Вид предястие и салати Съставки За 8 порции:
готово тесто - 600 г,
моцарела - 200 г,
зехтин - 4 супени лъжици лъжици,
чесън - 4 скилидки,
консервирани домати - 800 г,
сол - ½ чаена лъжичка,
сушен риган - ½ чаена лъжичка,
прясна рукола - 200 г,
пресни шампиньони - 500 г,
пресен розмарин - ½ чаена лъжичка,
пресни домати - 300гр.
Метод за готвенеЗа приготвяне на соса за пица: Загрейте 3 супени лъжици зехтин в дълбок тиган и запържете 3 накълцани скилидки чесън; след това сложете консервирани домати в тиган, намачкайте ги с лъжица и оставете да къкри на умерен огън за 15-20 минути, след което поръсете готовия сос със сух риган.
Разточете готовото тесто за пица на набрашнена маса с точилка, докато се оформи диск с диаметър 40-50 см, определете дебелината по желание.
Пригответе пълнежа за пица: нарежете гъбите и запържете в останалия зехтин и чесън в тиган.
Поставете подготвения диск за пица върху намазнена тава за печене. Намажете тестото с варен доматен сос, оставяйки граница около краищата. Отгоре се запържват гъби, поръсват се с розмарин. Печете на 250 градуса за 6 минути.
Преди сервиране украсете пицата с филийки моцарела, ситно нарязани пресни домати и листа рукола.
