Сортове зеле от кольраби

Все повече градинари започват да отглеждат зеле на своите парцели. Естествено, за засаждане се използват най-различни сортове, като се избират, което се нарича „на вкус“. Самите сортове могат да се различават по форма, цвят и период на зрялост. Бъдете сигурни, че всеки вид зеле от кальраби ще съдържа достатъчно голямо количество хранителни вещества, които ще помогнат за борба с различни заболявания и ще укрепят имунната система.

Ако някой не знае как изглежда зеле от колраби, тогава си припомняме, че това е малък плод с форма на топка и върху него се образуват листни пластинки с различни размери, размерът на листните пластинки е между другото и сортова черта.

Колраби зеле се използва за така нареченото стъблено растение (модифицирано стъбло), то е със средна плътност и има много деликатен вкус. В допълнение към плодовете се ядат и листни остриета, обикновено те се използват за добавяне към салати или просто ядене "хапка".

Рецепти за готвене с кальраби:

Задушени в кремообразен сос от колераби с пържени домати
Колраби супа с корени и пилешки кюфтета
Салата от Kohlrabi с карфиол и червена ряпа
Салата от Kohlrabi със сусам и джинджифил
Картофено гювече с гъби и зеле от зеле
Колраби отворена баница с месо и зеленчуци
Бутер салата с кальраби
Салата от Kohlrabi с мента и кисело мляко
Салата с кольраби, ананас, пиле и боровинки
Зеленчукова супа "Country Assorted"

Разполагаме с немалко разновидности зеле от колраби, в момента в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация има само 27. Всички сортове могат да се отглеждат както в оранжерия, така и в защитена земя.

За отглеждането - в статията Как да отглеждаме кольраби.

Да започнем с най-стария сорт, получен през 1965 г., и да завършим с модерния, 2018 г.

Vienna White 1350 - сортът се отличава с ранен период на узряване, можете да съберете реколтата вече 70 дни след поникването. Листната розетка достига до 35 см в диаметър, листата са с лировидна форма, светлосивкаво-зеленикав цвят, с гладка повърхност. Стъблените плодове са боядисани в светло зеленикав цвят, плоски кръгли, с диаметър 8 см. Вкусът е добър, пулпът е нежен и сочен. Сред недостатъците - лошо качество на съхранение, бърз растеж на стъблената култура, от предимствата - топлоустойчивост, устойчивост на суша.
Corist F 1 - хибрид, характеризиращ се с ранен период на узряване, 60 дни. Листна розетка с диаметър до 38 см, листовките са вертикални, с форма на лира, светлосивкаво-зеленикав цвят, с гладка повърхност. Плодовете на стъблото достигат тегло от 450 g, светло зеленикави, кръгли, имат изпъкнал връх, диаметър 7 см. Вкусът е добър, месото е нежно и сочно, с млечен цвят. Сред недостатъците - лошо качество на съхранение, бърз растеж на стъблото, на предимствата - той не се напуква, топлоустойчив, устойчив на суша. Можете да съберете до 2,8 кг реколта от 1 кв. м.

