Савойското зеле е студоустойчиво и светлолюбиво, понася по-добре влагата, но има специални изисквания към почвата. Като цяло отглеждането на савойско зеле е подобно на отглеждането на бяло зеле. Това растение обича влагата, разхлабването, храненето, светлината и пространството.
В страни със студен климат савойското зеле обикновено се култивира чрез разсад.
Отглеждане на разсад
Времето на засяване на семена за разсад се определя от сорта на зелето и климатичните характеристики на мястото, където зелето ще расте. Ранно узряващите сортове обикновено се засяват през второто десетилетие на март, средно узряващите сортове - от средата на март до средата на април, късните - в началото на април. Периодът преди засаждане на разсад на леглата за тази култура е 30-50 дни.
Почвата за разсад трябва да е мека, но не прекалено рохкава. Основният почвен компонент - торфът - трябва да бъде най-малко 80%. Освен това към почвата трябва да се добави пясък (около 5%) и копка земя (около 20%). За всеки килограм почвена смес е препоръчително да добавите 1 супена лъжица пепел - тя ще служи и като тор, и като защита от черния крак.
Семената се засаждат в контейнери или отделни чаши на дълбочина 1 см. Преди и след сеитбата почвата се полива обилно и се покрива с фолио. Оптималната температура за покълване на семената е + 18 ... + 20 ° C. След 5-7 дни на повърхността на почвата се появяват кълнове от савойско зеле, филмът се отстранява и температурата в помещението се поддържа около + 15 ... + 16оС градуса, през нощта + 8 ... + 10оС градуса. Растенията се нуждаят от осветление поне 12 часа на ден. Ето защо, преди да дойде време за гмуркане на разсад, тя трябва да организира допълнително осветление. За това можете да използвате обикновена флуоресцентна лампа.
Овлажняването на почвата се извършва, когато горният слой на почвата изсъхва на малки порции. Температурата на водата за напояване трябва да бъде с 2-3 градуса по-висока от температурата на почвата. Не се допуска нито пресушаване, нито наводняване на земята - почвата трябва да бъде постоянно влажна. След всяко поливане почвата трябва да се разрохква малко, за да не застоява водата.
След като се появят първите издънки, те се разреждат, така че разстоянието между тях да е поне 2 см. След 7-8 дни, когато разсадът порасне и стане по-силен, те се гмуркат и засаждат в касети на разстояние 3 см един от друг. Трябва да задълбочите разсада до котиледоните. След още 2 седмици разсадът трябва да бъде трансплантиран в отделни контейнери с предварителна обработка със слаб разтвор на меден сулфат или друг препарат, който ще помогне за защитата на разсад от гъбични заболявания. При отглеждане на разсад без бране, семената веднага се засаждат в чаши или малки саксии.
Втвърдяването на разсад започва 8-10 дни преди засаждането на лехите: през първите два дни е достатъчно да отворите прозореца за 3-5 часа в стаята, където се намират разсадът; след това в продължение на няколко дни трябва да го изнесете на улицата, покривайки го с марля от пряка слънчева светлина; на 5-6-ия ден честотата на поливане трябва да се намали, но почвата не трябва да се оставя да изсъхне, а разсадът трябва да бъде изложен на улицата през цялото време преди засаждането.
Савойските зелеви разсад се нуждаят от подхранване. След мотика се използват амониев нитрат (2 g), калиеви торове и суперфосфат (4 g), разтворени в 1 литър вода. 2 седмици след пикирането, храненето се извършва със същите елементи, само концентрацията им се увеличава с 2 пъти. 2-4 дни преди засаждането в открит терен се използват калиеви торове (8 g), суперфосфат (4-5 g), амониев нитрат (3 g), разреден в 1 литър вода. Можете също да използвате готови превръзки за зеленчукови култури.
Агротехника
Изборът на правилното място за отглеждане на савойско зеле е много важен, тъй като това не само ще улесни грижите, но и ще доведе до добра реколта. Савойското зеле ще расте добре в райони, където преди това са били отглеждани зърнени или бобови култури, както и краставици, лук, картофи, цвекло и домати. Савойското зеле не трябва да се отглежда веднага след ряпа, репички, ряпа, репички, рутабаги, кресон. Също така, не отглеждайте савойско зеле на едно място повече от три поредни години.
Глинести, песъчливи глинести, неутрални, дерново-подзолисти почви са най-подходящи за отглеждане на тази култура. Не е подходящ за отглеждане на почва с високо съдържание на глина. Мястото, където ще расте зелето, трябва да е достатъчно осветено и достатъчно просторно. Благоприятна почва за савойското зеле трябва да бъде слабата киселинност (рН 5,0-5,8). Ако е необходимо, доломитовото брашно се добавя към почвата през есента, за да се намали киселинността.
