Ролки от лаваш с червена риба, извара, краставица и авокадо

Вид предястие и салати Съставки

Тънък лаваш - 2 листа,

леко осолена червена риба - 300 г,

извара - 200 г,

прясна краставица - 1 бр.,

зряло авокадо - 1 бр.,

чесън - 1 скилидка,

майонеза - 1 супена лъжица. лъжицата,

заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата,

наситнен копър - 2 с.л. лъжици,

зелен лук,

сол,

смлян черен пипер - на вкус,

червен хайвер - за декорация.

Метод за готвене

Смесете извара с майонеза, ситно настъргана краставица, накълцан чесън и наситнен копър.

Разстелете лист лаваш върху разстилания хранителен филм, разпределете го с изварена маса на равномерен слой, посолете и поръсете цялата повърхност с прясно смлян пипер.

Поставете пера от зелен лук върху единия край на питата.

Покрийте отгоре с втори лист лаваш, намажете равномерно със заквасена сметана и сложете тънки резенчета риба върху него, така че да покрие цялата повърхност на лаваша. На същия ръб като лука, изложете нарязаното авокадо.

Навийте здраво хляба на руло, увийте полученото руло със стреч фолио и го поставете на хладно място за 30-40 минути.

Преди да сервирате, нарежете готовото руло с остър нож на рула с еднакъв размер, отгоре рулата могат да бъдат украсени с червен хайвер и билки.