Виолета - късно узряване, 110 дни. Листната розетка достига 75 см в диаметър, листата са вертикални, с форма на лира, синкаво-зеленикав цвят, с гладка повърхност. Плодът на стъблото достига тегло 2 кг, оцветен е в тъмно лилав, кръгло-плосък, има плосък връх, диаметър 8 см. Месото е бяло и сочно, млечно на цвят, с отличен вкус. От недостатъците - средно качество на съхранение, от плюсовете - не се напуква. Можете да съберете до 2,8 кг реколта от 1 кв. м.
Гигант - късно узряване, 100 дни. Розетката е голяма, 60 см в диаметър, листата са полу-вертикални, широко овални, сивкаво-зеленикави на цвят, с гладка повърхност. Стъбленият плод е масивен (2,8 кг), боядисан в белезникаво-зеленикав цвят, заоблен, 8 см в диаметър, има вдлъбнат връх. Пулпът е бял и сочен, млечен на цвят, отличен вкус. Поддържането на качеството е добро, не се напуква, устойчиво е на топлина и суша. Можете да съберете до 2,8 кг реколта от 1 кв. м.
Атена - ранно узряване, 65 дни. Розетката е средна, до 63 см в диаметър, листата са полу-вертикални, яйцевидни, сиво-зеленикави, с гладка повърхност. Плодникът е средно голям (220 г), зеленикав, кръгъл, 8,3 см в диаметър, има вдлъбнат връх. Пулпът е бял и сочен, млечен на цвят, отличен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, устойчив на топлина и суша, има стабилен добив. Можете да съберете до 3,5 кг реколта от 1 кв. м.
Картаго - има среден период на узряване от 90 дни. Розетката е средна, диаметър 60 см, листата са вертикални, овални, сиво-зеленикави, с гладка повърхност. Плодовете на стъблото са средни по размер (300 g), боядисани в светло зеленикав цвят, заоблени, 8 см в диаметър, имат плосък връх. Пулпът е бял и сочен, с млечен цвят, отличен деликатен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнира, устойчив е на топлина и суша, показва стабилен добив. Можете да съберете до 3,5 кг реколта от 1 кв. м.
Kossak - късно узряване, 155 дни. Розетката е голяма, до 57 см в диаметър, листата са полу-вертикални, овални, тъмно зеленикави на цвят, с гладка повърхност. Стъблената реколта е голяма (760 g), жълтеникаво-зеленикава, елипсовидна, 82 см в диаметър, има плосък връх. Пулпът е бял и сочен, с млечен цвят, отличен деликатен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не дървесни, устойчиви на топлина и суша, постоянно добив. Можете да съберете до 2,2 кг реколта от 1 кв. м.
Eder P3 - среден период на зреене, 95 дни. Розетката е средна, диаметър 60 см, листата са полу-вертикални, овални, синкаво-зеленикави на цвят, с гладка повърхност. Плодовете на стъблото са средно големи (400 g), белезникаво-зеленикави, елипсовидни, 8 см в диаметър, имат плосък връх, деликатен вкус. Пулпът е белезникав и сочен, с млечен цвят. Добро качество на съхранение, не се напуква, не се лигнифицира, устойчив е на лигнификация, топлина и суша, постоянно дава. Можете да съберете до 3,6 кг реколта от 1 кв. м.

Колибри F 1 - хибрид на късно узряване, 150 дни. Розетката е средна, 60 см в диаметър, листата са полу-вертикални, овални, зеленикави с гладка повърхност. Стъбленият плод е средно голям (900 g), тъмнолилав на цвят, елипсовидна форма, има плосък връх, диаметър 8,5 см. Пулпът е белезникав и сочен, млечен на цвят, добър вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, устойчив на дървесност, топлина и суша, постоянно добив. Можете да съберете до 4,0 кг реколта от 1 кв. м.
Гуливер - среден период на узряване, 140 дни. Розетката е средна, диаметър 60 см, листата са полу-вертикални, овални, сивкаво-зеленикави на цвят, с гладка повърхност. Плодникът е средно голям (1,5 кг), жълтеникаво-зелен, кръгъл, 8,5 см в диаметър, има плосък връх. Пулпът е белезникав и сочен, млечен, с добър вкус. Предимствата на сорта са добро качество на съхранение, не се напуква, устойчивост на лигнификация, топлина и суша, стабилен добив. Можете да съберете до 4,7 кг реколта от 1 кв. м.

