Пъпеши класически и екзотични

Докато овладяваше нова територия, пъпешът се адаптира към условията си. Така са възникнали местните сортове. Тъй като възрастта на пъпеша е уважавана и се отглежда навсякъде, с изключение на Антарктида, има огромен брой разновидности на пъпеш: само в нашата страна са зонирани почти 130 сорта и хибриди от пъпеши, от които повече от 45 се препоръчват за всички климатични зони. Освен тях неофициално мигрират към вили, битови парцели, балкони, пъпеши от съседни държави и дори други континенти.

Не е изненадващо, че е трудно да се разбере таксономията на пъпеша. Освен това тя все още се уточнява и коригира. Разбира се, можете да се придържате към обичайния асортимент от пъпеши, реклами на доверие или мнението на аматьорските производители на пъпеши в социалните мрежи. Въпреки това, за да се направят по-малко грешки при избора на сорт и земеделска технология, си струва да се използва класификацията на пъпешите, поне опростена.

Според В.И. Pyzhenkova, цялото разнообразие от пъпеш ( Cucumis melo L.) е представено от пет подвида, които условно могат да бъдат разделени на две групи:

Класически

Екзотично

Културен

Китайски

Краставица

Диворастящо, плевелно поле

Индийски

Екзотичните подвидове по правило дават плодове с оригинална форма, но с голямо гнездо на семена, леко сладко, понякога с горчивина. Тези пъпеши са устойчиви на болести, но са много хигрофилни и термофилни (в средната лента и северните райони може да се отглежда само в оранжерии). Ако тези пъпеши се използват, това е предимно за медицински цели, като зеленчуци и за отглеждане на култивирани пъпеши, за да се увеличи устойчивостта към инфекции.

Китайски пъпеш ( Cucumis melo subsp. Chinensis )

Пъпешът с разклонени, грубо увиснали стъбла с дължина до 1,5 м и разцепени листа с "вафлена" мехурчеста повърхност е представен от сортове:

дребни плодове ( var. chinensis): цветята са хермафродитни и женски, плодовете са малки, сферични, жълти или бели. Пулпът е тънък, бял или зелен и сладък. Този сорт най-вероятно включва виетнамски пъпеши и Sibarita Dream.
сребро, кономон, арменска краставица ( вар. conomon): цветя двудомни плодове с дължина 50 см, огурцевидные, нарязани, цилиндрични. Кората е сива, жълта, кафява. Месото е тънко, зелено, с вкус на краставица и силен аромат, подобно на картофи, леко сладко. Расте на пясъчна почва, много взискателна към топлината. В Китай се отглежда сладък пъпеш от този сорт (тиен-гуа) и зеленчук (цай-гуа) или пъпешна краставица, които се кръстосват помежду си. Те се консумират пресни заедно с кората, а също и осолени, мариновани, варени и пържени.
двуполови ( var. monoclines): листата са големи, цветята са само двуполови. Плодовете са сферични, с тюрбан. Кората е гладка, леко сегментирана, бяла, без мрежа. Пулпът е бял, тънък, хрупкав, неподсладен.

Краставица пъпеш ( Cucumis melo subsp . Flexuosus )

Отличителна черта на този пъпеш са двудомните цветя, червеевидните яйчници и продълговатите, набръчкани плодове, използвани по същия начин като зелените краставици, включват сортове от всички видове краставици:

серпентин или контейнер ( var. flexuosus): цветята са двудомни, кората на узрелите плодове е бяла или зелена, без мрежа, пулпата е със средна дебелина, рохкава, бяла, неподсладена.

Змийски пъпеш или контейнер (Cucumis melo var.flexuosus)

краставица пъпеш, ajur ( вар. adzhur): култивира се в Сирия, Палестина и Северна Африка. Типични са клубни, сърповидни, с удебеляване в краищата, плодове с дължина до 80 см. Кората е набръчкана, белезникава или зелено-жълта, дръжката не се отделя (с нея е необходимо да се отреже, в противен случай плодовете ще започнат да гният). Пулпата е рохкава, влакнеста, сочна, неподсладена.

Див пъпеш ( Cucumis melo subsp. Agrestis )

Има малки, разцепени листа и плодове с големината на слива или портокал, с тънка, леко сладка, горчиво-кисела каша:

плевелно поле ( var. agrestis): стъблото е грубо, дебело, силно разклонено, цветята са големи. Плодовете са сиво-зелени, без мирис, с къса дръжка.
диви ( var. figari): малки листа и цветя, тънко стъбло, яйчник с късо мъх, плодове на дълги извити дръжки, дълги 3-4 см, без аромат.
дребноплоден, ароматен, дудаим ( var. dudaim): плодове със силен аромат, малки, с ярко бяла, жълта, лилаво-кафява кора и твърда, жълта или оранжева плът.

