Пъпеши класически и екзотични

Докато овладяваше нова територия, пъпешът се адаптира към условията си. Така са възникнали местните сортове. Тъй като възрастта на пъпеша е уважавана и се отглежда навсякъде, с изключение на Антарктида, има огромен брой разновидности на пъпеш: само в нашата страна са зонирани почти 130 сорта и хибриди от пъпеши, от които повече от 45 се препоръчват за всички климатични зони. Освен тях неофициално мигрират към вили, битови парцели, балкони, пъпеши от съседни държави и дори други континенти.

Пъпеш Jaune CanariaПъпеш Оранжева красавица

Не е изненадващо, че е трудно да се разбере таксономията на пъпеша. Освен това тя все още се уточнява и коригира. Разбира се, можете да се придържате към обичайния асортимент от пъпеши, реклами на доверие или мнението на аматьорските производители на пъпеши в социалните мрежи. Въпреки това, за да се направят по-малко грешки при избора на сорт и земеделска технология, си струва да се използва класификацията на пъпешите, поне опростена.

Според В.И. Pyzhenkova, цялото разнообразие от пъпеш ( Cucumis melo L.) е представено от пет подвида, които условно могат да бъдат разделени на две групи:

Класически

Екзотично

Културен

 

Китайски 

Краставица

Диворастящо, плевелно поле

Индийски

Екзотичните подвидове по правило дават плодове с оригинална форма, но с голямо гнездо на семена, леко сладко, понякога с горчивина. Тези пъпеши са устойчиви на болести, но са много хигрофилни и термофилни (в средната лента и северните райони може да се отглежда само в оранжерии). Ако тези пъпеши се използват, това е предимно за медицински цели, като зеленчуци и за отглеждане на култивирани пъпеши, за да се увеличи устойчивостта към инфекции.

Китайски пъпеш ( Cucumis melo subsp. Chinensis )

Пъпешът с разклонени, грубо увиснали стъбла с дължина до 1,5 м и разцепени листа с "вафлена" мехурчеста повърхност е представен от сортове:

  • дребни плодове ( var. chinensis): цветята са хермафродитни и женски, плодовете са малки, сферични, жълти или бели. Пулпът е тънък, бял или зелен и сладък. Този сорт най-вероятно включва виетнамски пъпеши и Sibarita Dream.
  • сребро, кономон, арменска краставица ( вар. conomon): цветя двудомни плодове с дължина 50 см, огурцевидные, нарязани, цилиндрични. Кората е сива, жълта, кафява. Месото е тънко, зелено, с вкус на краставица и силен аромат, подобно на картофи, леко сладко. Расте на пясъчна почва, много взискателна към топлината. В Китай се отглежда сладък пъпеш от този сорт (тиен-гуа) и зеленчук (цай-гуа) или пъпешна краставица, които се кръстосват помежду си. Те се консумират пресни заедно с кората, а също и осолени, мариновани, варени и пържени.
  • двуполови ( var. monoclines): листата са големи, цветята са само двуполови. Плодовете са сферични, с тюрбан. Кората е гладка, леко сегментирана, бяла, без мрежа. Пулпът е бял, тънък, хрупкав, неподсладен.

Краставица пъпеш ( Cucumis melo subsp . Flexuosus )

Отличителна черта на този пъпеш са двудомните цветя, червеевидните яйчници и продълговатите, набръчкани плодове, използвани по същия начин като зелените краставици, включват сортове от всички видове краставици:

  • серпентин или контейнер ( var. flexuosus): цветята са двудомни, кората на узрелите плодове е бяла или зелена, без мрежа, пулпата е със средна дебелина, рохкава, бяла, неподсладена.
Змийски пъпеш или контейнер (Cucumis melo var.flexuosus)
  • краставица пъпеш, ajur ( вар. adzhur): култивира се в Сирия, Палестина и Северна Африка. Типични са клубни, сърповидни, с удебеляване в краищата, плодове с дължина до 80 см. Кората е набръчкана, белезникава или зелено-жълта, дръжката не се отделя (с нея е необходимо да се отреже, в противен случай плодовете ще започнат да гният). Пулпата е рохкава, влакнеста, сочна, неподсладена.

Див пъпеш ( Cucumis melo subsp. Agrestis )

Има малки, разцепени листа и плодове с големината на слива или портокал, с тънка, леко сладка, горчиво-кисела каша:

  • плевелно поле ( var. agrestis): стъблото е грубо, дебело, силно разклонено, цветята са големи. Плодовете са сиво-зелени, без мирис, с къса дръжка.
  • диви ( var. figari): малки листа и цветя, тънко стъбло, яйчник с късо мъх, плодове на дълги извити дръжки, дълги 3-4 см, без аромат.
  • дребноплоден, ароматен, дудаим ( var. dudaim): плодове със силен аромат, малки, с ярко бяла, жълта, лилаво-кафява кора и твърда, жълта или оранжева плът.