Мадона - среден период на зреене, 135 дни. Розетката е средна, диаметър 60 см, листата са полу-вертикални, овални, синкаво-зеленикави на цвят, с гладка повърхност. Стъбленият плод е средно голям (1,3 кг), светло лилав, широко елипсовиден, има плосък връх, диаметър 8,5 см, отличен вкус. Пулпът е белезникав и сочен, с млечен цвят. Има стабилен добив и добро качество на съхранение, не се напуква, устойчив е на дървесност, топлина и суша. Можете да съберете до 4,0 кг реколта от 1 кв. м.
Смак - ранно узряване, 125 дни. Розетката е голяма, 55 см в диаметър, листата са овални, широко овални, сивкаво-зеленикави на цвят, с гладка повърхност. Плодникът е със среден размер (0,6 кг), тъмно лилав, широко елипсовиден, диаметър 8,5 см, има плосък връх. Пулпът е белезникаво-зеленикав, сочен, млечен на цвят, отличен вкус. Има добро качество на съхранение, не се напуква и е устойчив на дървесност. Можете да съберете до 4,6 кг реколта от 1 кв. м.
Пикант - ранно узряване, 130 дни. Розетката е голяма, до 60 см в диаметър, листата са полу-вертикални, широко овални, сивкаво-зеленикави на цвят, с гладка повърхност. Стъбленият плод е средно голям (0,8 кг), светло лилав на цвят, превърнат елипсовидна форма, има плосък връх, диаметър 8,5 см. Пулпът е белезникаво-зеленикав, сочен, млечен, отличен вкус. Има добро качество на съхранение, не се напуква, устойчив е на лигнификация, непрекъснато дава. Можете да съберете до 5,9 кг реколта от 1 кв. м.
Соната - ранно узряване, 120 дни. Розетката е средна, 50 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, синкаво-зеленикави на цвят, с гладка повърхност. Плодът на стъблото е средно голям (0,4 кг), тъмно лилав, кръгъл, 8,5 см в диаметър, има плосък връх. Пулпът е белезникаво-зеленикав, сочен, млечен на цвят, отличен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнизира. Можете да съберете до 2,5 кг реколта от 1 кв. м.

Кук - ранно узряване, 115 дни. Розетката е средна, 50 см в диаметър, листата са тесни овални, вертикални, синкаво-зеленикави, с гладка повърхност. Плодче със среден размер (120 g), тъмно лилаво, широко елипсовидно, с диаметър 8,5 cm, има плосък връх. Пулпът е белезникаво-зеленикав, сочен, млечен на цвят, отличен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнизира. Можете да съберете до 2,3 кг посеви от 1 кв. м.
Виталина - ранно узряване, 60-70 дни. Розетката е средна, до 50 см в диаметър, листата са тесни овални, вертикални, синкаво-зеленикави, с гладка повърхност. Плодовете на стъблото са средни по размер (200-350 г), тъмно лилави, кръгли, 8,5 см в диаметър, имат плосък връх. Пулпът е сочен, нежен, сладък, млечен на цвят, отличен вкус. Положителните признаци на сорта са приятелско узряване, добро качество на съхранение, устойчивост на топлина и суша, не се напуква, не се лигнизира. Можете да съберете до 2,2 кг реколта от 1 кв. м.

