Мнозина в живота си решиха да опитат „нещо такова“, някакво ново ястие или продукт. Затова реших да експериментирам с вкусовите ми рецептори. Кухни на народите по света, различни ястия, зеленчуци, насекоми ... И тогава гледам - оранжев таралеж лежи на рафта в раздела „Зеленчуци-плодове“. На етикета пише „Kiwano. Мексико. Цена 161 рубли парче". Е, предполагам защо не? Дори за 161 рубли. И въпреки че нямам идея как да го ям, купувам го. Плодът прилича на голямо оранжево яйце с големи подутини. Ето го всъщност.
- Този дгян трябва да бъде гигантски - каза Клара Новикова под формата на продавачка на плодове в монолог за екзотичен плод. Е, някъде така се случи ... Вярно, не му се наложи да се „кикоти“, слава Богу. На външен вид другарят много прилича на краставица. Ако е така, тогава можете просто да обелите, нарежете и да се осмелите да го ядете суров. И точно, на разреза - ами разлята краставица!
Само нашите краставици са зелени отвън, а тази отвътре е зелена. Оказа се обаче, че ако го почистите, няма да има какво да ядете. Що се отнася до вкуса, за мен това е все едно да ям незрял банан. Без сладост, пулпата е кисело-прясна, приятна, сочна. Няма много, трябва да остържете стените. Цялото вътрешно пространство е изпълнено със семена в сочна обвивка. Можете да ги смучете и вие, но това не е за всеки. Мрачно занимание ...
Чудя се какво е ял? Може би е ял погрешно?
Така че - „Кивано (Cucumis metuliferus) - понякога наричан още рога пъпеш, африканска рога краставица, желе пъпеш, английски домат. Принадлежи към семейство пъпеши и краставици (това очевидно е написано от онези, които не знаят за семейството на тиквите или не харесват това име). Пълзящото растение, родено в Африка, се отглежда заради плодовете, които приличат на овален пъпеш, много красив.
Оранжевият или жълтият плод е покрит с дебели, но не остри шипове. Зеленикавата желеобразна пулпа има вкус на кръстоска между прясна краставица и лимон. Неядливата кора скрива бледозелените семена в желеобразна каша. Плодът има вкус на краставица.
Плодовете могат да се консумират както като лека закуска (с меко крема сирене или морски дарове), така и в чист вид, в салати, както и да се използват в процеса на приготвяне на попсикули ”.
Това е вид африкански рогати краставици! Сега трябва да си купя двойка и да натъпка едната с морска салата, а другата с плодове и сладолед.
Приятен апетит, всички!
Прочетете също статии:
- Полезни свойства на Kiwano
- Кивано в готвенето
- Как да отглеждаме Кивано?