Индийски пъпеш ( Cucumis melo subsp. I ndica )

Външно много прилича на култивираната пъпеш: стъблата са със средна дължина, листата са заоблени, на дълги дръжки. Въпреки това, той расте добре в жега и суша:

  • поле ( var. indica): плодовете са малки, предимно сферични, без мрежа. Кората е зеленикавобяла, кремава или лилава, понякога набраздена. Пулпът е със средна дебелина, бял, сочен, леко сладък. Взискателен към почвената и въздушната влага.
  • зеленчук, момордика или хинди ( вар. momordiс a): плодовете са цилиндрични, дълги до 50 см, гладки, без мрежа, с брадавици, напукващи се при узряване. Пулпът е зеленикаво-бял, оранжев, леко сочен, подобен на картофи, кисел или безвкусен. Консумира се суров и варен.

Културен пъпеш ( Cucumis melo subsp. Melo)

Разнообразието от културни пъпеши отразява влиянието на климата и вкусовете на местното население върху отглеждането на пъпеши.

Най-големите растения с дълги, груби стъбла, големи цели листа в централноазиатския пъпеш ( convar. Rigidus). Те включват местни, древни сортове от Централна Азия и Мала Азия, включително туркменски, узбекски и таджикски. Ето защо сортовете пъпеши от Централна Азия показват своя потенциал само в рамките на техния ареал. Когато се прехвърлят в европейската част на Русия, вегетационният сезон на растенията се увеличава, плодовете нямат време да се запълнят, дори когато се отглеждат чрез разсад. По периода на узряване и продължителността на вегетационния период те се отличават:

  • o сена-зима, редиджи ( вар. редиги) и зард ( вар. зард)узряват за 130-140 дни от момента на масовите издънки. Много топлоустойчиви: те могат да издържат на температури на въздуха до 43 °, почви - до 60 ° C. Плодовете са големи, удължени, не се отделят от дръжката. Кората е плътна, тъмнозелена, кафеникава, гладка или леко набръчкана с рядка груба мрежа. Пулпът е дебел, бял, сладък, богат на пектини, узрява по време на съхранение (трябва да се отстрани в техническа зрялост) за 4-7 месеца. От класическите сортове все още се отглеждат: Koy-bash, Umyr-vaki, Beshek, Karry-kyz Kalaysan, Kok-gulyabi, Green gulyabi, Orange gulyabi, Sary-gulyabi, Alla-hamma, Kara-puchak, Kara-kant, Torlama ... Тези пъпеши се съхраняват при 0-3oC и 80-90% относителна влажност. По-високите стойности на тези параметри водят до разваляне на плодовете.
Пъпеш Гуляби
  • лято, амери ( вар. ameri) - най-захарният от всички пъпеши. Средновековни сортове със средно големи плодове, жълта, кремава, зеленикава кора - гладка или леко сегментирана. Пъпешът е бял или светлооранжев, хрупкав, много сладък, сочен, с аромат на ананас, ванилия, круша. Те понасят добре транспортирането, могат да се съхраняват до 3 месеца. Сортовете са представени от следните видове: Ak-Kaun, Ameri, Shakar-palak, Kokcha, Arbakesha, Ich-kzyl, Kzyl-uruk, Bargi, Vakharman.
Пъпеш Мирзачуйская (Америка)Пъпеш Ханская (Америка)
  • ранни, бухарки ( вар. bucharica) - средно ранни сортове средноазиатски пъпеши. Плодовете са едри, овални, слабо сегментирани, жълти, със слаб радиален модел, лежат слабо и понасят транспортирането. Сортове: Chogare (Bukharka), Bos-valdy, Assate, Tashlaki.
  • ранно узряване, handalyak ( var. chabdalak) узрява 60 дни след поникването. Силно засегнат от болести. Плодове с тегло до 2 кг, сферични или сплескани, сегментирани, с шарка, рядка мрежа, тънка, мека, зелена или жълта кора. Пулпът е дебел, рохкав, бял, сочен, леко сладък, гнездото на семената е малко. Те съдържат малко пектинови вещества, поради което се съхраняват и транспортират лошо. Сортове: Khandalyak Kokcha, Khandalyak Orange, Khandalyak Yellow, Zami, Kok-Cola Posh, Kolagurk.
Пъпеш киви (сорт тип Khandalyak Dessertnaya)Пъпеш Sheker (сорт Khandalyak)

За пъпеш западноевропейският (convar. Melo ) се характеризира със средна електроцентрала, с тънки, разклоняващи се стъбла и средно големи листа с пет остриета:

