Аспержи: боб: отглеждане и прибиране на реколтата

Аспержите по своята същност са разнообразие от обикновен зелен фасул (Phaseolus vulgaris), но техните шушулки нямат неприятни жилави влакна, както и плътен слой, разположен вътре.

Аспержите също се считат за съвсем различен вид от обикновения боб. Това е кравето (Vigna sesquipedalis), принадлежащо към съвсем различен род бобови растения. Ще говорим за това в отделна статия, вижте Vigna: отглеждане, сортове.

Най-често аспержите се наричат зеленчукови зърна, тъй като те буквално се използват в цели шушулки при готвене, въпреки че зърна, които са достигнали пълна зрялост, също могат да се ядат. Те обаче са много по-скромни на тегло и не са толкова вкусни като тези на познатия фасул и трябва да се накиснат и сварят преди готвене.

Отглеждани са много сортове, за които можете да прочетете в статията Сортове аспержи.

Културна биология

Естествено, аспержите са получили името си заради вкуса си, те силно наподобяват тези на познатите аспержи. В допълнение към разликите, описани по-горе, можете да добавите и факта, че аспержите имат много тесни и дълги шушулки.

Обикновено градинарите отглеждат три вида аспержи:

храст аспержи фасул, които са разтегнати не повече от половин метър,
аспержи, които могат да се навият до 2 метра дължина,
силно къдрава, която може да достигне 5 м дължина.

Що се отнася до шушулките, цветът им може да бъде зелен, жълт, червен, както и тъмно лилав. Самите шушулки са тесни и достигат дължини от обикновен молив до огромни размери - повече от метър. Цветята, поради различни цветове, често стимулират градинарите да отглеждат тази култура изключително като декоративна.

Аспержите са зърноустойчиви култури, които не се страхуват от студ и суша.

Отглеждане на аспержи

Избор на място за засаждане . За да получите добра реколта от аспержи, трябва да изберете правилното място. Тя трябва да бъде възможно най-добре осветена, за да няма течения на мястото, почвата е плодородна, вода и влагопропусклива. Въпреки факта, че кореновата система на аспержите не лежи толкова дълбоко, препоръчително е да се поставя в тези области, където дълбочината на подпочвените води не е по-близка от 2 метра до повърхността на почвата. Не трябва да засаждате аспержи на зърна на кисели, плътни почви, със застояла стопилка, дъжд и вода за напояване, с излишък на азот, както и почви, които се затоплят много дълго през пролетта.

Изборът на подходящ предшественик е от съществено значение за успешното отглеждане на аспержи. Идеални са картофите, зелето, патладжаните, доматите и други членове на семейството на пасльоновите и кръстоцветните.

Подготовка на почвата . Преди да поставите на мястото аспержи, трябва добре да подготвите почвата и това е най-добре да се направи през есента. За копаене на кух штик на лопата трябва да добавите няколко килограма хумус, 150 g дървесна пепел и 15 g нитроамофоска. Разбира се, когато копаете, трябва да премахнете всички плевели и след това правилно да изравните почвата с гребла.

През пролетта, ако почвата се е уплътнила и запекла през зимния период, тогава тя отново може да бъде изкопана и изравнена.

Подготовка на семената. Когато почвата е готова, пристъпваме към подготовката на семената, така че да поникнат заедно. За да направите това, трябва да ги накиснете в мокра марля за един ден. През това време всеки боб може да поникне, което означава, че е време да ги засадите.

Сеитба на семена. Те започват да засаждат аспержи като обикновено в самия край на май или началото на юни, когато вероятността от повтарящи се студове ще бъде минимална. Чудесно е, ако по това време пред прозореца температурата се затопли над 18 градуса по Целзий.

На първо място, ние подготвяме ямите за засаждане, дълбочината им трябва да бъде четири сантиметра, разстоянието между тях е 11-12 см, а между редовете - около 40 см. Разстоянието между редовете къдрави аспержи може да се увеличи с още 10 см, така че да има достатъчно място за опори.

Когато дупките са готови, във всяка, когато сеете семена, изсипете супена лъжица дървесна пепел, залейте с вода и поставете 3-4 боб върху тази смес, като впоследствие изберете един от най-силните кълнове. Ако всичко е наред, издънките ще се появят след една седмица.

Поливане . По време на процеса на растеж, преди всяко растение да образува две двойки истински листни остриета, трябва да поливате зърната всеки ден, така че почвата да е леко влажна. След появата на листата, поливането трябва да се намали наполовина и веднага след като бобът прецъфти, поливането може да се извършва веднъж на всеки три дни.

Когато се грижите за аспержи, не забравяйте да разрохкате почвата около растенията и не забравяйте да премахнете всички плевели, за предпочитане на ръка.

Ако времето е сухо, след всяко вечерно поливане е препоръчително почвата да се мулчира с хумус, сантиметров слой, за да се спести влага.

Поддържа. Аспержи къдрави зърна изискват задължителни опори, обикновено те се правят по краищата на ред с височина около 1,5 м. Между стълбовете, които се вкопават по краищата на редовете, се изтегля въже и върху тях се поставят камшици от боб.

Напускане . Веднага след като зърната достигнат дължината на обикновен молив или малко по-малко, зърната трябва да бъдат натрупани, така че се появяват допълнителни корени и храненето на зърната се подобрява.

Когато зърната достигнат височина повече от 2 м, по-добре е да прищипите върховете на главите, така че храната да влезе в шушулките.

Подхранване . Що се отнася до превръзките, универсалното лекарство е нитроамофоска, лесно се разтваря във входа. Достатъчни са три превръзки: първата трябва да се извърши, когато се появят два чифта истински листа, разтваряйки чаена лъжичка нитроамофоска в кофа с вода и изразходвайки това количество на квадратен метър насаждения от боб, втората - по време на периода на цъфтеж, в същия обем, а третата - по време на образуването на шушулки, удвояване на силата на звука.

Каква е болестта на аспержите?

Най-често това е антракноза, мухъл и бактериоза. За да избегнете появата на тези заболявания, не трябва да злоупотребявате с поливане, трябва да засадите растенията, като оставите оптималните разстояния между тях и да приложите подходящите фунгициди, ако нещата са наистина лоши, като стриктно спазвате инструкциите на опаковката.

Как да събираме и съхраняваме реколтата

Трябва да събирате шушулките по-често, като не им позволявате да презреят. Можете приблизително да "предвидите" периода на първата реколта - 15-20 дни след цъфтежа се появява яйчник и след седмица първата реколта е готова за събиране. Трябва да изберете узрелите шушулки, прекарвайки няколко колекции.