Отглеждане на карфиол

Биологични свойства на карфиола

Карфиолът образува както глава, така и семена през първата година. Главата е обраслият връх на стъблото в преход към фаза на цъфтеж. Тя може да бъде бяла, жълтеникава или лилава на цвят. Отвън главата е заобиколена от 15-20 добре развити листа, малки и недоразвити листа се намират около и вътре в главата. Главата на карфиола започва да се формира при наличие на 9-12 листа, при ранно узряване - с по-малък брой листа. Веднага след като започне фазата на видимата глава, хранителните вещества от листата започват да се вливат в нея. Розетката на листата продължава да расте, но много по-бавно, отколкото преди образуването на главата. Тази функция се използва широко за отглеждане на карфиол без достъп до светлина в защитени почвени условия. Процесът се случва изключително поради изтичането на натрупаните преди това хранителни вещества от листата в главата.  

Карфиол

Карфиолът е дълготрайна, светлолюбива и студоустойчива култура. Възрастните разсад, адаптирани на открито, могат да издържат на краткотрайни студове до -4 ...- 5оС. При продължително застудяване листата придобиват лилав оттенък и растежът на растенията се спира. Главите на ранното зеле са повредени от температура от -2 ...- 3 ° C, късно узряващите - могат да издържат на студове до -5 ° C.

В зависимост от температурните условия главите се формират за различен период от време. Например в условията на Московска област се образуват глави карфиол: при + 21оС - за 10-12 дни, при +13 ... + 15оС - за 21-23 дни и през есента при +7 ... + 9оС - за 40-45 дни, и в същото време не се ронят. При температура от +4 ... + 5 ° C главите почти не дават растеж. Ниските температури възпрепятстват развитието на растенията дори в по -малка степен от високите температури .

Зелето е взискателно към влагата през целия период на отглеждане, особено след засаждане на разсад в земята. Добра реколта от карфиол може да се получи само в поливни площи. Имайки повишен метаболизъм, той е много взискателен към плодородието на почвата. Напояването с пръскачки работи добре върху зелето, особено в горещо време. Продължителността на вегетационния период зависи от биологичните характеристики на сортовете и хибридите. Но може да се промени и от метеорологичните и селскостопанските условия.

Засаждане на разсад на постоянно място и грижа за растенията

Засадени и мулчирани разсад

Изборът на място, предшествениците и подготовката на почвата за карфиол са същите като при бялото зеле (вж. Отглеждане на бяло зеле). При отглеждане на пясъчни глинести и глинести почви е необходимо да добавите (g / m2) към културата: амониев нитрат 25-30, суперфосфат 20-25, калиеви торове 40-50. Когато се отглеждат на заливни или торфени почви, калиеви торове - 50-60 g / m2.

Карфиолът не расте на кисели почви, поради което в зависимост от киселинността се въвеждат 200-800 g доломитово брашно на 1 m2 за есенно копаене. За да спестите пари, можете да ги внесете директно в дупката, когато засаждате по 20-50 g, последвано от цялостно смесване с почвата. 

На тежки почви и слабо отопляеми участъци от билото за зеле те са разположени от юг на север, с наклон на юг до 10-15оС. В същото време редовете зеле се правят през хребетите. По този начин растенията са по-добре осветени и затоплени от слънцето.

За постоянно подаване на пресни продукти на масата зелевите разсад могат да се засаждат с конвейер на всеки 10-14 дни. За ранно засаждане в края на април - началото на май 50-60-дневните разсад са оптимални. В същото време готовите продукти започват да пристигат в края на юни и през първото десетилетие на юли. През тези периоди все още са възможни значителни застудявания, така че за подобно събитие трябва да се осигури авариен подслон. При продължително студено време ранните зелеви листа могат да придобият лилав оттенък, който ще изчезне с установяването на нормално време и след хранене. Температурите на замръзване оставят лезии по листата под формата на бели петна.

За пролетно-летните и лятно-есенните култури оптимални са 40-45-дневни разсад. Допустимият диапазон е 35-50 дни.

За ранно пролетно отглеждане се отглеждат ранозреещи, ранни и средно ранни сортове и хибриди. За пролетно-летния период са подходящи сортове и хибриди от средно ранно до късно узряване.

Засаждане на карфиол

Схема на засаждане 60-70 х 20-25 см, в зависимост от характеристиките на сорта или хибрида. Агротехнология на засаждане на разсад, както при бяло зеле (вж. Отглеждане на бяло зеле). След засаждането, ако времето е сухо, е добре почвата около растенията да се мулчира с торф или хумус под формата на "яка" на тънък слой, за да се задържи влагата и да се избегне образуването на почвена кора.

