Римската салата или марулята от ромен е разнообразие от сеитба (Lactuca sativa var. Longifolia) .
Няма надеждна информация за родината на тази салата, въпреки че се смята, че тя е от остров Кос от гръцкия архипелаг. Затова неслучайно в Англия го наричат „кос-салата“.
По биологични характеристики тя много прилича на марулята с глава, но се различава от нея по формата на листата и главата. Листата му са от светлозелени до тъмни, сиво-зелени, изправени, сурови, дълги до 30 см и широки до 12 см, месести, хрупкави, сочни, насочени вертикално нагоре.
Листата образуват големи, хлабави глави с продълговато-овална форма, понякога две глави зеле в една розетка. Освен това самото растение доста слабо навива главата на зелето, това се прави изкуствено, обвързвайки листата над центъра на растението. Главите зеле имат изключително висок вкус и са много търсени в САЩ и Западна Европа.
Според свойствата си, ромен е подобен на късно узряващите сортове маруля, но се различава от тях по непретенциозност, устойчивост на стрелба и по-дълъг срок на годност.
Римската салата е устойчива на студ, добре подправените разсад могат да издържат на температури до -3 ° C. Но по време на формирането на главата на зелето, дори най-леките студове имат отрицателен ефект върху по-нататъшния растеж на растенията.
Римската салата е много придирчива към силната светлина, въпреки че може да се адаптира към много малко сянка. Засенчените зони няма да работят за него. при липса на светлина главите на зелето са малки и много разхлабени.
Както всички салати с глава, римската салата е придирчива към високата влажност на почвата, но не толерира преовлажняване, продължителните дъждове водят до гниене на растенията. В същото време липсата на влага в почвата се отразява негативно на размера и плътността на главата на зелето и може да причини преждевременно оформяне на растенията. В същото време листата са много горчиви и не са подходящи за вкуса на всеки.
Сортове маруля ромен
Сортовият състав на римската маруля в нашите овощни градини е изключително лош, въпреки че през последните години тя значително обогати:
- Балонът е късен сорт римска салата с вегетационен период от 80–100 дни. Розетката на листата е много висока (до 100 см), до 40 см в диаметър, листата са светлозелени. Главите зеле са удължено-овални, хлабави, до 25 см височина и до 10-12 см в диаметър, с тегло до 300-350 g.
- Вячеслав е нов сорт средновековна римска салата с гладки листа. Главите зеле са отворени, продълговато-овални, с тегло до 350 g.
- Dandy е средно сезонен сорт римска салата с големи, леко мехурчести листа. Главите зеле са големи, насипни, с тегло до 300 g, съхраняват се дълго време.
- Римската салата е средно сезонен сорт римска салата. Главите зеле са удължено-овални, високи до 25 см и диаметър до 15 см. Теглото на една глава зеле е до 300 g.
- Parisian Green е средно късно римска салата. Вегетационният период е 85–90 дни. Розетката на листата е голяма, много висока; листата са жълто-зелени, големи, дълги 20–22 cm, деликатни на вкус. Главите зеле са удължено-овални, със средна плътност, големи. Сортът е студоустойчив и топлоустойчив едновременно.
- Ремус е късно узряваща римска салата с плътни, мехурчести листа. Затворени глави зеле, рохкави, с тегло до 350 g.
- Станислав е римска салата в средата на сезона с гладки червеникави листа. Глави зеле с тегло до 300 g.
- Sukraine е ранен сорт римска салата. От поникването до узряването са необходими само 60 дни. Главите са малки, зелени, компактни, доста твърди. Препоръчва се да се отглежда на хладно и сухо място.
 |  |  |
Отглеждане на маруля ромен
Процесът на отглеждане на римска маруля е много подобен на отглеждането на маруля с глава.
По-добре е да засадите римска салата на топли слънчеви места близо до южната стена на къщата, плевня, ограда. Най-подходящ е за райони с богата на хумус почва. Расте добре след зеленчуци, под които е бил внесен тор. За неговото отглеждане са подходящи глинести почви, култивирани торфища. Той не се нуждае от прясна органична материя, по-добре е да я отглежда на втората година след нанасяне на тор в почвата.
Тежките глинести и глинести почви, склонни към образуване на кори, са нежелани за отглеждането му. Римската салата не расте на кисели почви, метличина и магарешки бодил.
Римската салата често се отглежда след ранно зеле и карфиол, краставици и тиквички. Най-добрите предшественици на салата са лукът, празът и храстният фасул.
Почвата за отглеждане на римска маруля се приготвя през есента. Веднага след прибирането на предшественика, той се разхлабва, за да ускори покълването на семената на плевелите, след което те се изкопават до пълен щик на лопата. Преди да копаете, направете 1 кв. m 1 кофа изгнил оборски тор или компост, 1 супена лъжица. лъжица суперфосфат, калиева сол и варовик.
Ако почвата е много тежка, освен това се добавят 0,5 кофи грубозърнест речен пясък и торф, а върху леки пясъчни - 0,5 кофи глина, които първо трябва да се изсушат и смилат на фин сух прах - колкото по-фини, толкова по-добре.
Въвеждането на глина в пясъчната почва на големи бучки не дава никакъв ефект. По някаква причина повечето градинари и фермери на камиони постоянно забравят за това.
През пролетта почвата се изкопава на дълбочина 12-15 см, правейки 1 кв. метър 1 чаена лъжичка амониев нитрат. След това почвата е добре изравнена с гребло, като се разбиват бучките земя и се оформят леглата.
Римската салата се отглежда най-често чрез разсад, тъй като тази техника ви позволява да получите пълноценни глави зеле.
Отглеждане на разсад
Семената се засяват на редове на всеки 15 см, като се разстилат на всеки 2 см на сантиметрова дълбочина, след което почвата леко се уплътнява. След появата на разсад, разсадът се разрежда на всеки 6-8 см. Много градинари се гмуркат в торфени саксии с размери 6х6 или 8х8 см, за да намалят увреждането на корените по време на трансплантацията.
При бране разсадът се избира много внимателно, те се вземат само от котиледоните, за да не се повреди дръжката. След бране, разсадът трябва да бъде засенчен за 2-3 дни, като ги предпазва от пряка слънчева светлина. В същото време се извършва първото плевене.
25 дни след засяването на семената, разсадът обикновено е готов за засаждане на постоянното им място. По това време растенията имат 4-5 истински листа. При пресаждането разсадът трябва много внимателно да се извади от земята, за да не се повредят нежните корени. В деня преди разсаждането разсадът на марулята трябва да се полива обилно.
Разсадът се засажда на редове в шахматни редове едновременно със зеле, като се правят временни филмови заслони. Разстоянието между растенията в един ред трябва постепенно да се увеличава до 20–25 cm, а между редовете - до 30–35 cm, като се използват откъснатите растения за храна. Навременното изтъняване на римската маруля е едно от най-важните условия за добра реколта.
Когато засаждате разсад, трябва да се внимава кореновата шийка да е разположена на нивото на почвата, в противен случай растенията могат да изгният.
Грижата за римската салата се състои в плевене, разрохкване на почвата, изтъняване на посевите и поливане. След поливането е наложително да се разрохка почвата, тъй като растенията реагират бързо на появата на почвена кора, което ограничава достъпа на кислород до корените. Образуването на тази кора, съчетано със суха почва и липса на хранителни вещества, кара растенията да стрелят бързо.
„Уралски градинар“, No 11, 2019
