Лятна сеитба дайкон

Daikon в нашите градини все още е рядко явление, но би било погрешно да се каже, че той е уникален - daikon, започвайки от новия век, се засаждат много активно и това не е почит към модата, а по-скоро почит към здравето. Като цяло всичко японско е надеждно и полезно, така че те казват, да речем, за колите и за растенията също. Например дайконът е от Япония, макар че не се задържа там дълго време - „избяга“ както в Корея, така и в Китай.

Самият дайкон е доста голяма коренова култура, често бяла. Самото растение принадлежи към семейството на зелето, към вида репички. Тоест, като цяло, дайкон не е нищо повече от репичка.

Малко хора знаят, че дайконът може да се сее наведнъж на няколко прохода, например в началото на юли, след това в края на този месец, след това в самата среда на август и накрая, в самото начало на септември.

Подготовка на почвата за дайкон

Преди да започнете да подготвяте място за засяване на дайкон, трябва да си спомните какво е нараснало на това място по-рано. Така например, ако там са растяли репички, зеле или други кръстоцветни култури, тогава дайконът не може да се сее, както и да се сее в непосредствена близост до вече растящите зеле, репички и „еднокоренни“ култури.

Дайконът се засява на мястото, като предварително е подготвил почвата, изравнява я, изкопава лопата върху пълен щик със задължително въвеждане на чаена лъжичка нитроамофоска и няколко килограма хумус за всеки квадратен метър.

Веднага след като почвата е готова и оптималното време е подходящо, можете да започнете да сеете дайкон.

Дати на засяване на дайкон през лятото

През лятото агротехнологията на дайкона е много подобна на тази на всички ни добре познати репички - следователно сеитбата на дайкон е оптимална, започвайки от втората половина на лятото, тоест от юли.

В края на пролетта, когато дните се различават по дължина, дайконът не трябва да се сее по простата причина, че излишъкът от слънчева светлина в комбинация с достатъчно висока температура ще стимулира дайкона да не образува кореноплодна култура, а да образува стрела с цвете, което впоследствие ще даде семена, които са напълно подходящи за сеитба (освен ако не е хибрид F1). Втората половина на лятото, когато денят става по-кратък и температурата, особено през нощта, е по-студена, дайконът просто ще формира кореноплодната култура.

Между другото, корените на дайкон се развиват много добре на добра, питателна почва, в резултат на което се получава висок, висококачествен добив и въпреки че отделни растения все още могат да образуват стрела със съцветие, такива растения ще бъдат изключително малко.

Малко за сортовете дайкон

Daikon Pink Lustre Misato (средно узряване)

Разбира се, ако искате да получите висококачествена реколта от дайкон, когато го засявате през лятото, трябва да изберете подходящите сортове на тази култура. Така например, през лятото, най-добрият вариант ще бъде да сеете късни сортове, но ако искате да сеете дайкон през август или първия есенен месец, тогава е по-добре да изберете сортове в средата на сезона и, разбира се, ранни.

Сред късните сортове може да се нарече Mammoth Tusk (коренова култура до 750 g), сред средно ранните сортове лидерите са: Diamond (до 300 g), Astor (до 1,2 kg), Бейзбол (до 750 g), Dragon (до 960 g) Дубинушка (до 2,2 кг), от ранните най-добри са: Ice Kon (кореноплодна до 600 g), Barchonok (до 420 g), White Sun (до 250 g) и Vakula (до 810 g).

Ако сте нетърпеливи и през следващата година не искате да чакате лятото, за да посеете дайкона, тогава лесно можете да се спрете на ранните сортове, с ранна пролетна сеитба те ще узреят за 45 дни. а през пролетта те са добре запазени, така че яденето им там или пускането им в преработка веднага след изваждането им от земята е напълно незадължително.

За късните сортове дайкон оптималното време за засяване на семената е самото начало на юли, въпреки че ако ги посеете в средата на юли, нищо лошо няма да се случи, но тогава можете да ядете тези кореноплодни до средата на зимата.

Между другото, малко хора знаят, че дайкон може да се засява наведнъж в няколко пробега, например в началото на юли, след това в края на този месец, след това в самата среда на август и накрая в самото начало на септември.

Подготовка на семена дайкон за сеитба

И така, мястото е избрано, почвата е готова, сортовете са решени, сега нека подготвим семена дайкон за сеитба. Първо, те трябва да се "събудят", за което семената трябва да се поставят във вода, загрята до 50 градуса топлина за четвърт час. След това извадете и потопете в най-студената, ледена вода, след това го извадете, увийте го с влажна кърпа и го поставете в хладилника за около един ден, в отделението, където обикновено съхранявате зеленчуци. След около ден семената могат да бъдат извадени - те ще бъдат готови за сеитба.

Как се сее дайкон

Daikon се засява по същия начин като репичките, познати на всички нас, но имайте предвид, че кореноплодните растения на daikon са доста големи, следователно разстоянието между семената трябва да бъде избрано повече. Например, ако сортът е едроплоден (Dubinushka), тогава между семената може да се остави разстояние от 30 cm, ако размерът на кореновата култура е малък (Diamond), тогава ще бъде достатъчно 15 cm и ако средната стойност (Vakula) може да се остави 30 cm. Между редовете, така че за дайкон беше лесно да се грижите, трябва да оставите половин метър.

Посейте семената в дупки и на всяко място поставете по няколко семена, засаждайки на дълбочина 2 см, тогава може да се остави най-силното растение, а другото просто да се извади.

Разреждането на кълновете може да се извърши 10 дни след засяването на семената, тогава е важно да се следи влажността на почвата, да се осигури дайкон с влага в изобилие, да се бори с плевелите и да се разрохка почвата, така че върху нея да не се образува почвена кора.

В зависимост от ранната зрялост дайконът се събира след 45 или 70 дни, ако броите от момента, в който издънките се появят на повърхността на почвата.

По време на процеса на копаене бъдете много внимателни, опитайте се да не повредите кореноплодната култура, в противен случай тя ще бъде лошо съхранена или изобщо няма да се съхранява. Можете да използвате лопата за копаене, но е по-добре да вземете вили, това е по-надеждно.

След прибирането на реколтата, която се извършва най-добре в хубав и слънчев ден, препоръчително е да оставите кореноплодните култури на земята, но е по-добре да ги скриете на сянка. Там те ще изсъхнат, земята ще падне от тях.

Накрая

Японците знаят за ползите и вкуса на дайкон и го отглеждат навсякъде, време е да преминем изцяло към тази култура, особено след като дайконът е много пластичен и отива за приготвянето на голямо разнообразие от ястия, освен че се яде суров, кисели краставички и осоляване. Е, ползите от дайкон през зимата, когато има минимум витаминни продукти, е просто невъзможно да се надценят.

Рецепти с дайкон: