Ирга - и вкусна, и много здравословна

Ирга е висок, многостебленен храст с височина до 3-4 метра. Цветята й са бели, ароматни, събрани в четка. Плодовете узряват в края на юли. Те са синкаво-черни на цвят със силно восъчно покритие. Месото им е сочно, тъмно лилаво, прясно сладко на вкус.

Но за обилна и голяма реколта трябва да й се осигури слънчево място, след което тя ще ви радва с ароматните си и лечебни плодове всеки летен сезон.

По някаква причина е обичайно да смятаме irgu за „новост“ в нашите градини, докато в средата на 19 век тя расте както в градините, така и зад живите плетове и всяка година представя зрели сладки плодове.

Сега това е все по-рядко срещано в любителските градини. Плодовете му в най-добрия случай се използват за приготвяне на вино и конфитюр, в най-лошия - за хранене на птиците, които са много нетърпеливи да ги ядат.

Но се оказва, че иргата има изключително високи лечебни свойства.

Irga spicate (Amelanchier spicata)

 

Химичният състав на плодовете irgi

Плодовете Irgi съдържат много захари - до 13% (главно глюкоза и фруктоза) и изключително малко органични киселини - само 0,4-0,7% (преобладава ябълчената киселина), танини и оцветители - до 0,8%, пектин вещества - до 2,0-3,5%.

Плодовете ирги имат богат витаминен състав: Р-активни вещества - от 700 до 2300 mg%, витамин С - 12–40 mg%, много витамин В2. В градината ще намерите малко растения, плодовете на които биха съдържали такова количество Р-активни съединения и витамин В2. По отношение на съдържанието на каротин иргата е по-богата от черешите и къпините, по съдържание на витамин С - ябълки, круши, череши и сливи.

Плодовете на ирги са много богати на сорбитол. Плодовата каша съдържа ситостерол и следователно те са антагонист на холестерола. От микроелементите в плодовете е отбелязано наличието на мед, кобалт, манган, йод. В същото време е особено важно, че има малко киселини в иргата, така че тя може да се яде от хора, за които киселите плодове са противопоказани.

Лечебни свойства на irgi

Irga spicate (Amelanchier spicata)

За медицински цели irgi използва плодове, кора и листа. Плодовете се използват както пресни, така и сушени. Листата на ирги се берат през май и юни, а кората през есента.

Красиво оцветен сок се приготвя от ирги (добивът му достига 75%), вкусни конфитюри и компоти, конфитюр, блат и сладко. Неговият сок се използва широко за смесване (оцветяване) на други сокове.

Той има стягащи и противовъзпалителни свойства и е добро средство за гаргара, заболявания на венците, нощно увреждане на зрението, колит, ентероколит и други стомашно-чревни разстройства. Irge съдържа вещества с антисклеротично действие.

Irga е изключително полезна за пациенти, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система. Изобилието от витамин Р, предизвикващо желание, дава възможност да се препоръчват плодовете и соковете му за укрепване на стените на кръвоносните съдове и повишаване на тяхната еластичност при възрастните хора, за предотвратяване на инфаркт на миокарда и венозни разширени вени, при аденом на простатата и простатит. След ядене на пресни плодове ирги, сънят се подобрява, идва спокойствието.

Благодарение на високото си съдържание на витамин А плодовете на Irga подобряват зрението, лекуват нощна слепота и предотвратяват развитието на катаракта. При отслабване на зрението, особено през нощта, както и възпаление или язва на роговицата, начален стадий на катаракта, се препоръчва не само да се яде прясна ирга през сезона, но и да се прави инфузия.

Сокът от пресни плодове irgi улеснява протичането на гнойни ангини и стоматит, използва се като ефективен общ тоник.

Irga има антиоксидантно действие, е отлична профилактика на рак, болест на Алцхаймер и други сериозни заболявания на нервната система.

Ако използвате irgu, можете да се отървете от холестерола и по този начин да защитите черния дроб, бъбреците си, а също така да се предпазите от сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза.

Установено е, че яденето на пресни, узрели плодове, независимо дали са естествени или захаросани, понижава кръвното налягане. Irga е полезна и след лъчева терапия и антибиотично лечение (ягодоплодният пектин перфектно премахва различни токсини от тялото).

За целта 2-3 с.л. лъжици пресни пюрета се заливат с чаша вряща вода, настояват за един час, филтрират се и се изстискват. Вземете 0,5 чаши инфузия 2 пъти на ден между храненията.

Плодовете Irgi нормализират и укрепват организма. В комбинация със сока от диви ябълки и круши, плодовете ирги, като стягащо средство, се използват в народната медицина за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, свързани с храносмилателни разстройства.

При разстройство на червата се препоръчва следната рецепта: 2 с.л. супени лъжици сухи плодове трябва да се изсипят с чаша вряща вода, да се държат 2 часа под капак, да се прецедят и изстискат. Вземете 1/3 чаша инфузия 3 пъти на ден половин час преди хранене, разбира се, ако сте на диета.

Ако плодовете са все още или не са вече, можете да използвате запарката от листа: 1 супена лъжица. залейте лъжица нарязани пресни листа с чаша вряща вода, оставете за 2 часа, прецедете. Вземете 1-1,5 с.л. супени лъжици инфузия 3 пъти на ден 15 минути преди хранене (при спазване на диета).

При колит или гастрит използвайте прясно нарязана кора на храст. За това 1 супена лъжица. залейте лъжица кора с чаша вряща вода, задръжте я на слаб огън или на водна баня за 15 минути, оставете за 2 часа, филтрирайте и добавете бульона с преварена вода до 200 ml. Вземете 1/4 чаша бульон 2-3 пъти на ден половин час преди хранене.

Ангина, хроничен тонзилит, ларингит, стоматит, пародонтоза се лекуват чрез изплакване на гърлото или устата с ягодоплодни сокове няколко пъти на ден - колкото по-често, толкова по-добър резултат.

При рани или язви по кожата можете да нанесете върху засегнатата област добре измити и смачкани преди пускането на сок листа от ирги. Ако раната е гнойна, тогава първо трябва да се измие със сок irgi.

По този начин иргата е вкусно и здравословно растение, което се използва активно в народната медицина, има много полезни свойства и е отлична превантивна мярка срещу много заболявания. Ето защо си струва да се опитате да отглеждате това сладко и вкусно зрънце на вашия сайт.

Хората казват, че всяка пръчка има два края. Така е и с иргите. Той е противопоказан за хора, страдащи от ниско кръвно налягане и ако се изисква повишено внимание по време на работа.

Ето защо, като се имат предвид тези свойства на иргите, не бързайте да седнете зад волана, след като сте яли плодове или сте пили компот от иргите, а също така бъдете внимателни при работа с различни механизми и в зоната, където се изисква максимална концентрация на внимание.

„Уралски градинар“, No16, 2020 г.