Индийски пъпеш ( Cucumis melo subsp. I ndica )

Външно много прилича на култивираната пъпеш: стъблата са със средна дължина, листата са заоблени, на дълги дръжки. Въпреки това, той расте добре в жега и суша:

поле ( var. indica): плодовете са малки, предимно сферични, без мрежа. Кората е зеленикавобяла, кремава или лилава, понякога набраздена. Пулпът е със средна дебелина, бял, сочен, леко сладък. Взискателен към почвената и въздушната влага.
зеленчук, момордика или хинди ( вар. momordiс a): плодовете са цилиндрични, дълги до 50 см, гладки, без мрежа, с брадавици, напукващи се при узряване. Пулпът е зеленикаво-бял, оранжев, леко сочен, подобен на картофи, кисел или безвкусен. Консумира се суров и варен.

Културен пъпеш ( Cucumis melo subsp. Melo)

Разнообразието от културни пъпеши отразява влиянието на климата и вкусовете на местното население върху отглеждането на пъпеши.

Най-големите растения с дълги, груби стъбла, големи цели листа в централноазиатския пъпеш ( convar. Rigidus). Те включват местни, древни сортове от Централна Азия и Мала Азия, включително туркменски, узбекски и таджикски. Ето защо сортовете пъпеши от Централна Азия показват своя потенциал само в рамките на техния ареал. Когато се прехвърлят в европейската част на Русия, вегетационният сезон на растенията се увеличава, плодовете нямат време да се запълнят, дори когато се отглеждат чрез разсад. По периода на узряване и продължителността на вегетационния период те се отличават:

o сена-зима, редиджи ( вар. редиги) и зард ( вар. зард)узряват за 130-140 дни от момента на масовите издънки. Много топлоустойчиви: те могат да издържат на температури на въздуха до 43 °, почви - до 60 ° C. Плодовете са големи, удължени, не се отделят от дръжката. Кората е плътна, тъмнозелена, кафеникава, гладка или леко набръчкана с рядка груба мрежа. Пулпът е дебел, бял, сладък, богат на пектини, узрява по време на съхранение (трябва да се отстрани в техническа зрялост) за 4-7 месеца. От класическите сортове все още се отглеждат: Koy-bash, Umyr-vaki, Beshek, Karry-kyz Kalaysan, Kok-gulyabi, Green gulyabi, Orange gulyabi, Sary-gulyabi, Alla-hamma, Kara-puchak, Kara-kant, Torlama ... Тези пъпеши се съхраняват при 0-3oC и 80-90% относителна влажност. По-високите стойности на тези параметри водят до разваляне на плодовете.

лято, амери ( вар. ameri) - най-захарният от всички пъпеши. Средновековни сортове със средно големи плодове, жълта, кремава, зеленикава кора - гладка или леко сегментирана. Пъпешът е бял или светлооранжев, хрупкав, много сладък, сочен, с аромат на ананас, ванилия, круша. Те понасят добре транспортирането, могат да се съхраняват до 3 месеца. Сортовете са представени от следните видове: Ak-Kaun, Ameri, Shakar-palak, Kokcha, Arbakesha, Ich-kzyl, Kzyl-uruk, Bargi, Vakharman.

ранни, бухарки ( вар. bucharica) - средно ранни сортове средноазиатски пъпеши. Плодовете са едри, овални, слабо сегментирани, жълти, със слаб радиален модел, лежат слабо и понасят транспортирането. Сортове: Chogare (Bukharka), Bos-valdy, Assate, Tashlaki.

ранно узряване, handalyak ( var. chabdalak) узрява 60 дни след поникването. Силно засегнат от болести. Плодове с тегло до 2 кг, сферични или сплескани, сегментирани, с шарка, рядка мрежа, тънка, мека, зелена или жълта кора. Пулпът е дебел, рохкав, бял, сочен, леко сладък, гнездото на семената е малко. Те съдържат малко пектинови вещества, поради което се съхраняват и транспортират лошо. Сортове: Khandalyak Kokcha, Khandalyak Orange, Khandalyak Yellow, Zami, Kok-Cola Posh, Kolagurk.