През есента е необходимо да се подготви почвата за засаждане: да се оре дълбоко, да се добавят органични (компост, тор) и минерални (суперфосфат, калиев хлорид) торове. През пролетта, за да получите добра реколта, земята трябва да бъде подхранена с амониев нитрат.
Разсадът от савойско зеле обикновено се засажда на открито през май, след като заплахата от връщане на студове отмине. По-добре е да засаждате в облачно или вечерно време. Разсадът до момента на засаждане в земята трябва да достигне 15-20 см височина, да бъде тъмно зелен, да има добре развити корени, а не сухи стъбла и 4-7 листа.
Опитните градинари препоръчват да се поръси района със суха почва или органичен компост (например нарязани плевели) преди засаждането на савойски зелеви разсад. Този метод помага за по-доброто задържане на влагата в почвата, а също така осигурява на младото зеле хранителни вещества, защита от плевели и образуването на твърда земна кора.
Дупките за засаждане на разсад се поставят на разстояние 40 см една от друга, за предпочитане в шахматна дъска, за да осигурят на бъдещите глави зеле повече пространство. Дълбочината на дупката трябва да съответства на височината на стените на контейнера, в който растяха разсадът. Разсадът се засажда, като се поръсва с пръст до долния лист. Отначало, след засаждането на лехите, младите растения се нуждаят от засенчване.
Поливане и хълбоне
Обилно поливане е необходимо за савойското зеле през юни, ако сортовете са рано узряващи, и през август, когато се отглеждат къснозрели хибриди. Савойското зеле се полива всеки ден през първите 2-3 седмици след засаждането в размер на 1 кв. м. 7-8 литра вода. В бъдеще скоростта се намалява с 1,5 пъти, а интервалът между процедурите се поддържа на 5-7 дни.
За да се подобри обмяната на въздух в корените на савойското зеле, почвата трябва да се разхлабва внимателно след всяко поливане. След като главата на зелето се завърже, поливането трябва да се извършва изключително в корена. Влагата върху съцветия може да причини слузеста бактериоза, което да доведе до загуба на добива. По време на сухи периоди е препоръчително да овлажнявате въздуха, като пръскате зелето няколко пъти на ден през горещите часове. Не се препоръчва поливането на савойското зеле в края на вегетационния период.
Hilling се извършва 3 седмици след засаждането на разсад и след това отново - след 10 дни. Необходимо е и редовно плевене.
Подхранване. За да се получи добра реколта, зелето от Савой се нуждае от допълнително хранене. Като подхранване се използват органични вещества (оборски тор, компост, хумус), както и дървесна пепел. Подхранването се прилага през целия вегетационен период. По време на засаждането към дупката се добавят 1 чаена лъжичка пепел и урея. 2 седмици след засаждането на разсада на лехите те се хранят с лопен и карбамид, които се разреждат във вода (0,5 л лопен и 1 чаена лъжичка карбамид на 10 л вода). След това, 12 дни след последното хранене, се въвежда разтвор на нитроамофоска (2 супени лъжици се разреждат в 10 литра вода).
Азотните съединения влияят върху растежа на зелето, като помагат за натрупване на вегетативна маса и оформяне на глава. Липсата на азот се сигнализира от пожълтели долни листа, които след това отмират. Недостигът на калий влияе върху цвета на листата и ги кара да изсъхнат по краищата. Липсата на калий се попълва с калиеви торове по време на поливане. В никакъв случай не трябва да прехранвате савойското зеле с фосфорни торове, тъй като това стимулира ранния цъфтеж.
Защита от вредители и болести
Основните вредители на зелето: гъсеници, лъжички, зелева муха, бълхи, листни въшки. За да не загубите реколтата, трябва редовно да инспектирате савойското зеле за появата им и незабавно да предприемате мерки за премахване на вредителите, като използвате подходящи лекарства и методи. За да се предотврати появата на болести и вредители, савойското зеле се праши с дървесна пепел в размер на 1 чаша пепел на 1 кв. м. Срещу гъбични инфекции насажденията трябва да се третират с разтвор на калиев перманганат. Основната опасност за савойското зеле обаче е прекаленото поливане, което допринася за развитието на болести като черен крак. За неговото третиране можете да оплодите почвата с разтвор на "Fundazol".
Събиране и съхранение на реколтата
Ранните сортове савойско зеле се берат в края на юни - средата на юли, средносезонните - през август, късните - в средата на октомври до измръзване.
Савойското зеле се съхранява малко по-зле от бялото зеле. Срокът на годност в избата на реколтата при температура от + 1 ... + 3 ° C е 3 месеца, но за тези цели са подходящи само късно узряващи сортове. Съхраняват го на рафтове или в кутии, подредени в един ред.
Тъй като савойското зеле не понася добре транспортирането, то не е толкова разпространено на пазара като зелето или червеното зеле. Но можете лесно да го отглеждате сами на вашия сайт. Достатъчно е просто да запомните за характеристиките на това растение, да отглеждате разсад компетентно и да извършвате редовни грижи на открито.
