Сеитбата на елда е добре познато зърнено растение, отглеждано индустриално. Какво ще прави тя в моята градина, ще попитате? Ние отговаряме! Елдата заслужава да се отглежда във всяка частна градина или зеленчукова градина, защото привлича много полезни насекоми, потиска плевелите и добавя здравословна зелена маса към купчината компост. Освен това малките насаждения от градинска елда са изненадващо лесни за обработка.
Цветята на елда привличат много пчели и други опрашващи насекоми със сутрешния си душ от най-сладкия нектар, а също така поддържат здрави популации от малки полезни насекоми. Научно е установено, че цъфтящата елда осигурява значителен тласък за развитието на важни полезни видове, по-специално мухата (обикновено известна като сърф муха, но обикновено наричана просто муха, поради привидно лесната им способност да витае - като бръщолевене във въздуха). Повечето мухи са твърде малки, за да се виждат без лупа, но те са ненаситни хищници на листни въшки и други малки насекоми с меко тяло. От двете страни на Атлантическия океан изследователите са открили, че отглеждането на елда наблизо може сериозно да възпира вредителите по картофите, броколите, зеления фасул и други зеленчукови култури, по-специалноосигурявайки изобилие от храна за женските си бръмбари.
Производителите на биологични зеленчуци, които използват елда като основна стратегия за борба с вредителите, са намерили за важно да отглеждат елда в рамките на 6 метра от посевите, което е много лесно да се направи в градината. Изправените, но тънки растения от елда имат толкова малки корени, че могат лесно да бъдат извадени с едно движение на ръката. Известно е, че някои семена от елда, засяти сред картофи, объркват потенциалните вредители, а широката ивица елда създава прекрасен здравословен фон за ягоди. През лятото елдата може да се сее навсякъде, което е малко повече от чиния за вечеря. При хубаво време елдата може да премине от семена до цъфтеж за малко повече от месец.
Бързото покълване на елдата я прави най-доброто средство за борба с плевелите. По-късно, когато растенията се събират, остатъчните съединения, секретирани от нарастващите корени на елда, могат да действат като естествени хербициди, като инхибират покълването на семената на плевелите.
Фосфорът и калцият са едни от най-важните хранителни вещества, необходими на растенията. Почвите, които редовно се обогатяват с органични вещества, често съдържат изобилие от тези хранителни вещества, но във форми, които трудно се усвояват от растенията. Елдата се нарича фосфорна помпа поради способността й да абсорбира почвения фосфор и да го преработва в по-благоприятна за растенията форма. Ако откриете дори малко парче елда във вашата градина, както градината ви, така и вашата компостна купчина ще се отчетат като награда.
Можете да започнете да засаждате елда по всяко време след последната пролетна слана. Елдата, засадена в края на пролетта и началото на лятото, има тенденция да расте по-висока от по-късните култури, които растат, когато дните стават по-кратки.
В частна градина елдата обикновено се отглежда, за да привлече полезни насекоми, да се добави към компост и като лечебно растение, така че растенията се събират, преди да отделят всичките си ресурси за развиване на зрели семена.
Семена от елда се предлагат от повечето компании за семена, които продават посевни култури, въпреки че магазинът за здравословни храни може да е най-евтиният ви източник на семена. В такива магазини за здравословни храни винаги можете да намерите сурова елда за продажба, която обикновено пониква отлично. Думата "крупа" означава белени семена, които са сурови и се продават за покълване. Но имайте предвид, че пържените елдови крупи, продавани като зърнени закуски, никога няма да покълнат, независимо от всичко.
Продължение - в статиите:
- Елда в готвенето
- Полезни и лечебни свойства на елда
