Лозе в Урал

Интересен практически опит за отглеждане на грозде в Урал, описан от Алексей Иванович Гусев. Смятаме, че ще помогне на всички ентусиасти, които отглеждат грозде в нечерноземната зона на Русия - зона на рисковано земеделие. Само не забравяйте за условията на всеки конкретен обект и за сортовете, районирани за всеки регион.

Тази пролет изминаха осем години от времето, когато се запознах с гроздето като култура като цяло, включително шест години, когато се осмелих да го отглеждам на открито. През това време съм тествал повече от сто сорта - всяка година съм засаждал дузина други нови сортове и година-две след първото плододаване съм заменил добрата половина с нови сортове. Причината за подобна ротация на сортовете е абсолютно обичайна - най-доброто е враг на доброто.

Отначало реших да купя само най-устойчивите на замръзване сортове (-32 ° C) и винаги много рано узряване (90-105 дни). Това са: сортове Шатилова, Шарова и други. Трябва обаче да признаем, че качеството на плодовете от тези сортове, с всичките им предимства, е доста средно. И се осмелих да купя сортове с ранен период на узряване (105-115 дни) и по-малко зимоустойчиви (-21 ° С ...- 23 ° С), но по-едроплодни и несравнимо по-вкусни. Още първите зимуващи периоди показаха, че сортовете от семейство Vostorg, Arcadia бяло и розово, Aleksa и други, зимуват под снега не по-лошо от старите доказани много ранни устойчиви на замръзване сортове. Узряването на лозата, залагането на плодните пъпки, тяхното узряване и съхранение през зимния период също бяха в най-добрия си вид. Реколтата е узряла до края на първото десетилетие на август и вдъхновена от успеха, се спрях на сортове ранно средно узряване.

Факт е, че за периода 2005-2006 г. най-едрите плодове (1200-2500 g) и най-едрите зрънца (15-25 g) са само ранните средни сортове (115-125 дни). Започнаха кратки проблеми - в колекцията ми се появиха такива изключителни сортове като Нина, Монарх, Низина, Талисман, FVR 7-9 и Кеша. За узряването на тези сортове е необходимо пролетно стимулиране (поливане с топла вода под корена) и устройството в средата на април на филмов тунел за ранното пробуждане на храстите и началото на вегетационния им период. Тези мерки ускоряват узряването на реколтата от сортове от който и да е период на узряване с поне две седмици - в Урал, с нашите продължителни дъждове през август, това е важно.

Като цяло разделението на сортовете на ранни и ранни средни е доста произволно. Засадете ранния сорт на сянка, претоварете го с реколтата (оставете всички гроздове на храста), претоварете го с издънки (оставете всички издънки, включително слабите и обрасли пасинки), прехранвайте го с азот и му давайте много вода и ето ранен сорт за коя реколта едва ли ще узрее до края на август, а лозата, в най-добрия случай, с 2-4 пъпки. Но подхождайте творчески към този въпрос: оставете яйчниците на лозата с леко подтоварване, ако храстът е слаб, или леко го претоварете, за да „забавите“ силния. Поливайте гроздето пестеливо и само когато е необходимо, през пролетта, когато издънките активно растат и в началото на лятото, когато плодовете се изсипват. Внасяйте азотен тор много внимателно и само в началото на сезона,и фосфорно-калиев (мисля, че най-добрата дървесна пепел) "подхранва" храста от пролетта до есента, а реколтата от ранния среден сорт ще узрее до средата на август. Във всеки случай не по-късно от последните дни на лятото, т.е. преди измръзване, а лозата ще има време да узрее с 8-10 пъпки до момента на прибиране на реколтата.

Този кратък екскурз в миналото на връзката ми с лозата и изявлението за времето на нейното узряване, си позволих само с една цел - да предвиждам бъдещи призиви, които чувам от година на година: посъветвайте ни такъв сорт, така че да е най-издръжлив на зимата, най-рано и най-продуктивен ... И отговорът ми също е същият: всички сортове, включени в моята колекция, растат и плододават прекрасно на открито. Вашият избор трябва да се основава не само на моите емпирично проверени съвети, но също така да изхожда от реални обстоятелства: местоположението на вашия сайт (това е низина или хълм, южен склон или северен), и най-важното, на вашите добре оценени възможности. Например няколко души, които са получили разсад от моята ферма, са построили огромни оранжерии за грозде и отглеждат в тях изложбени супер клъстери от ранни средни сортове,и съсед в градината, седемдесетгодишен пенсионер, получава 300-400-грамови гроздове от гроздето си на открито и е не по-малко доволен от първия.

