Highlander змия ( Polygonum bistorta ) е многогодишна билка от семейство елда с дебело, скъсено, силно извито коренище с тъмночервен цвят, с многобройни тънки корени, за което понякога се нарича серпентина. По време на почивката тя е кафеникаво-розова, като тялото на варен рак. Всъщност оттук произлиза популярното име - ракови шийки. Змийският планинар се различава от другите видове от този многобройен род, освен характерния външен вид на корена, и от плътно плътно съцветие с форма на шип. Следователно практически няма опасност да го объркате с други планинци.
Стъблата високи 30-100 см, изправени. Приосновни и долни стъблени листа - с дълги крилати дръжки, продълговати или продълговато-ланцетни плочи със заоблена или сърцевидна основа; горните листа са ланцетни или линейни, приседнали, с леко вълнообразен ръб. Съцветието е плътно, плътно, цилиндрично ухо, по-късно започва да наподобява четка поради удължаването на дръжките. Цветята са малки, розови, понякога бели. Плодовете са яйцевидни или овални, триъгълни, лъскави, тъмнокафяви или зеленикавокафяви ядки. Цъфти при змийския планинар през май - юни, плодовете узряват през юни - юли.
В Русия змийският планинар се среща от полуостров Кола до езерото Байкал. Расте по заливни ливади, тревисти блата, в редки гори, по краищата и просеките им, по-често на торфена почва, понякога в храсти. В планините се среща в мъхови и храстови тундри, в субалпийски и алпийски ливади. Следователно, това е изключително непретенциозно растение, което може да расте на влажни почви.
И на мястото може да се постави не само в близост до резервоар, но и на всяко влажно място. Когато се отглежда в миксбордер или като бордюрно растение, то расте много по-голямо и по-ефектно, отколкото да се конкурира с други растения в природата. Смесените насаждения от белоцветни и розовоцветни растения изглеждат много впечатляващи. Ако се случи продължителна, топла есен, тогава алпинистът успява да цъфти отново.
Нарастващ
Най-лесният начин за отглеждане на планинар е от коренища, донесени от естествени гъсталаци в началото на пролетта или късната есен. Засадени в плодородна почва и без конкуренция с плевелите, растенията растат бързо. Те са много по-големи и по-зрелищни, отколкото на поляната. За предпочитане е да изберете мокра зона, дори можете леко да засенчите.
Грижите се състоят в плевене, а при липса на влага - в поливане. Корените могат да се събират за медицинска употреба от третата година след засаждането. По-добре е да не изкопавате цялото растение, а само да отделите половината. Тогава красотата ще бъде запазена и ще се събират ценни суровини.
Приложение
Коренищата се изкопават през есента, през септември - октомври (след отмиране на надземната част) или в началото на пролетта, през април (преди нейното повторно израстване).
Изкопаните коренища се изтръскват от земята, измиват се със студена вода и след това се изваждат изгнилите части. След като суровината изсъхне на въздух, тя се суши на добре проветриво място (при хубаво време може да се суши и на открито) или в сушилни при температура 50-60 ° C, разстила се на тънък слой върху хартия, плат или сита и се обръща ежедневно. Основното нещо е да не ги поставяте върху метална повърхност, тъй като съдържащите се в тях танини се разрушават при контакт с желязо.
Коренищата съдържат танини (15-20, а според някои автори - до 35%) и оцветители, нишесте (до 26%), аскорбинова киселина и оксиметилантрахинони, стерол, фенол карбоксилни киселини и техните производни (кофеинова, гална, елагична) кумарини, а листата съдържат витамин С, каротин.
Още през 11 век пр. Н. Е. Това растение е било използвано от китайски лекари. В европейската медицина се споменава при билкарите от 15 век, а през 16 век вече е широко използван от лекарите като стягащо средство за много широк спектър от заболявания. През 1905 г. в Русия се опитват да го използват като заместител на внесеното растение ратания, което е донесено от Южна Америка като лек срещу лошо храносмилане. Алпинистът започва да се използва по подобен начин, макар че от векове се използва широко при дизентерия, лошо храносмилане и отравяне с некачествена храна.
Коренищата имат стягащо действие и се използват при остра и хронична диария и други възпалителни процеси на червата, както и при стомашно и чревно кървене. Екстрактът от възел има силно противовъзпалително, аналгетично и антисептично действие при възпалителни заболявания на пикочния мехур. Освен това тези свойства на алпиниста се използват при лечението на простатит.
Предписва се като отвара (10 g на 200 ml, варено в продължение на 20 минути), приемайте по една супена лъжица половин час преди хранене 2-3 пъти на ден. Самото коренище е включено в редица стягащи стомашни заряди.
В народната медицина отварите от коренищата на планинската змия се използват през устата с камъни в жлъчката и пикочните мехури. За приготвянето му 20 g добре смачкани суровини се изсипват в 1 литър гореща вода, варят се в запечатан емайлиран съд на водна баня в продължение на 20 минути, филтрират се горещи и обемът се довежда до първоначалния. Прилагайте 1-1,5 чаши на ден.
Външно концентриран бульон се използва за изплакване на гърлото с тонзилит, устна кухина и смазване на венците (стоматит, гингивит). Освен това е добро средство за плач и слабо зарастващи рани и язви. За това се прилага концентриран бульон под формата на компреси и лосиони върху увреденото място.
Коренищата на планинската змия се използват при производството на ароматизирани ликьори, вина и други алкохолни напитки.
С отвара от коренища вълнените тъкани могат да бъдат боядисани в черно и кафяво, в зависимост от използваната метална сол морилка.
Младите листа и издънки (и то расте рано) в европейските страни се използва в супи и салати, а в Англия дори за приготвяне на великденски ястия, най-известният от които е великденският пудинг, представен от много стари и модерни рецепти за готвене.
