Обикновената птича череша вероятно е позната на почти всички от ранно детство. Тя има много синоними в латинското име, което е свързано с безкрайните реформи таксономия Семейство Розови (Rosaceae) , по-специално - Padus avium . Mill, Padus racemosa (. Lam) Gilib,. От Prunus padus L.
Родовото име Падус се среща в древногръцкия ботаник Теофраст и се предполага, че е свързано с името на река По в Северна Италия, по бреговете на която е растяла птицата череша. Конкретното научно наименование avis на латински означава "птица", тъй като плодовете на птичи череши много обичат горските птици: лешникови тетереви, тетереви, глухари и косове.
Руското наименование идва от древната славянска дума "cherema" - тъмнокожа, и се свързва с цвета на плодовете и кората.
Птича череша се среща в горските и горскостепните зони на европейската част на Русия, Западен и Източен Сибир, Далечния изток и Кавказ. Предпочита влажни места с близки подпочвени води и плодородни почви, тоест речни заливни равнини, низини. А в градините се среща в по-благородна форма - има редица декоративни форми: махрови „Plena“, сферични „Globosum“, „Watereri“ с много дълги, до 20 см пискюли, които приличат на бял водопад по време на цъфтежа.
Въпреки факта, че птичият череша цъфти изобилно почти всяка година, той не дава плодове всяка година, тъй като цветята му в някои години са повредени от късни пролетни студове или реколтата страда от многобройни вредители, по-специално листни валяци и молци, които увреждат листата и пъпките.
Според черешката, според народните признаци, те определят периода на някои земеделски работи и видовете реколта - „Тази пшеница, когато цъфти черешата“, „Реколта за череша и за ръж“. Едно от традиционните пролетни застудявания се нарича „студено от птичи череши“, а след него, според същите народни признаци, е последвано от настъпването на стабилна топлина.
Външно всеки разпознава птицата череша - това е дърво или голям храст с височина 2-15 м. Кората е черно-сива, на младите клони е черешо-кафява, с белезникаво-жълти лещички; вътрешният слой на кората е жълт с характерна бадемова миризма. Листата късочерешкови, редуващи се, продълговато елипсовидни, леко набръчкани, тънки, остри, голи, рязко назъбени по краищата. Цветовете са бели, ароматни, на дръжки, събрани в плътни увиснали китки с дължина до 12 см, с листа в основата. Плодовете са сферични черни кости, сладки и стягащи на вкус, с голяма костилка вътре.
Цъфти през април-юни; плодовете узряват през юли-септември.
Лечебни суровини
Най-големите запаси от дива череша са съсредоточени в Сибир. Но е напълно достатъчно на територията на европейската част. Следователно не е трудно да се намерят лечебни суровини в природата.
Плодовете от птичи череши се събират чрез отрязване или отчупване на цялата четка, по време на пълната им зрялост (от края на юли до септември), при сухо, ясно време. При добра реколта могат да се събират до 30-40 кг на ден. Събраните плодове се поставят в кошници или емайлирани кофи и не по-късно от 3-4 часа след събирането започват да изсъхват. Четките от птичи череши се сушат във фурни или сушилни при температура от + 40 ... + 50 ° С, като се разстилат на слой от 2-3 см върху сита. Може да се суши на слънце или на тавани с добра вентилация, основното не е на слънце, тъй като антоцианините, съдържащи се в плодовете, са силно засегнати. Изсушените четки се втриват и отделят плодовете от дръжките и клонките.
Качеството на суровината от плодовете на череша се регулира от Държавния фонд от XI издание. 2 с.л. 36 „Плодове от птичи череши“, които трябва да съдържат танини - не по-малко от 1,7%. А останалата част от растението се използва в народната медицина и в момента се проучва активно за тяхната научна употреба. Но в народната медицина се събират и кора и цветя, или по-скоро цели съцветия.
Химичен състав
Всички части на растението съдържат нитрил гликозид амигдалин, който придава на растението горчив вкус и характерен бадемов аромат, а в човешкото тяло в присъствието на ензим се разлага на циановодородна киселина, бензалдехид и глюкоза. Обикновено амигдалинът се съдържа в твърде малко количество, за да навреди на организма. В малки количества дори има определен лечебен ефект. Доказано е в проучвания, че стимулира дишането и подобрява храносмилането и може да бъде от полза при лечението на рак. В излишък обаче същият този гликозид може да доведе до дихателна недостатъчност и дори смърт. Ето защо не си струва да съхранявате и съхранявате компоти от плодове на черешови плодове дълго време.
В случай на предозиране, всички препарати от кората, листата и цветята на птичи череши също могат да причинят отравяне.
