Калина обикновена: полезни свойства и приложение

Калина обикновена

Kalina vulgaris (Viburnum opulus) - разклонен храст или малко дърво с височина 1,5-4 м от семейство орлови нокти със сивокафява напукана кора и стволове с голи клони. Като лечебно растение то не се нуждае от реклама.

Кората е основната лечебна суровина

На мястото калината се засажда най-често като декоративно растение и за получаване на плодове, които в съвременните сортове са не само полезни, но и много вкусни. Но все пак трябва да започнете със суровините, които са основните фармакологично за калината - това е кората, която се събира през пролетта, по време на соковия поток (през април-май), когато лесно се отделя. Но не забравяйте, че декоративните видове калина не са подходящи за тази цел. Трябва да сте сигурни, че на вашия сайт вирее обикновената калина. Трябва да се събира от страничните клони, а не стари, на 2-3 години и дори повече, без да се засяга основният ствол. На отрязаните клони направете кръгови разрези с нож на всеки 25 см и ги свържете с надлъжни разрези; след това кората лесно се отстранява. Можете да комбинирате пролетна резитба с прибиране на суровини. Срокът на годност на суровините е 4 години.

Viburnum vulgaris, кора

Кората на калината съдържа гликозид на вибурин, смоли, танини и други вещества; плодове - инвертна захар (до 32%), танини (до 3%) от групата на пирокатехола, изовалерианова, оцетна, каприлова, маслена, линоленова и палмитинова киселини. Освен това кората съдържа витамини С и К, които имат висок хемостатичен ефект. Благодарение на витамин К копривата има и кръвоспиращ ефект.

Viburnum vulgaris, кора

Кората от калина се използва като кръвоспиращо средство, главно при маточни и хемороидални кръвоизливи, под формата на отвара, която се приготвя от 1 чаена лъжичка кора и 1 чаша вода. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти дневно преди хранене. Външно се използва за лосиони и вливане в носа при кървене от носа. Можете да използвате кората под формата на екстракт, който се получава чрез заливане на 1 част от кората на калината с 50% алкохолен разтвор (10 части). Екстрактът се прилага през устата, 20-30 капки, 2-3 пъти на ден преди хранене.

Както отварата, така и екстрактът могат да се използват за изплакване с пародонтоза и кървене на венците.

Отварата от кората и младите листни цъфтящи издънки се пие като аналгетик, отхрачващо, спазмолитично, а също и успокоително. Приема се с диатеза. Освен това пациентите с диатеза успешно използват отвара от смес от кора от калина и лайка (в съотношение 1: 4).

И бульонът, и екстрактът от кора от калина имат хиполипидемичен ефект и намаляват холестерола в кръвта. 

Плодовете също са вкусно лекарство

В домашната народна медицина освен кората на калината се използват плодове, събрани след първата слана, когато придобият сладникав вкус, както и цветя, сок и семена от калина. Но трябва да се помни, че всеки цикъл на "замразяване-размразяване" на клон води до загуба на витамин С. Следователно е най-ефективно да замразите плодовете във фризера, като предварително сте ги отделили от дръжките, и да ги съхранявате до момента на употреба. Плодовете се поддържат добре пресни, окачени на гроздове на тавана. Те се използват при нужда. В тази форма калината се съхранява почти до пролетта и по този начин запасите се съхраняват в руските села - захарта е луксозен предмет и не се прави кипене от всички дарове на обекта, но се опитват да направят с други методи за събиране.

Калина обикновенаКалина обикновена

Плодовете от калина се събират по време на пълната им зрялост при сухо време, като се отрязват или отчупват заедно с дръжките. Можете да ги изсушите на въздух под сенници, на тавани, висящи на гроздове, но най-добре е да ги сушите в пещи и сушилни при температура 60-80 ° C, като се уверите, че суровините не изгарят. Сушените плодове се отделят от дръжките и клонките.

Плодовете съдържат до 20% сухо вещество, до 11% захари, 3,1% органични киселини, пектинови вещества, които адсорбират всичко лошо, което се натрупва в резултат на храносмилането на нездравословни храни като пушени меса и бързо хранене, 40 mg% витамин С, дъбене и багрила, Р-активни полифеноли (укрепват капилярите), флавоноли. Семената съдържат мазно масло (до 21%).

Запарка или отвара от плодове се приема през устата при язва на стомаха или червата, циреи, карбункули, екзема, кожни язви. Сокът от сурови плодове се препоръчва външно при акне, лунички, лишеи, вътрешно - при бронхиална астма и хипертония. Топлата отвара от плодове с мед е полезна при настинки. - кашлица, пресипналост, задавяне, треска, диария, воднянка, чернодробни заболявания и жълтеница.

Горски плодове, приготвени с мед (вижте Калина, задушена с мед, Калина в мед), приемайте по 1 чаена лъжичка няколко пъти на ден при кашлица и свързани симптоми като задушаване и пресипналост, както и загуба на глас.

Има препоръки за хипертония и сърдечни заболявания, по-добре е да се ядат плодове с кост. Това вероятно се дължи на факта, че семената съдържат много мазно масло, което е полезно за профилактика на атеросклероза.

При кашлица за тези, които не са противопоказани за алкохол, в балканските страни се използва следната рецепта: Чаша сок от калина се смесва със 100 г ракия и 2 супени лъжици мед, разбърква се старателно и се приема по 1 супена лъжица 3 пъти на ден при силна кашлица. Големият плюс на тази рецепта е, че тази смес се държи доста добре в хладилника.

Зърната, вливани с горещ мед в продължение на 6-7 часа, се използват при бронхит, пневмония и чернодробни заболявания (виж лекарствена тинктура от калина). Настойка от цветя и листа гаргара при възпалено гърло.

Пресните плодове и запарката от тях са полезни при гастрит с намалена стомашна секреция. Препоръчва се да ядете 1-2 чаши плодове от калина всеки ден с мед, като го добавяте на вкус. Според традиционните лечители помага и за предотвратяване на рак на стомашно-чревния тракт.

При полипоза на червата или стомаха, за да се избегне злокачествена дегенерация, се препоръчва да се провежда годишен курс на лечение с калина. През есента, в рамките на 4-5 седмици, се препоръчва да се изядат 2-3 шепи пресни плодове от калина на гладно. А през зимата се варят сухи плодове с млади клонки и се пият 3 пъти на ден по 1/3 чаша. Пресните и замразени плодове също са полезни при хипертония. Те имат благоприятен ефект върху цялостното благосъстояние и подобряват състоянието на кръвоносните съдове.

Външно сокът от пресни или размразени плодове помага при акне, акне и други кожни проблеми, което е свързано с неговия антисептичен и антиоксидантен ефект.

Плодовете от калина се използват в сладкарската промишленост за приготвяне на мармалад, блат, пълнеж от бонбони, за приготвяне на сосове, желе, пълнежи от сладкиши и пайове:

  • Пълнеж "Калиновка"
  • Балсам от пет плода "Vigor"
  • Калина и сос от хвойна
  • Подправка на калина с люта чушка
  • Напитка от калина и мащерка
  • Печено с калина
  • Пайове с калина
  • Сос от калина за месо
  • Ролка от калина
  • Сладко от тиква с калина.

Но всеки продукт може да има противопоказания - това е язва на стомаха и дванадесетопръстника с висока киселинност, обостряне на панкреатит. Това винаги трябва да се помни, когато се използват плодове от калина за лечение или за храна.