Каламус, блатна тинтява (не трябва да се бърка с блатна тинтява), татарска отвара, плоска торта, мазен корен, явр, индийска тръстика, блатна соч, обикновен или миризлив калам - това са всички имена на едно растение, което отдавна е известно на различни континенти - блатен каламус. Латинското му име е Acoruscalamus L. ( Calamusodaratus ) идва от гръцкото акорос , което означава растение с ароматен корен и каламос , тръстика.
 |
Малко история
Каламусът се смята за универсално лекарство на много места от древни времена. В това си качество той е бил известен на древните индийски лечители и е използван активно от тях. Коренището му се дъвче по време на епидемии от холера, тиф, грип. Информация за лечебните свойства на това прекрасно растение е донесена в Европа от воините на Александър Велики от поход в Индия.
Ето какво пише например големият учен и лекар Абу Али Ибн Сина за свойствата на корена на аира. (Авицена), живял през 980-1037: „Попива подуване и ветрове, решава, почиства, без да изгаря, отваря ... изчиства тена ... помага при спазми и разкъсвания на мускулите; отварата му действа и под формата на изливане и пиене ... Каламусът помага при зъбобол и е полезен за тежестта на езика ... изтънява роговицата и помага срещу левкорея, но изцеденият от него сок е особено подходящ и в двата случая ... Отварата от аир е полезна при болки в страната и гърдите ... Каламусът помага от болка при простуден черен дроб, укрепва го и стомаха. Помага и от втвърдяването на далака и дори силно свива далака и прочиства стомаха ... Помага при порязвания и болки в червата и от херния. " Авицена също подчерта, че това растение е прекрасен афродизиак: "Каламусът увеличава похотта и възбужда страстта. "
Известният арменски учен и лекар Амирдовлат Амасиаци (1415-1496) говори за блатото от каламус: „Почиства очите и ги кара да блестят. Помага при болка в сърцето. Опушването с корена помага при хронична кашлица. Но може да бъде вредно за белите дробове. Известно е, че освен бактерицидно действие, каламусът тонизира добре и централната нервна система ”.
Смята се, че той е пренесен в Източна Европа от номади от Индия и Китай през 7-8 век. По време на поход винаги се нуждаете от чиста вода и дълго време беше забелязано, че корените на аира прочистват резервоарите и че там, където расте това растение, можете да пиете вода, без да се страхувате да се разболеете. Следователно орди от номади, принуждавайки водни бариери, разпръснаха коренища на растенията, които лесно се вкорениха на нови места.
А в Централна Европа първият изсушен екземпляр от това растение е видян едва през 16 век, когато италианският лекар Матирли успява да го придобие от германския посланик в двора на Цареград. Скоро след това виенският ботаник Клавзий успял да отгледа живи коренища. Той размножава това растение и го изпраща в много ботанически градини. След това блатото бързо се разпространява в различни страни.
Ботаническо описание и местообитание
 |
Блатен каламус ( Acoruscalamus ) е многогодишна билка от семейство Acoraceae , достигаща височина 120-150 см. На пръв поглед изглежда като обикновена осока, но ако се вгледате внимателно, можете да видите, че частта от растението, която излиза от водата, е боядисана в розов цвят. Освен това както коренищата, така и листата имат характерна приятна миризма.
Коренището на каламус е мощно, дебело, хоризонтално пълзящо и разклонено, дълго до 1,5 м, закръглено, 1,5-3 см в диаметър, бяло, меко, гъбесто отвътре, жълто или жълто-зелено отгоре. На повърхността има характерни лунатни белези от мъртви листа. В почвата коренището е фиксирано от многобройни, растящи надолу, криволичещи бели корновидни корени. Вкусът му е малко горчив, стипчив.
Стъблото на каламуса е високо 35-50 см, има зелен цвят, червеникав в основата, често с розов оттенък. Листата на каламуса са сочни, месести, яркозелени, теснолинейни (90-130 см дълги и 15-17 мм широки), мечовидни, украсени с бели ивици и с подчертани жилки. Те са разположени на два реда и последователно в горните краища на коренището и неговите клонове, образуват снопове във формата на ветрило.
Съцветието е дебело, месесто, единично, представляващо зеленикаво-жълто, конично, леко отклонено ухо с дължина 4-12 см и състоящо се от голям брой зеленикави цветя.
Каламусовият блат цъфти в края на май - юни и цъфти до средата на юли. В нашите климатични условия плодовете не се образуват. Следователно растението се размножава само вегетативно (чрез разделяне на коренището).
В европейската част на Русия каламусът расте предимно на юг и в средната зона. Азиатската зона обхваща огромна територия от Приморие до басейна на реките Иртиш и Об; на юг пресича границите на Централна Азия. Блатният каламус е разпространен в Япония, Китай, Индия, Северна Америка, Британските острови, Югославия, както и в Украйна и Беларус.
В момента чистите гъсталаци на каламуса бързо намаляват, тъй като това растение е обект на засилено търговско събиране. В резултат на това чистите гъсталаци на аира се заменят със смесени, а по-късно настъпва окончателното изместване на аира от блатен ирис, тръстика, речен хвощ и други водни растения.