Пъпеш киви (сорт тип Khandalyak Dessertnaya)

За пъпеш западноевропейският (convar. Melo ) се характеризира със средна електроцентрала, с тънки, разклоняващи се стъбла и средно големи листа с пет остриета:

Западноевропейски, пъпеш ( var. Cantalupa) - средно сезонни сортове на Западна Европа. Плодовете са кълбовидни, средни по размер, сегментирани, със силен аромат и много твърда, умерено сладка портокалова плът, добре транспортирани, но не стабилни в рафта. Кората е жълта или оранжева, без мрежа, с брадавици. Представено от сортове: Charantais, Prescot, Cavaillon, Galia.

Американска пъпеш, мрежа ( var. Melo и var. Reticulatus) - плодове със среден размер, сферични или овални, гладки, с плътна груба мрежа от мръсно жълт или кафяв цвят, без шарка. Пулпът е оранжев, дебел, влакнест, топящ се, сочен, сладък, често с мускусен аромат. Гнездото на семената е малко. Видове сортове: Рокифорд, Hales best, Edisto („Eden's Gem“ Muskmelon), Jacumba (Rio-gold, Planters Jumbo, Jacumba).

Източноевропейски пъпеш , адана (convar. Europeus , convar. Adana (Pang.) Greb.) Съчетава най-често срещаните домашни сортове. Растението е средно растящо, с тънки издънки и нежни лопастовидни листа. Плодовете са малки, предимно сферични, със силен аромат. Кората е жълта или кремообразна, с тъп модел. Пулпата е бяла или бледо оранжева, картофена, хрупкава. Представено от сортове:

зима ( var. hiemalis Filov ) - къснозреещи, транспортируеми, легнали сортове. Плодовете са малки, предимно сферични, със силен аромат. Кората е твърда, твърда, гладка, жълто-зелена или маслинова, често покрита с мрежа. Целулозата е бяла или светлооранжева, картофена, хрупкава, сладка. Сортове: Bykovskaya (Bykovskaya 735, Mechta, Tavria), кавказки (Gavakan, Hrazdani). Съхранявайте при температура 0-30С и относителна влажност 80-90%. По-високите стойности на тези параметри водят до разваляне на плодовете.
година ( var. aestivalis Filov) - Средата без зреене и сортовете малотранспортабелни. Плодовете са сферични и овални. Кора с петнисто-райета, мрежеста. Пулпът е зеленикав, бял, светлооранжев, плътен, топи се. Цветята често са двуполови. Видове сортове: Колхозная, Десертна, Керченская, Кубанка (Кубанка 93, Новинка Дон, Казачка 244).

ранно узряване ( var. europeus, var. praecox) - ранно узряване, несъхраняване, лошо транспортирани сортове. Женските цветя са двудомни. Плодовете са малки, овални или сферични, жълти с рядка мрежа. Целулозата е бяла, светло оранжева, зелена, картофена, суха, сладка, ароматна. Гнездото на семената е голямо. Сортове: Алтай, лимонено жълто, ранно, тридесет дни, Тимирязевская ранно.

Източен пъпеш , маниока (convar. Orientalis ) - пъпеши от Мала Азия. Грациозни растения с малки бъбрековидни листа:

до Assaba зимата има две форми ( var. orientalis и var. inodorus ). Това са късно узряващи сортове, отглеждани за съзряване в съхранение. Плодовете са големи до средни по размер, разнообразни по форма, набръчкани, светло или тъмнозелени. Пулпът е дебел, плътен, тревист стягащ вкус в техническа зрялост, когато узрее, става сладък, сочен, подходящ за плодови салати. Сортове: Assan Bay, Canari, Valencia, Temporano Rohet, Honey Dew, Golden Beauty. Съхранява се при температура 0-3oC и относителна влажност 80-90%. По-високите стойности на тези параметри водят до разваляне на плодовете.

лятна маниока, Жуковски ( вар. zhukowskii) - сортове със среден сезон със сферични, с папиларен процес, плодове. Кожата е гъвкава, набръчкана или гладка, без мрежа, жълто-зелен цвят. Пулпът е бял, дебел, топящ се, сладък. Сортове: Kassaba Zhukovsky, Kassaba Spotted, Honey Dew.

Съвременните пъпеши се получават не само от традиционното кръстосване на географски отдалечени сортове и сортове, но и в резултат на хибридизация. Следователно причисляването на хибриди към този или онзи сорт е условно. Например, американските пъпеши хибриди включват гени от американски пъпеши и касаби от Мала Азия.

Прочетете

Пъпеши: сортове и хибриди

Вредители и болести по пъпеша