Аджика със сливи и ядки

Тип сосове Съставки

Сини сливи - 3 кг,

чушки - 6 бр.,

чесън - 4 големи глави,

орехи - 1 чаша зърна

захар - 6-8 с.л. лъжици,

босилек - 1 връзка

смлян черен пипер - 1 супена лъжица. лъжицата,

лют червен пипер - 1 с.л. лъжицата,

вода - 1 чаша.

Метод за готвене

Изплакнете сливите, сложете ги в тенджера, добавете вода, оставете да заври. Охладете, отстранете семената.

Изплакнете чушката, отстранете семената, смилайте заедно със сливи, босилек, чесън и ядки.

Разбъркайте сместа, гответе на слаб огън в продължение на 20 минути при непрекъснато разбъркване, след това добавете захар и черен пипер, разбъркайте отново, отстранете от огъня.

Подредете гореща аджика в стерилизирани буркани. Покрийте, стерилизирайте за 10 минути. Навийте на руло, увийте, докато изстине напълно.