Карфиолът се нуждае от постоянно поддържане на почвата в рохкава и без плевели форма. Разхлабването се извършва до затварянето на растенията между редовете. Първото разхлабване се извършва 3-5 дни след разсаждането. По-близо до растенията - на дълбочина 5-6 см, а в пътеките - 6-8 см. След разхлабване растенията се поливат допълнително, ако е необходимо.

Второто разхлабване се извършва 10-12 дни след засаждането и се дава първата подхранка, като се комбинира с поливане.

Ако торовете се внасят произволно в суха форма, тогава на 1 m2 те консумират: амониев нитрат 20-25 g, суперфосфат 15-20 g и 10 g калиев тор. След прилагане на тора, напояването трябва да се извърши чрез поръсване, за да се измие торът, който случайно е паднал върху листата. В противен случай може да има изгаряния по листата, особено ако са мокри.

По-добре е да се прилагат торове под формата на разтвор, особено при сухо време. За 10 литра вода трябва да вземете: амониев нитрат 30 g, суперфосфат 40 g и 20 g калиев тор. Разход на работен разтвор - 1 литър на растение.

В ранния пролетен период при първото подхранване е добре да се дават следните торове: за 10 литра разтвор на лопен 1: 6 или пилешки тор 1:10 добавете 20 г амониев нитрат, 40 г суперфосфат и 10 г калиев тор. Разход на работен разтвор 1 литър на растение.

След като почвата се проветри, зелето се намушква за първи път, второто оросяване се извършва две седмици след първото.

По време на периода на интензивен растеж на листата и в началото на формирането на главите се дава следния състав (сух g / m2): амониев нитрат 15-20, суперфосфат 20-25 и калиев тор 10-15.

Следният разтвор се прави от органични торове: за 10 литра разтвор на лопен 1: 6 или пилешки тор 1:10, добавете 30 г амониев нитрат, 80 г суперфосфат и 40 г калиев тор. Разход на работния разтвор 1 литър на растение.

При липса на лопен и пилешки тор, можете да си купите сух гранулиран пилешки тор, течен екстракт от кравешки тор „Biud“ или течен екстракт от конски тор „Biud“, „Bucephal“, „Kaury“ в магазините. За тези, които не се чувстват удобно сами да правят торове, има в продажба готови сложни торове за зеле: Агрикола, Калийфос-Н, Хера за зеле, зеле и др.

 

По-добре е да редувате органични и минерални добавки помежду си. В зависимост от плодородието на почвата и продължителността на вегетационния период (ранна зрялост), през вегетационния период се извършва 1-3 подхранване. След подхранване на растенията е добре да добавите смес от копка земя с компост или хумус.

За да се получат по-равномерно развити растения е добре да се дава редовно (частично) седмично подхранване. В този случай количеството тор за конвенционално хранене се разделя на броя на частичното хранене и се прилага като слабо решение. Например, времето им за следващото поливане.

Карфиолът не действа добре на кисели почви и с него възникват постоянни трудности. За да се поддържа почвата в леко алкално състояние, разтвор на калциев нитрат (3 супени лъжици на 10 литра вода) може да се прилага под зелевите растения на всеки 2-3 седмици. Или разтвор на доломитово брашно или вар (1 чаша на 10 литра вода). Разход на работен разтвор 0,5 л на растение. Когато се използва калциев нитрат, дозата азотни торове трябва да бъде леко намалена. Когато се добавя разтвор от доломитово брашно или вар, течността трябва непрекъснато да се разбърква, така че утайката да се разпредели равномерно.

 

Около този етап се извършва последното хранене.

Последното подхранване на карфиола се извършва не по-късно от 10 дни след началото на образуването на главата, в противен случай качеството им се влошава и се натрупват нитрати.

По-горе говорихме за частично хранене на зеле. Много удобен за използване и ефективно екологичен универсален органичен тор с продължително действие "Siertuin-AZ" (NPK 7-6-6), наличен за продажба в големите градове. Той е в състояние да замени всички гореспоменати минерални и органични торове, както и да обогати почвата с полезна микрофлора, потискайки растежа на патогенни микроорганизми и увеличавайки наличността на хранителни вещества за растенията. Достатъчно е да го използвате само два пъти - като го въведете в почвата 7-10 дни след засаждането на разсада и след това в началото на формирането на главите. Количеството тор се приема 5-6 пъти по-малко от посоченото на опаковката, около 10 g на 1 m2.

При липса на този тор, когато засаждате в разсад, е възможно да поставите Root Feeder (гранулиран дългодействащ тор в пропускливи торби) в дупките. Освен това дава добри резултати и елиминира необходимостта от разделно торене.