Идея - ранно узряване, 65-70 дни. Розетката е средна, 50 см в диаметър; листата са тесни овални, вертикални, тъмно сиво-зелени на цвят с гладка повърхност. Плодовете на стъблото са средни по размер (800 g), светлозелени, кръгли, 6-10 cm в диаметър, имат плосък връх. Пулпът е сочен и нежен, с млечен цвят, отличен вкус. От предимствата - добро качество на съхранение, не се напуква, не се лигнизира. Можете да съберете до 2,9 кг реколта от 1 кв. м.
Сиси - ранно узряване, 50-60 дни. Розетката е средна, 50 см в диаметър; листата са тесни овални, вертикални, тъмно сиво-зелени на цвят с гладка повърхност. Стъбленият плод е средно голям (200-350 г), светло зелен, кръгъл, 8,5 см в диаметър, има плосък връх. Пулпът е сочен, нежен, сладък, млечен на цвят, отличен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнира, устойчив на замръзване, подходящ за съхранение през зимата. Можете да съберете до 4,0 кг реколта от 1 кв. м.
Веста - средно ранен период на узряване, 125 дни. Розетката е средна, достига до 47 см в диаметър; листата са тесни овални, вертикални, тъмно сиво-зелени на цвят с гладка повърхност. Стъблените плодове са средни по размер (480 г), тъмно лилави, кръгли, 7,5 см в диаметър, имат плосък връх. Пулпът е сочен и плътен, млечен на цвят, отличен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнизира. Можете да съберете до 2,1 кг реколта от 1 кв. м.
Кокошка - ранна зрялост, 115 дни. Розетката е средна, 40 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, тъмно сиво-зелени на цвят, с гладка повърхност. Плодникът е със среден размер (540 г), светло зелен, кръгъл, 7,5 см в диаметър, има плосък връх. Пулпът е сочен и плътен, млечен на цвят, отличен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнизира. Можете да съберете до 4,0 кг реколта от 1 кв. м.
Oasis е ранен сорт, 110 дни. Розетката е средна, 45 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, тъмно сиво-зелени на цвят с гладка повърхност. Стъблото е средно голямо (1,3 кг), бяло-зелено, обратно елипсовидно, с диаметър 7,5 см, има плосък връх. Пулпът е сочен и плътен, млечен на цвят, отличен вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнизира. Можете да съберете до 5,9 кг реколта от 1 кв. м.
Октава - период на ранно узряване, 105 дни. Розетката е средна, достига 38 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, тъмно сиво-зелени на цвят, с леко мехурчеста повърхност. Стеблото е средно голямо (1,2 кг), бяло-зелено, обратно елипсовидно, с диаметър 7,5 см, има плосък връх. Пулпът е сочен и плътен, с млечен цвят, добър вкус. От предимствата - добро качество на съхранение, не се напуква, не се лигнизира. Можете да съберете до 5,4 кг посеви от 1 кв. м.
Opus е средно ранен сорт, 120 дни. Розетката е средна, до 34 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, тъмно сиво-зелени, с леко мехурчеста повърхност. Плодът на стъблото е средно голям (1,1 кг), бяло-зелен, задно-елипсовиден, с диаметър 7,5 см, има плосък връх. Пулпът е сочен и плътен, с млечен цвят, добър вкус. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнизира. Можете да съберете до 4,6 кг реколта от 1 кв. м.

Мъгла от люляк - средно ранен период на узряване, 125 дни. Розетката е средна, до 34 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, тъмно сиво-зелени, с леко мехурчеста повърхност. Плодникът е със среден размер (1,0 кг), тъмно лилав, широко елипсовиден, с диаметър 7,5 см, има плосък връх. Пулпът е сочен и плътен, с млечен цвят, добър вкус. От предимствата - добро качество на съхранение, не се напуква, не се лигнизира. Можете да съберете до 4,5 кг реколта от 1 кв. м.
Терек - средно ранен период на узряване, 120 дни. Розетката е средна, до 32 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, тъмно синьо-зелени, с леко мехурчеста повърхност. Плодникът е средно голям (0,78 кг), тъмновиолетов, обратно широко елиптичен, 7,0 см в диаметър, има плосък връх. Пулпът е сочен и плътен, млечен на цвят, отличен вкус. Има добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнизира. Можете да съберете до 2,9 кг реколта от 1 кв. м.
Добрина - средно ранно узряване, 118 дни. Листната розетка е средна, до 32 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, зелени, с равна повърхност. Стъбленият плод е средно голям (0,70 г), бяло-зелен, широко елипсовиден, с диаметър 7,0 см, има плосък връх. Пулпът е сочен и плътен, с млечен цвят. Добро качество на съхранение, не се напуква, не лигнизира. Можете да съберете до 3,4 кг реколта от 1 кв. м.
Ukza - средно ранен период на узряване, 115 дни. Розетката е средна, до 34 см в диаметър, листата са тесни овални, полу-вертикални, тъмносиньо-зелени на цвят, с леко мехурчеста повърхност. Средно голям плод (1,2 кг), тъмно лилав на цвят, обратно широко елиптичен, 7,0 см в диаметър, има плосък връх, отличен вкус. Пулпът е сочен и хрупкав, с млечен цвят. Добро качество на съхранение, не се напуква, не дървесни. Можете да съберете до 7,2 кг реколта от 1 кв. м.

Благодарим Ви за съдействието при подготовката на материала към фирма "Евро-Семена"

//www.euro-semena.ru/