Пресни моркови на 200 г:
извара с всякакво съдържание на мазнини - 400 г,
грис - 15 г,
пилешко яйце - 1 бр.,
захар - 15 g
масло - 20 г,
бисквити - 5 г,
заквасена сметана - 30 г,
сол.
Метод за готвенеОбелете морковите, нарежете на парчета и задушете в малко вода. След това се охлажда, смила се в блендер, слага се в тенджера, загрява се силно и се добавя грис на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
Разтрийте изварата през сито, комбинирайте с морковената маса, добавете яйцето, захарта, солта и разбъркайте добре.
Поставете приготвената маса в намазнена форма, загладете, поръсете с галета отгоре, поръсете с масло и печете до омекване в предварително загрята фурна на 180-200 градуса.
Охладете готовия гювеч, извадете от формата, нарежете на парчета, подредете на порционни чинии, отгоре изсипете заквасена сметана.