  • Западноевропейски, пъпеш ( var. Cantalupa) - средно сезонни сортове на Западна Европа. Плодовете са кълбовидни, средни по размер, сегментирани, със силен аромат и много твърда, умерено сладка портокалова плът, добре транспортирани, но не стабилни в рафта. Кората е жълта или оранжева, без мрежа, с брадавици. Представено от сортове: Charantais, Prescot, Cavaillon, Galia.
Пъпеш Cantaloupe CharenteПъпеш етиопски (сорт тип пъпеш Шаранта)
  • Американска пъпеш, мрежа ( var. Melo и var. Reticulatus) - плодове със среден размер, сферични или овални, гладки, с плътна груба мрежа от мръсно жълт или кафяв цвят, без шарка. Пулпът е оранжев, дебел, влакнест, топящ се, сочен, сладък, често с мускусен аромат. Гнездото на семената е малко. Видове сортове: Рокифорд, Hales best, Edisto („Eden's Gem“ Muskmelon), Jacumba (Rio-gold, Planters Jumbo, Jacumba).

Източноевропейски пъпеш , адана (convar. Europeus , convar. Adana (Pang.) Greb.) Съчетава най-често срещаните домашни сортове. Растението е средно растящо, с тънки издънки и нежни лопастовидни листа. Плодовете са малки, предимно сферични, със силен аромат. Кората е жълта или кремообразна, с тъп модел. Пулпата е бяла или бледо оранжева, картофена, хрупкава. Представено от сортове:

  • зима ( var. hiemalis Filov ) - къснозреещи, транспортируеми, легнали сортове. Плодовете са малки, предимно сферични, със силен аромат. Кората е твърда, твърда, гладка, жълто-зелена или маслинова, често покрита с мрежа. Целулозата е бяла или светлооранжева, картофена, хрупкава, сладка. Сортове: Bykovskaya (Bykovskaya 735, Mechta, Tavria), кавказки (Gavakan, Hrazdani). Съхранявайте при температура 0-30С и относителна влажност 80-90%. По-високите стойности на тези параметри водят до разваляне на плодовете.
  • година ( var. aestivalis Filov) - Средата без зреене и сортовете малотранспортабелни. Плодовете са сферични и овални. Кора с петнисто-райета, мрежеста. Пулпът е зеленикав, бял, светлооранжев, плътен, топи се. Цветята често са двуполови. Видове сортове: Колхозная, Десертна, Керченская, Кубанка (Кубанка 93, Новинка Дон, Казачка 244).
Пъпеш Колхозна женаПъпеш Злата
Пъпеш Лада
  • ранно узряване ( var. europeus, var. praecox) - ранно узряване, несъхраняване, лошо транспортирани сортове. Женските цветя са двудомни. Плодовете са малки, овални или сферични, жълти с рядка мрежа. Целулозата е бяла, светло оранжева, зелена, картофена, суха, сладка, ароматна. Гнездото на семената е голямо. Сортове: Алтай, лимонено жълто, ранно, тридесет дни, Тимирязевская ранно.

Източен пъпеш , маниока (convar. Orientalis ) - пъпеши от Мала Азия. Грациозни растения с малки бъбрековидни листа:

  • до Assaba зимата има две форми ( var. orientalis и var. inodorus ). Това са късно узряващи сортове, отглеждани за съзряване в съхранение. Плодовете са големи до средни по размер, разнообразни по форма, набръчкани, светло или тъмнозелени. Пулпът е дебел, плътен, тревист стягащ вкус в техническа зрялост, когато узрее, става сладък, сочен, подходящ за плодови салати. Сортове: Assan Bay, Canari, Valencia, Temporano Rohet, Honey Dew, Golden Beauty. Съхранява се при температура 0-3oC и относителна влажност 80-90%. По-високите стойности на тези параметри водят до разваляне на плодовете.
Пъпеш Гурбек (зимна маниока)
  • лятна маниока, Жуковски ( вар. zhukowskii) - сортове със среден сезон със сферични, с папиларен процес, плодове. Кожата е гъвкава, набръчкана или гладка, без мрежа, жълто-зелен цвят. Пулпът е бял, дебел, топящ се, сладък. Сортове: Kassaba Zhukovsky, Kassaba Spotted, Honey Dew.

Съвременните пъпеши се получават не само от традиционното кръстосване на географски отдалечени сортове и сортове, но и в резултат на хибридизация. Следователно причисляването на хибриди към този или онзи сорт е условно. Например, американските пъпеши хибриди включват гени от американски пъпеши и касаби от Мала Азия.

Прочетете

Пъпеши: сортове и хибриди

Вредители и болести по пъпеша

Пъпеш Уваринка Пъпеш Уваринка Пъпеш Златен етикет Пъпеш Златен етикет Пъпеш Червено месо Пъпеш Червено месо Пъпеш Лолита Пъпеш Лолита Пъпеш Славия Пъпеш Славия Пъпеш Стрелчанка Пъпеш Стрелчанка