Хрянът е много непретенциозен и издръжлив. Много градинари не го признават в своите парцели, считайки го за злонамерен плевел. Но за справедливост трябва да се отбележи, че този здравословен зеленчук става такъв само ако не се гледа правилно.
Температура . Хрянът е устойчиво на замръзване растение, което зимува добре на открито. Хрянът понася слани до -25 ° С и пролетни слани след повторно израстване на листата до -10 ° С. Такава студоустойчивост прави възможно отглеждането на тази култура дори в най-северните региони на Русия. Хрянът може да издържи на температурни промени през зимата и началото на зимните размразявания. Разбира се, това се отнася за зрели, вкоренени растения. За разсад понижаването на температурата до -6 ... -7 ° C може да бъде фатално. Благоприятната температура за растежа на хрян е + 17 ... + 20 ° С. Температурите над + 25 ° С оказват отрицателно въздействие върху развитието на растенията, намалявайки скоростта на растеж и увеличавайки риска от заболявания. Температурите над + 30 ° C са вредни за тази култура: растежът на листата спира, те стават груби и изсъхват.
Почва . Културата е взискателна към плодородието на почвата и чувствителна към солеността на почвата. Най-добре работят неутралните или слабо киселинните зони. Влажната зона с дълбок обработваем слой, глинеста или песъчлива глинеста почва, достатъчно пропусклива подпочва и ниско разположени подпочвени води (не по-близо от 1,5 м от повърхността на почвата) е подходяща за отглеждане на хрян.
Предшественици и сеитбообръщение . Най-добрите предшественици за хрян: краставица, домат, картофи, трапезни и фуражни корени - с изключение на зеле и бобови растения. След хрян на мястото е по-добре да отглеждате картофи или многогодишни треви, които ще потискат младите издънки, които са се появили от остатъците от коренища.
Когато избирате място за засаждане на хрян, струва си да се има предвид, че някои култури не могат да понасят квартала на хряна, например артишок, рутабага, ряпа, моркови, чушки, скорцонера.
Най-разумното решение би било да се намери място, подходящо за обикновен хрян, далеч от други растения - на границата на обекта, покрай оградата или в ъгъла на градината, и да се вземат навременни мерки за ограничаване на желанието му да пълзи във всички посоки.
Кацане . Засаждането на хрян на открито се извършва обикновено чрез резници. Когато засаждате в почвата, направете наклонена (30-45 градуса) депресия с необходимата дължина. Коренът от хрян е потопен във вдлъбнатината. Засаждането е най-добре с междуредово разстояние между 0,7–0,8 м и разстояние между съседни растения в един ред 30–40 см. При засаждане не бъркайте горния и долния край на резника, засаждайте под ъгъл, потапяйки апикалната пъпка с 4–5 см и поръсвайки я почва с 3-5 см. Почвата трябва да бъде леко уплътнена с крака ви. При такава схема на засаждане 1 кв.м. има 4–6 растения.
Хрянът рядко се отглежда от семена. С този метод на засаждане, както всяка друга зимно-издръжлива култура, семената могат да бъдат засети директно в земята през пролетта или преди зимата. Почвата трябва да бъде подготвена предварително по същия начин, както за засаждане на резници.
За да ограничат разпространението на хряна върху мястото, градинарите понякога го засаждат в бъчва или кофа, пълна с хранителна смес от компост или хумус с пръст. След това контейнерът се заравя в земята, така че страните да се издигнат над повърхността с 2-3 см. Във всяка кофа могат да се поставят 2-3 коренища и 5-6 в цевта. Поливането и подхранването на растения, засадени в цев или кофа, се извършва съгласно общата схема.
Подхранване . Реколтата е много отзивчива към оплождането. През първата половина на вегетационния период хрянът се нуждае най-вече от азот, през втората - от калий. Той консумира фосфор относително равномерно. От голямо значение при отглеждането на хрян е осигуряването на почвата с микроелементи - желязо, манган, мед, цинк, бор и молибден, които подобряват химичния състав на коренищата, увеличавайки съдържанието на витамини и ензими.
Подхранването се изисква при отглеждане на хрян, не само на бедни, но и на богати почви. Органичните торове (хумус, компост) се внасят през есента преди оран или изкопаване на почвата (8-10 kg / m²) или рано напролет (6-8 kg / m²). При почви, богати на хумус, дозите се намаляват. Едновременно с органични торове се внасят 10-50 g двоен суперфосфат и 20-25 g калиев хлорид на 1 кв. м. Силно киселите почви се варят през есента в размер на 0,4-0,8 кг варови материали на 1 кв. м.
Също така е желателно да се извършат две превръзки: първата се извършва 3-4 седмици след засаждането, като се добавят 5-10 g амониев нитрат, 7-10 g суперфосфат и 5-10 g калиев сулфат на 1 кв. М.; второто - в средата на лятото, едновременно с хълмове. На 1 m² се въвеждат 5-6 g амониев нитрат, 12-15 g суперфосфат, 8-10 g калиев сулфат. Ако култивираните продукти са предназначени за съхранение през зимата, дозите на калиеви торове се увеличават.
Осветяване . Хрянът може да расте в сенчести райони с различна продължителност на деня, но дава висок добив само при условия на висока осветеност. Следователно мястото за отглеждането му в градината трябва да е далеч от гъсти насаждения от дървета или храсти.
Поливане . Хрянът е взискателен и към влажността на почвата и въздуха. През целия вегетационен период има голяма нужда от поливане на хрян. Оптималната влажност на почвата при отглеждането на тази култура трябва да бъде 60-70% от пълния капацитет на полевата влага. Хрянът може да расте както при липса на влага, така и при прекомерна влага, но качеството на коренищата се влошава и добивът намалява.
Поливането е редовно, особено през първия път след засаждането. Отначало - на всеки 7-10 дни в размер на 2-3 л / м2 (при сухо време поливането е по-често). След вкореняване хрянът трябва да се полива само при липса на валежи (3-4 л / м2).
Грижата за растението изисква непрекъснато поддържане на почвената рохкост, 3-4 обработки между растенията, 2-3 плевене и 1-2 оросяване. Освен това разхлабеността на почвата е едно от основните условия за отглеждане на хрян. Обикновено се правят 3 разхлабвания през лятото: 7–8 дни след засаждането (дълбочина 3–4 cm); след това след покълване на разсад (дълбочина 6-8 см); след това след още 12-14 дни (с 10-12 см). Разхлабете почвата близо до младите растения с гребло, внимателно, за да не повредите корените на хряна. Охлаждането на растенията започва в средата на лятото. В сухите години се заменя с разхлабване на междуредията.
За да се подобри качеството на реколтата в началото на лятото, се отстраняват допълнителни розетки, които се образуват на всяко растение. Те се изрязват с остър нож, оставяйки не повече от две на едно растение.
Прибиране на реколтата . Коренищата на хрян растат енергично в края на вегетационния сезон, така че ранното събиране намалява количеството и качеството на реколтата. Хрянът се събира, когато листата пожълтеят и започнат да отмират. Коренищата се изкопават с вили или лопати, отърсвайки се от земята, листата се отрязват, отстраняват се страничните и тънки долни корени (след това те могат да се използват като посадъчен материал).
Прочетете също статии:
- Полезни свойства на хрян
- Хрян в готвенето