Целулозата на плодовете съдържа танини - до 25%, захар (фруктоза - до 6,44%, глюкоза - до 6,35%, захароза), пектин - 1,1%, органични киселини (ябълчена, лимонена - до 260 mg / 100 g), антоцианини (5.43-16.48%), флавоноиди (60-62 mg / 100 g по отношение на рутин), витамини (С, каротини), фенол карбоксилни киселини и техните производни (хлороген). Плодовете натрупват цинк в значителни количества (6,16 mg / kg). Листата и кората също съдържат танини и гликозид прулауразин; Витамин С (до 200 mg%) е открит в листата, а маслото от горчив бадем е намерено в листата, цветята и семената.
Лечебни свойства
Хората са използвали плодовете на птичи череши от древни времена, още от каменната ера, за което свидетелстват археологически находки. Прилагайки птичи череши за храна, древните хора не можели да не отбележат специфичния си стягащ вкус и последващ фиксиращ ефект върху стомашно-чревния тракт.
В народната медицина на Русия, птичи череши навсякъде се счита за добро средство за лечение на диария. За тези цели те използваха сурови или сушени плодове, винена тинктура от плодове (въпреки факта, че в Русия водката се наричаше вино). Сокът от листата и плодовете се използва за лечение на заразени и гнойни рани.
Традиционно в научната медицина отварата от птичи череши се използва като стягащо средство при възпаление и разстройство на стомаха и червата, като лек за ентерит, диспепсия с различна етиология; с инфекциозен колит, дизентерия, те се предписват като адювант. Фитонцидните свойства на растението са успешно използвани при лечението на експериментален трихомонаден колпит и гъбични кожни лезии. Външно отвара от плодовете се използва за лосиони за възпалителни очни заболявания.
В народната медицина кората от птичи череши се използва и при доста широк спектър от заболявания. Кората действа като леко облекчаващо болката, диуретично, антипиретично и седативно средство. Запарката се използва при лечение на настинки, треска и др. Кората се събира през периода на цъфтеж, когато е добре отделена от дървото от младите клони и изсушена за по-нататъшна употреба. Листата се използват вътрешно при различни видове кашлица. Отварата от кората се използва като диуретик и потогонно средство, а също и външно срещу въшки. Външно кората има противовъзпалителен и антимикробен ефект и се използва при възпалителни кожни заболявания, разширени пори и акне.
Запарка от цветя в Европа през Средновековието дори се използва като контрацептив.
Когато се приготвя птича череша за вътрешна употреба, дозировката трябва да се спазва стриктно.
За да приготвите запарката от плодове, вземете 1 чаена лъжичка на 200 ml вряща вода и вземете инфузия от ½ чаша 3 пъти на ден при лошо храносмилане, колит, ентерит. Също така, тази запарка може да се използва при ставни заболявания и настинки.
За външна употреба вземете 20 g кора на 500 ml вода и лекувайте слабо зарастващи и гнойни рани, шевове, рани от залежаване.
За да измиете очите си, можете да запарите 10 г цветя в 200 мл вода и да ги използвате като лосион.
Вътрешната употреба на препарати от листа, кора и семена от плодове на череша, като отровни, изисква повишено внимание .
Съвременните фармакологични изследвания дават представа за възможностите за използване на това растение в медицината. В лабораторни условия бяха проведени изследвания на екстракти от различни части на растението и разкриха мощен противовъзпалителен и умерен аналгетичен ефект, когато се прилагат външно. Изследвания от Университета в Мичиган показват, че антоцианините от птичи череши са противовъзпалителни при ревматоиден артрит и са сравними с тези на ацетилсалициловата киселина, нестероидно противовъзпалително средство, традиционно използвано в тези случаи. А пресните плодове, използвани в храната, намаляват съдържанието на пикочна киселина в кръвта и предотвратяват развитието на подагра.
Поради съдържанието на антоцианини се забелязва подчертан антиоксидантен ефект при отварата и запарката на плодовете.
При проучвания кората и цветята, или по-скоро техният 70% алкохолен екстракт, също показват висока антиоксидантна активност, поради съдържанието на флавоноиди (изорамнетин, астрагалин, хиперозид, производни на кверцетина), както и хлорогенова киселина.
Друга употреба
В Сибир и Урал плодовете от птичи череши се използват широко за храна. А в Корея листата дори се използват като зеленчуково растение.
В допълнение, птичият череша е добро медоносно растение.
Във ветеринарната медицина отвари от плодове, 1 супена лъжица на чаша вряща вода (1:20), птичи череши се предписват вътрешно на телета с диария, пийте 10 ml на 1 kg телесно тегло 30 минути преди хранене 3-4 пъти на ден.
А също така клонка от птичи череши може да се използва като лек за пушене. След затягане трябва да сдъвчете прясно счупена клонка. В комбинация с тютюн вкусът е неприятен, поради което се развива отрицателен рефлекс на този вреден навик.
Плодовете от птичи череши са годни за консумация, те могат да се консумират пресни (не трябва просто да поглъщате костите), използвани за приготвяне на пълнежи за пайове, компоти, квас и желе, тониращи напитки.
Вижте Квас от птичи череши,
Компот от черешови плодове,
Кисел от птичи череши,
Пълнеж за пайове от птичи череши,
Сладко от череша.