И мога да илюстрирам плододаването на ранните средни сортове в открито поле чрез еволюцията на същия букет от сорта Nizina. Първата снимка ясно показва, че в гроздето няма грах, всички плодове са подравнени по размер и гроздът има добър потенциал за развитие. Втората снимка показва същия куп в пика на своето развитие - плодовете са придобили характерния цвят, форма и размер на сорта. Представеният грозд (420 g) е израснал на двугодишен храст след първото си зимуване и е първият сигнален плод.

През пролетта на тази година храстът имаше четири лози, от които само една от най-силните остана за плододаване. Общо лозята носеха три съцветия, две от които бяха по-малки бяха отстранени. Гроздът узрял и бил изваден от храста на 25 август, плододаващата лоза по това време е нараснала до 1,5 метра, узряла е с една трета от дължината си и е имала пет узрели пъпки. Но преди измръзване лозата ще има време да узрее поне наполовина и това вече е напълно достатъчно за успешно зимуване и за плододаване. Останалите три лозя са нараснали до два метра до края на август и също са узрели с една трета.

Мисля, че горното е и отговорът на доста често повтарящ се въпрос: възможно ли е да се позволи на млад храст да даде плод?

Друг проблем, който притеснява много начинаещи лозари и не намира разбирането им по никакъв начин, е резитбата на гроздето. Няма да се повтарям, тъй като в статията „ГРОЗДЕ - РИВАЩ РЕЖИВ“ говорих много подробно по тази тема, само ще отбележа, че много от производителите разбират понятието „къса резитба“ буквално и режат лозата на три или четири пъпки. Въпреки че е известно, че най-продуктивните плодни пъпки са разположени в средната част на лозата, точно тази част, която се отстранява с кратко подрязване. Отговорът е прост: подрязвайте лозата за поне 8 - 10 пъпки, а през пролетното счупване на издънките оставете едно в самата „глава“ на храста (заместващ издънка, лозата зад него с плодни издънки ще бъде отсечена през есента) и 3-4 плодни издънки през крайната част на младия ръкав. Толкова за пряк път. Останалите издънки ще получат допълнително хранене,което ще има много добър ефект върху заместващия летораст и върху плодните леторасти, особено след като върху тях ще се развият големи клъстери.

Сега, въпреки че има мнение, че няма спор за вкусовете, нека все пак да спорим. Често чувам: „Моля, посъветвайте за вашия вкус кой сорт да купите, ние ви вярваме“.

- Е, тук, например, индийско орехче ...

- О! Не не! Не индийско орехче, те правят вино от него.

Скъпи другари, някой от вас помни ли вкуса на онова грозде мускат, което лежеше по рафтовете през нашето детство? Може ли вкусът на това, което лозарите казват за „силикон“, какво купуваме за децата си сега? Не напразно казват: за да изядете гроздето, трябва да изядете триста грама индийско орехче или килограм обикновено грозде.

И още за вкуса, за "хармоничния вкус". Те искат да изяснят какво е това. Позволете ми да цитирам от книгата „Умно лозе за всички“ на Н.И. Кюрдюмова:

„Съдържанието на захар в гроздов сок се измерва като процент, а концентрацията на киселина се измерва в грамове на литър. За простота, нека обозначим това като фракция: 16/7 - тоест 16% захар и 7 g / l киселина. За възприемането на вкуса не е важно съдържанието на захар и киселина, а тяхното съотношение. Ако се доближи до 2/1, гроздето ще бъде вкусно, независимо от концентрацията на сок. Например, настолното грозде от 12/6 е толкова вкусно, колкото техническото грозде от 20/9 - този вкус се нарича приятен, хармоничен. Трапезен сорт от 12/4 - откровено сладък, а от 17/10 - кисел! Ако няма достатъчно захар и киселина, вкусът ще бъде плосък. " По-добре, по мое мнение, не можете да кажете.

Сега за разсад от грозде . Информирам тези, които поискаха да изпратят разсада по пощата тази есен. Започвам да копая „училището“ едва когато лозата узрява на разсад - след време е средата на октомври. В същото време изпращам разсад, опитвайки се да вляза в период без замръзване.

И още за разсад - зачестиха случаите на продажба на разсад под мое име на всякакви стихийни изложения на селскостопански продукти. Продавачите се представят като мои роднини и продават разсад, придружавайки ги с черно-бели фотокопия на референтния материал, с които винаги придружавам разсад. Бих искал да Ви информирам, че моите материали са отпечатани в цвят с цветно открояване на важни места и трябва да бъдат предоставени с моя телефонен номер за обратна връзка. Декларирам, че нито аз, нито моите представители сме търгували и няма да търгуваме на улицата. Ако в бъдеще виждате такива псевдо-роднини, опитайте се да ми се обадите на посочения телефонен номер пред тях, за да изяснят техните правомощия, мисля, че незабавната им реакция ще ви забавлява. С една дума, както се казва сега:пазете се от фалшиви продукти и се свържете директно с производителя за разсад.