Всички сме свикнали да използваме пресни зелени буквално всеки ден през топлите периоди от сезона, а през студените периоди е по-трудно да направим това - не можете да отглеждате зеленина в собствената си градина през зимата. Този проблем може лесно да бъде решен чрез подреждане на зеленчукова градина на личен перваз на прозореца. Например, кресонът е лесен за отглеждане на перваза на прозореца.
Полезни свойства на кресон
Кресонът е добре позната зеленчукова култура, принадлежаща към семейство Кръстоцветни, която съдържа голямо количество витамини (A, K, B 1 , C), етерични масла (с преобладаване на горчица) и цял комплекс от различни микроелементи (най-вече желязо, йод , фосфор и калий). Надеждно е известно, че Хипократ е използвал кресон за медицински цели и е препоръчал използването му в храната.
Калоричното съдържание на кресон е изключително ниско (32 ккал на 100 грама), поради което често се включва в диетата на хората на диета.
Други имена на културата са хрян, цицимати, тертизак, котем.
Използването на култура в храната ви позволява да укрепите имунната система, да отслабите кашлицата, да установите метаболитни процеси в организма, работата на стомашно-чревния тракт, нервните клетки.
Дори смазващи състави, лосиони и инфузии и отвари се приготвят от културата, които се използват за лечение на акне и други кожни заболявания.
Разбира се, тази салата е не само здравословна, но и с добър вкус, има вкус на хрян.
Трудно ли е да се отглежда кресон
Отглеждането на тази култура е лесно - както у дома, така и на открито. На практика не се нуждае от поддръжка, расте бързо, е студоустойчива култура и също е много устойчива на сянка.
Има три основни разновидности на кресон:
- къдрава - с малка розетка от листни плочи с размери 17 см, както и повдигнати листа със силна дисекция - добър сорт - Ажур;
- сеитба - характеризира се с голяма розетка от листни пластинки с диаметър до 21 см, листата са хоризонтални, много широки и твърди, добри сортове - Дански и Забава;
- целолистен - има още по-голяма розетка от листни остриета, които са много тесни и леко вдлъбнати, най-добрият сорт е Dukat.
Откъде да започнем да отглеждаме кресон
Първо трябва да изберете сорт. Добри сортове кресон, подходящи за отглеждане на перваза на прозореца: Флагман - 11-13 дни след поникването, той може да бъде премахнат;
- Пикант - може да се отстрани 16-18 дни след поникването;
- Дукат - събира се след около 19 дни;
- Темп - готов за прибиране след 19-20 дни;
- Забавление - готов за почистване за 21-22 дни;
- Акорд - може да се премахне след 26-27 дни.
Най-добре е да закупите пластмасов контейнер, той може да бъде под формата на купа, купа, чиния, тава, дълбока саксия, например, както за цветни растения. Оптималната височина е 11-12 см.
След това трябва да подготвите субстрата, обикновено смес от почва, хумус и речен пясък в равни пропорции.
Отглеждане на кресон на перваза на прозореца
Необходимо е да вземете контейнер и да поставите дренажен слой (счупена тухла, експандирана глина) с дебелина 1 см, като предварително се уверите, че контейнерът има дренажни отвори. По-нататък - субстратът със слой от 2-3 см, който трябва да бъде много добре навлажнен с вода със стайна температура, след това добавете субстрата на височина 8-9 см и отново навлажнете. След 10-15 минути след навлажняване на субстрата е необходимо да се направят редове с дълбочина 0,5 см в него с разстояние между тях 12-16 см, в зависимост от вида на кресон - колкото по-висок е той, толкова повече разстояние трябва да направите.
След това сеем семена в жлебовете, предварително накиснати във вода за четвърт час и поръсваме с пръст със слой от един сантиметър.
След това покрийте контейнера със засетите семена със стреч фолио или стъкло и се уверете, че почвата не изсъхва, като периодично я навлажнявате от спрей.
В същото време температурата в стаята трябва да се поддържа на комфортно ниво и вие и аз + 21 ... + 22 ° C и се опитайте да предотвратите спадане на температурата под + 18 ° C, в противен случай разсадът няма да се появи скоро и няма да се повиши над + 25 ° C - тогава дори младите растения ще бъдат много горчиви ...
Обикновено разсадът се появява в рамките на една седмица и веднага щом се появи, филмът трябва да се извади от контейнера и да се опита да понижи температурата в помещението до + 16 ° C. При тази температура кореновата система на кресон се развива по-активно и в бъдеще ще се развива по-добре.
По-нататъшната грижа за кресонът е напълно проста и се състои в периодично поливане с вода със стайна температура от спрей бутилка, докато почвата изсъхне, както и в овлажняване на въздуха в близост до кресон по същия начин. Седмица след появата на разсад, температурата трябва да се нормализира, равна на + 21 ... 22 ° C.
Подхранване. 8 дни след поникването, кресонът може да се подхранва с нитроамофос, като се разтваря стандартна чаена лъжичка тор в кофа с вода и се добавя 1 литър от получения разтвор на квадратен метър съдове. Ако салатата расте добре, няма смисъл допълнително да наторявате почвата - действайте според случая и не забравяйте, че излишното хранене може да се превърне в вредни вещества, които се натрупват в листата, така че не можете да надвишавате посочената доза.
Поливане. Изключително важно е да се предотврати дори краткотрайно изсъхване на почвата в контейнера, където растат растенията - ако влагата е в недостиг, растенията могат да умрат.
От прозореца има достатъчно осветление , за което салатата трябва да се постави на южния перваз на прозореца и веднъж на ден да се обърне от другата страна на светлината, така че растенията да се развиват нормално.
Събиране на зелен кресон
Обикновено след няколко седмици (или малко по-малко) салатата може да бъде отрязана и прибирането на кресон също има свои тънкости. Така че необходимото количество кресон може да бъде отрязано, когато достигнат височина около 10 см. По-добре е да премахнете зелената маса, когато растенията са в смут, сутрин или вечер.
Ако салатата не се използва веднага, тогава тя може да се съхранява в хладилник за около 24 часа, а когато нарязаната зелена маса се постави в съд с вода, тя може да се съхранява в хладилника за няколко дни.
Когато растенията достигнат височина 15 см, те трябва да бъдат отрязани в основата на контейнера или напълно отстранени, заедно с кореновата система. Не забравяйте, че когато е презрял, вкусът на салатата става много горчив и може да съсипе ястието, към което сте го добавили, така че е най-добре да не го оставите да презрее.
Нарязаната маруля не расте отново; за удължаване на периода на прибиране на реколтата семената трябва да се засяват след 14 дни. От един квадратен метър може да се съберат до килограм зеленина.
Растенията със зелени листни остриета се считат за особено продуктивни, докато тези, образуващи лилави листни остриета, са по-малко продуктивни.
Отглеждане на кресон без субстрат
Трябва да знаете - допустимо е да отглеждате реколта на перваза на прозореца без пръст, например в памучна вата, хартиени салфетки и подобни материали - принципът на отглеждане е същият като отглеждането в субстрат. Трябва обаче да засеете семената в навлажнена памучна вата или друг субстрат, положен на слой от 2 см и добре навлажнен. В този случай разсадът се появява по-бързо с ден-два, отколкото при отглеждане в почвата, но е необходимо стриктно да се следи влагата на памучната вата - тя изсъхва по-бързо от почвата.
Те също успяват да отглеждат кресон в обикновена купа с излята в него вода, такава салата се яде цяла, заедно с корените и се яде, когато достигне височина 4-5 см, а понякога и по-малко.
Толкова е лесно и лесно да отглеждате кресон на перваза на прозореца.