 

Възможни нарушения на физиологичния растеж

Качеството на главите на карфиола е пряко свързано с "качеството" на листния апарат. В зависимост от сортовите характеристики, растението трябва да има 16-20 добре развити листа. Следователно, през периода на интензивен растеж на листата, растенията се нуждаят от достатъчно количество наличен азот. С неговата липса листата стават светли на цвят, растежът на растенията се забавя, главите се оформят плоски и разхлабени. При излишък на азот, напротив, главите са силно изпъкнали, тежки и воднисти, качеството им намалява. В същото време листният апарат расте силно и в растенията се натрупва повишено съдържание на нитрати.

По време на растежа на главите растенията се нуждаят от калий и фосфор. Липсата на фосфор, както и излишъкът, водят до образуването на недоразвити малки глави. Калият блокира излишното количество азот, насърчава образуването на висококачествени плътни глави и повишава устойчивостта на растенията към болести. Липсата на калий кара краищата на листата да изсъхнат и да се появят кафяви петна по тях. Микроелементите също са много важни. Те помагат за оптимизиране на растежа и развитието на растенията. Липсата им води до намаляване на добива и влошаване на качеството на главите.

Карфиолът постоянно се нуждае от поливане, най-голямата нужда от вода пада във фазата на образуване на главата. Ако в началния период на растеж на засадените разсад почвата ще изсъхне поради недостатъчно поливане, то зелето в бъдеще (дори и след това да се полива и подхранва "за клане") образува нестокови глави. Приблизителният брой поливки на карфиол през вегетационния период за централна Русия с нормално ниво на валежи: ранна пролетна реколта - 6-8, лято - 10-12, лято-есен - 8-10. В зависимост от развитието на растенията, кореновата система, структурата и състоянието на почвата се консумират 40-60 l / m2 на поливане. Това количество вода не трябва да се излива веднага, а в рамките на 15-30 минути след напояване, за предпочитане чрез пръскане. За да запази влагата, почвата след поливане може леко да се мулчира с компост, торф или хумус.За повече информация относно различните методи за поливане, техните предимства и недостатъци за различните видове почви и релефи, вижте статията Методи за поливане на бяло зеле.

Засенчване на глави от карфиол

В земеделската технология на карфиола има много важна техника, която не се използва при други зелеви култури, но без която не можете да получите висококачествени продукти - това е засенчване на главите . Ако пренебрегнете това събитие, тогава всичките ви предишни трудове може да са напразни. Главите на пряко слънце ще станат розови или жълти и бързо ще се ронят или ще растат. През юни-юли засенчването на главите е особено необходимо. За покриване на главата се счупват няколко големи розетни листа или се използват листа от съседни растения. Листата не е необходимо да се чупят, а просто свържете 2-3 парчета. и закрепете заедно върху главата на зелето. Това трябва да се направи своевременно, веднага щом зелето достигне видимата фаза на главата.

Някои сортове карфиол имат добре покрита с листа глава: Summer Resident, Marvel 4 сезона, Regent MC, Sugar Glaze, Snowdrift, Celeste, Express MC.

 

Карфиолът е уплътнен и презасаден

Карфиолът се справя добре при уплътняване и повторно култивиране. Повторното засаждане се извършва след прибиране на ранна пролетна зеленина и кореноплодни култури. След като ги премахна в края на май през първата половина на юни, земята е заета от разсад на карфиол, на възраст 40-45 дни. От старите известни сортове, Гаранция, MOVIR74, Otechestvennaya са най-подходящи за това. Добивът е приблизително 1,5 кг / м2. Този метод се използва особено широко от градинарите в малки площи, за по-рационално използване на земята. За тези цели те винаги поддържат малко количество разсад в разсадника.

Можете да отглеждате карфиол в повторна култура и по безсемен начин. Но добивът е по-нисък, около 1,2 кг / м2.

Карфиолът може да се използва като уплътнител за бяло зеле (вж. Отглеждане на бяло зеле). Ранно узряващите зелени култури и репички се използват като уплътнител за карфиол. Те се засяват или засаждат с разсад във всеки втори ред зеле на две линии с разстояние между линиите 10-15 см. Карфиолът се прилепва много добре с целина, която плаши зелевата муха.

Литература:

1. Зеле. // Поредица от книги "Домакинство". М. "Селски нов", 1998.

(2) Матвеев В.П., Рубцов М.И. Отглеждане на зеленчуци. М.: Агропромиздат, 1985.431 стр.

3. Андреев Ю.М., Голик С.В. Отглеждане на карфиол с помощта на регулатори на растежа // Бюлетин на зеленчукопроизводителя. 2011. No 4. С. 13-20.