Сини сливи - 3 кг,
чушки - 6 бр.,
чесън - 4 големи глави,
орехи - 1 чаша зърна
захар - 6-8 с.л. лъжици,
босилек - 1 връзка
смлян черен пипер - 1 супена лъжица. лъжицата,
лют червен пипер - 1 с.л. лъжицата,
вода - 1 чаша.
Метод за готвенеИзплакнете сливите, сложете ги в тенджера, добавете вода, оставете да заври. Охладете, отстранете семената.
Изплакнете чушката, отстранете семената, смилайте заедно със сливи, босилек, чесън и ядки.
Разбъркайте сместа, гответе на слаб огън в продължение на 20 минути при непрекъснато разбъркване, след това добавете захар и черен пипер, разбъркайте отново, отстранете от огъня.
Подредете гореща аджика в стерилизирани буркани. Покрийте, стерилизирайте за 10 минути. Навийте на руло, увийте, докато изстине напълно.