Отглеждане на сайта
 |
Въпреки вкоренената представа за каламуса като изключително диво растение, той е благодарна култура за отглеждане на място.
Това растение предпочита влажни и подгизнали почви и е крайбрежен воден вид. Расте в застояли и бавно течащи води с неутрална водна реакция (рН 6.8-7.2) върху млечни, песъчливи, торфени и алувиални почви.
Ако няма желание да се занимавате със създаването на собствен резервоар, тогава каламусът ще расте красиво в градината, не е толкова придирчив към влагата, както обикновено се смята. За да направите това, в началото на пролетта или през втората половина на лятото, донесете парчета коренища с 1-2 пъпки от естествени гъсталаци. Коренищата се засаждат на място, подготвено и оплодено с органични вещества. Разстоянието между парцелите е 10-20 cm подред и 45-50 cm между редовете. Предпочита се средна текстура на почвата. Пясъчните почви ще изсъхнат твърде бързо, а тежките глинести глини донякъде ще „удушат“ вашите растения.
Засаждането на каламус наподобява размножаването на ириси, което е добре известно на всеки градинар. За по-добро оцеляване при лятно засаждане листата му се съкращават с 2/3.
При засаждане и за първи път след него поливането е желателно. Но вече утвърдените растения оцеляват без поливане дори в много сухи периоди, като например миналото лято. Ако не е възможно да дойдете и да поливате растенията в продължение на 2-3 седмици, тогава това не е фатално за тях, но растежът също спира.
Грижите включват своевременно плевене, а в ранните години - разхлабване на повърхността. Годишният прираст на едно коренище е само 10-70 г. Възможно е изкопаване на коренища 3-4 години след засаждането. По-добре е да комбинирате това с трансфер на ново място. След 4 години, дори при внимателни грижи, каламусът започва да покълва като многогодишни смучещи корен плевели и става все по-трудно да се отсеят. Добивът е 4-5 кг от 1 кв. м.
Растението не е засегнато от вредители и болести.
В декоративното градинарство на градина самото растение не е много впечатляващо, но е удобно за издръжливостта си като фоново растение при създаване на композиции. Понася добре преовлажняване, течения и студ. Каламусът е най-подходящ за декорация на влажни композиции, но както бе споменато по-горе, той расте добре и далеч от резервоара.
Лечебни суровини
В природата коренищата се събират през лятно-есенния период (юни - септември), когато блатата пресъхват и нивото на подпочвените води спада. В този случай каламусът се изкопава с вили със огънати зъби или се изважда с гребло. Трябва да се има предвид, че естествените гъсталаци се възстановяват бавно, поради което корените трябва да се изкопават избирателно, като се отстраняват не повече от 30% от общия брой растителни издънки на всяка гъсталака. Събраните коренища се почистват от остатъци от тиня, корени и сухи части. Дългите коренища се нарязват на парчета от 20-30 см, а дебелите се разделят допълнително надлъжно. Понякога кората се отстранява от тях - корковият слой. Оказва се два вида суровини: рафинирани и нерафинирани. Нерафинираният каламус обаче е много по-ароматен.
След това подготвените парчета коренище от аир се сушат в топли, сухи, добре проветриви помещения, където се разполагат на тънък слой. Когато използвате сушилня, температурата не трябва да надвишава 30-35 ° C. По-високите температури намаляват качеството на суровините - етеричното масло се изпарява. Краят на сушенето се определя от крехкостта на парчетата .
Срокът на годност на суровините е 1 година.
Активни съставки
Коренищата на каламуса съдържат етерично масло (до 6%). Основните компоненти са монотерпените и техните кислородни производни: Да-пинен (1%), D-камфен (7%), D-камфор (до 9%), борнеол (3%), евгенол и други терпени.
Освен това маслото съдържа специфични бициклични сесквитерпени и техните кислородни производни (кетони): горчивото вещество акорон, каламен (10%), калакон и други. В триплоидните форми (имащи не две, а три еднакви хромозоми) преобладава шиобунон кетонът.
Етеричното масло от корени на аламус е жълтеникаво-кафява течност със силна „отвратителна, както си мислеше Авицена“ миризма, към която се смесва лек аромат. Основният носител на миризмата на масло от каламус, която, между другото, Авицена смята за неприятна, са фенолните съединения, например 3-асарон (понякога съставлява до 80% от общото количество масло) и ароматен алдехид - азарилалдехид.
В допълнение към етеричното масло коренищата на каламуса съдържат горчив гликозид акорин C 36 H 60 O 6 , танини, аскорбинова киселина (150 mg%), йод (1,2-1,9 μg / kg), холин, нишесте (до 25 40%). Билката каламус също е богата на нишесте (до 20%) и съдържа холин, смола, луценинон гликозид. Листата му съдържат до 130 mg% витамин С.
Рецепти за употреба - в статията Приложение на каламуса в официалната и традиционната медицина.
