 64,69%, съдържанието на тимол - 45% и 59,6%. Най-чувствителни към EM Monarda са грам-положителните микроорганизми - стрептококи, дрождоподобни гъби като Candida, Proteus, микроскопични гъби.
Етерично масло Monarda за козметика и парфюмерия
Етеричното масло Monarda може да се използва за сапунена парфюмерия и при производството на козметични продукти. По отношение на съдържанието (2,46-4,21%) и качеството на ЕО, за това бяха признати най-добрите екземпляри от вида лимонова монарда (Monarda citriodora) . Резултатът от парфюмерията беше 4,4 точки (от 5 възможни). Някои интерес могат да бъдат избрани проби от някои други видове Monarda - dvoychatoy ( M . Didyma ), fistular ( M . Fistulosa ), Bradbury(М . Bradburiana ), розов (M . Rosea ).Техният ЕО не се различава по външен вид от лимоновото монардово масло, но има по-ниски парфюмерийни качества. Особено много ЕО се съдържа в съцветия и листа, но много малко в стъбла. По отношение на парфюмерията най-доброто масло е от съцветията, а най-лошото - от стъблата.
 |
Съдържание на биологично активни вещества
При изследване на фракционния състав на полифенолни съединения в обещаващи клонинги на монарда се определя съдържанието на биологично активни вещества в абсолютно сухи суровини: танини - 3,74%, количеството на кумарините на фенолкарбоксилните киселини и флаваноидите - 11,61%.
Освен това суровините съдържат фенолни съединения, антоцианин монардин, танини и горчивина. При изследването на цветя и листа е определен флавоноидният състав: рутин, хиперозид, кверцитрин, лутеолин и кверцетин. Установено е, че количеството на същите флавоноиди в цветята на монарда е по-голямо, отколкото в листата, например рутин в листата - до 82,08 mg%, а в цветята - 319,43 mg%, количеството на кверцетин в листата - 4,59 mg%, при цветя - 100,85 mg%. Изследването на съдържанието на витамин С показа, че съдържанието му в повечето видове и сортове е наравно с картофите, доматите, зелето. Най-голямото количество витамин С (29,3 mg%) се отличава с монарда фистус.
Олеорезин, който обикновено се среща само в араукариите, кипарисите, чадърите и бобовите растения, растящи в тропиците и субтропиците, е открит в монардус фистус.
Съотношението на захари, особено монозахариди, с органични киселини определя вкусовия диапазон не само на самата билка, но и когато се използва за готвене на различни ястия. Повечето от общата захар, включително монозахаридите, е в суровината от сорта Croftway Pink.
По този начин етеричното масло от растения от рода Monarda се различава значително по състав, но винаги присъстват феноли (тимол, карвакрол, n-цимена), сабинен, цинеол, терпинен, лимонен, мирцен.
Съотношението на компонентите и добива на ЕО в монарда може да варира в зависимост от условията на отглеждане, времето на събиране на суровините, растителните органи, сортовете и др. Освен това съставният състав на ЕО може да варира значително в зависимост от произхода на популацията и дори сред потомците на едно растение.
