Често е изненадващо, че някои лесни и вкусни растения, които не изискват специални грижи, не се срещат често в нашите летни вили. Освен това много от тях са много красиви, те понасят доста лесно нашия климат и затова са подходящи за декорация на цветни лехи и зеленчукови градини.
Сред билките, отглеждани в нашите градини, обикновено преобладава традиционният асортимент - копър, мента, любимец, маточина, копър, кориандър, босилек, магданоз.
Заедно с тези вече познати ароматни растения, понякога се срещат много редки, малко известни видове. Бихме искали да ви разкажем за една от тези ароматни тревисти рядкости от флората.
Това е ароматна цефалофора ( Cephalophora aromatica ) от семейство Астер , която в Западна Европа се нарича ананасова билка. А популярното си руско име - ягодова трева - получи заради силната миризма, излъчваща се от листата му, както и от съцветията и стъблата, наистина напомнящи аромата на ягодите.
И въпреки че идва от планинските субтропични райони на Южна Америка, той може лесно да се отглежда от градинари не само в южната част на Русия, но и в климатичните условия на нечерноземния регион, Урал и руския север.
Полезни свойства и употреба
Всички части на това невероятно растение съдържат голямо количество етерично масло: в листата и стъблата около 0,1%, в съцветията до 0,22% от мокрото тегло. Благодарение на наличието на етерично масло от цефалофора и има толкова специфичен аромат.
Както всяка силна подправка, той се използва в малки количества; предозирането може не само да заглуши вкуса на други подправки, но и да придаде на ястието примамлива горчивина.
Цефалофората е често срещана съставка в смеси за чай и билкови чайове. Различни запарки от плодове и плодове и вина, вливани с нейно участие, придобиват уникален аромат. Освен това се добавя към компоти и желе, кисели краставички и маринати, изискани сосове за рибни и зеленчукови ястия. А в парфюмерийната индустрия цефалофората се използва за парфюмиране на сапуни и кремове.
Ботанически портрет
Ароматната цефалофора е многогодишна билка с височина 40–50 cm, отглеждана в централна Русия като едногодишна. Храстите силно се разклоняват от основата и имат формата на топка с диаметър 30-40 см. Многобройни тесни дълги листа (дълги до 10 см, широки около 2 см), груби и тъмнозелени, седнали на стъбла без дръжки.
Всяко стъбло завършва с апикално съцветие, толкова забележително на външен вид, че растението е получило името си от него, което е преведено от латински като „като глава“. За някои може да изглежда като сферична краспедия, само че по-малка.
Всъщност това е жълто-зелена топка с диаметър 1–1,5 см и напълно правилна форма. Повърхността му в строг геометричен ред е осеяна с клетки, наподобяващи пчелна пита: всяка клетка е цвете. На едно растение има няколкостотин такива съцветия. Всяко съцветие цъфти повече от месец.
Стъблото му е право, много силно разклонено почти от самата основа, в резултат на което растението навън представлява плътен, сферичен, ярко зелен храст с височина малко повече от половин метър и приблизително същата ширина. Растението има корен, който отива дълбоко в почвата.
Цефалофората е особено интересна по време на цъфтежа, който продължава около два месеца. По това време растението е осеяно със стотици малки ярко жълти кръгли топчета-съцветия с диаметър 10-15 мм, всяка от които цъфти повече от месец.
В същото време за пръв път се появяват малки зелени заоблени глави, докато растат, те се превръщат в красиви и необичайни жълти цветя, което внася сериозно разнообразие в буйството на цветовете на лятна цветна градина.
А съблазнителният аромат на ананас с нотки на ягода и карамел, когато тясно общува с това необичайно цвете, е просто невероятен.
Отглеждане на цефалофора
Условия за отглеждане . Ароматната цефалофора е относително некапризно растение, доста устойчиво на неблагоприятни условия на отглеждане, което успешно се е утвърдило сред градинарите. Основните му изисквания са слънцето и пространството и всяка почва е подходяща за него, но на плодородна почва храстите изглеждат по-великолепни и красиви. Освен това е много устойчив на вятър.
Това субтропично растение се оказа доста студоустойчиво - то толерира нормално и пролетните, и есенните ниски положителни температури. Но нежните издънки на цефалофора не понасят повтарящи се студове и растящите растения вече не се страхуват от охлаждане. В крайна сметка не трябва да се забравя, че е от планинските субтропици, където климатът често е доста суров.
Но не понася зимния ни студ, така че трябва да се отглежда като едногодишно растение. Освен това по-често се препоръчва методът за отглеждане на разсад, въпреки че през третото десетилетие на май семената му вече могат да бъдат засети директно в открита почва.
Осветяване . Опитът на градинарите показва, че цефалофората е изключително непретенциозна към почвата и е устойчива на суша. Единственото нещо, което трябва да й бъде осигурено, е пространство. растенията са много взискателни към светлината. Освен това храстите на цефалофората са толкова гъсти, че ако бъдат засадени по-често от 40 см по-късно, те ще се преплитат толкова много, че ще създадат сериозни проблеми по време на прибирането на реколтата.
Лесно е да се отглежда цефалофора. Това растение е непретенциозно и устойчиво на суша. За отглеждането му е по-добре да изберете добре осветени места. И това е важно не само защото растението расте по-добре на светлина, но и защото в сенчестите условия в растението се образуват малко етерични масла. Събраните суровини ще бъдат с лошо качество.
Почва . Растението е по-малко взискателно към почвата, но реагира на плодородна, дренирана почва. Ето защо през есента цефалофорната площадка се наторява с изгнил компост, а следващото лято се внасят сложни минерални торове.
Сеитба . Обикновено семената се засяват в началото на май в оранжерия на дълбочина не повече от 1 см. Разсадът се появява за 5-7 дни. След 3-4 седмици младите растения могат да бъдат засадени на открито. Това растение на практика не се нуждае от поддръжка: без плевене, без жартиери, тъй като храстите на цефалофората не се огъват и растат толкова гъсто, че плевелите не оцеляват в сянката им. Цъфтежът започва в края на юни, а в средата на август цефалофората цъфти и можете да започнете прибирането на реколтата.
Доставка на суровини
Събирането на суровини от цефалофора се извършва във фаза на цъфтеж; може да се събере цялата въздушна част: съцветия, листа и стъбла. Растенията се изрязват при ясно слънчево време, след като се стопи росата, защото по това време съдържанието на етерични масла в растението е максимално. Суши се на топло, тъмно, добре проветриво място, висящи гроздове от цели растения, докато стъблата станат крехки. Това обикновено отнема 2-3 слънчеви дни. След това изсушените суровини се натрошават, сортират и опаковат в хартиени торби. Трябва да се съхранява, както всяка друга изсушена билка, на сухо и тъмно място. Сортирането се извършва за отделяне на листата, тъй като те съдържат горчивина.
Само 2-3 копия ще осигурят на вашето семейство ароматни суровини за цялата година. За да получите семена, е достатъчно да оставите едно растение, през септември то ще даде много семена, което ще бъде достатъчно за повече от една година. Семената на цефалофората остават жизнеспособни в продължение на 4 години.
Цветните глави на цефалофората не се ронят по време на сушене, поради което са идеални за използване в зимни букети. Букетът с цефалофора е не само красив, но и вълшебно ароматен!
По материали от вестник "Уралски градинар"
