Молдовската змийска глава (Dracocephalum moldavicum) е по-известна сред градинарите не като декоративно, а като едногодишно пикантно-ароматно растение. В дивата природа в Русия расте по каменисти и чакълести склонове на източен Алтай и в Сибир. Това безвредно растение получи страховитото си име за формата на венчето от цветя, наподобяващо главата на гърмяща змия.
 |
Змийска глава цветя приличат на главата на гърмяща змия |
Това растение има пикантни и лечебни свойства. Цялата надземна част на растението съдържа етерични масла (до 0,08%). Основният компонент на маслото е цитрал алдехид, който придава на зелените деликатен лимонов аромат и пикантен вкус. Snakehead е прекрасно медоносно растение, ако имате поне няколко храста, нито една пчела няма да прелети покрай вашия сайт.
Snakehead е едногодишна билка от семейство Lamiaceae, или губни, с изправено тетраедрично разклонено стъбло с височина до 70 см и множество насочени нагоре издънки. Цветът на стъблото е зелен или с лилаво-червена пигментация.
Листата на къси дръжки, продълговати, назъбени. Горните листа са зелени, с червеникаво-лилав оттенък, долните са тъмнозелени. Растението има корен и силно разклонен корен.
Белите или бледолилави цветя са събрани в тънки карпални съцветия на главното стъбло и страничните клони. Цъфтежът е много удължен - от юни до август. Започва от долните цветя и постепенно преминава към горните. Узряването на семената не е едновременно.
Snakehead е студоустойчиво, ранно узряващо, пластмасово, невзискателно растение за условията на отглеждане. Семената му покълват при температура 5-7 градуса. Разсадът му понася студове до -2 ° C и продължителни температурни спадове.
Змийската глава е напълно непретенциозна, тя ще расте на полусянка и на слънце. Той обича влагата, но не понася излишъка й, не се влияе от вредители и болести.
Растението е неизискващо към почвата, но при плодородните култури добивът е много по-висок. Предпочита неутрална реакция на почвата. По време на есенната подготовка почвата се изкопава върху щика на лопата и се внася пълен минерален тор на 1-1,5 супени лъжици. лъжици на 1 квадратен метър, а органичните торове трябва да се прилагат само под предишната реколта.
Засяването на змийската глава се извършва във влажна почва възможно най-рано през пролетта. На леки почви се засява на равна повърхност, а на средно глинести и тежки почви е по-добре в лехите. Засейте го на редове на дълбочина 2 см с междуредово разстояние до 40 см. Сеитбата се извършва със сухи семена, след засяване почвата е леко уплътнена.
Семената започват да покълват при температура 5-7 ° C, разсадът се появява след 10-15 дни. При удебеляване те се разреждат във фазата на 2-3 истински листа, оставяйки на разстояние 10 см един от друг. Разсадът и възрастните растения издържат на дълги застудявания. Едва в началото на растежа си змийската глава изисква изисквания към влагата и след цъфтежа то толерира добре нейната липса.
Младите растения се развиват много бавно в началото. Следователно, първото плевене и отглеждането на междуредията се извършва веднага след появата на издънки. Второто плевене се извършва, когато растенията достигнат височина от 12–15 см. В бъдеще самите добре развиващи се растения ще заглушат всички плевели.
Грижата за змийската глава е обичайна: разхлабване, плевене, поливане. След образуването на два истински листа, разсадът се разрежда, оставяйки между растенията 15–20 см. За да се получи висок добив на зеленина на сезон, е необходимо да се направи 2-3 поливане, последвано от разхлабване на междуредията.
 |
Snakehead е много декоративно растение |
Snakehead е най-непретенциозното растение сред ароматните билки, може да се сее два пъти през лятото, което ви позволява да съберете голяма маса зеленина от малко градинско легло.
Змийската глава често се засява преди зимата, за да се получи ранно производство. За това почвата се подготвя през есента и се внасят минерални торове. Сеитбата на семена се извършва в края на есента преди настъпването на стабилно застудяване, така че семената да нямат време да покълнат през есента. След това това легло трябва да се мулчира с торфени чипове.
Те започват да събират зеленина и млади издънки в началото на юли по време на масовия цъфтеж. Растенията трябва да се режат на основната линия на листата, тъй като долните части на стъблата и клоните съдържат много малко етерично масло. Можете да отрежете листата само като повторите тази операция многократно.
Нарязаните зеленчуци се завързват в снопове или се излагат на тънък слой, първо леко се подсушават и след това се сушат под навес или в добре проветриво помещение при температура не по-висока от 40 ° С. Ароматът на сухите листа се засилва значително след 2-3 седмици съхранение в плътно затворен съд.
Няколко от най-мощните растения могат да останат върху семената. Те узряват в началото на септември. Нарежете семенните растения, когато семената узреят на дъното.
Змийската глава лесно се отглежда у дома през зимата. Семената се киснат в продължение на 24 часа, покълват се и се засяват в кутии с хранителна смес с междуредие 5–6 см. След появата на всички издънки те се разреждат на разстояние до 10 см един от друг. В бъдеще върху останалите растения листата се изрязват според нуждите.
Грижата за него се състои в редовно поливане и подхранване с разтвор на нитрофоска веднъж месечно (2 грама на 1 литър вода).
През последните години в специализираните магазини се появиха първите сортове за размножаване, които са много по-продуктивни от местните му форми:
Arhat е сорт от средния сезон. От поникването до цъфтежа изминават 75 дни. Растението е компактно, леко полегнало, високо 50–60 cm със зелено стъбло и бели цветя. Тегло на растението до 260 г. Има много висока аромаустойчивост, когато растенията се сушат.
Горгоната е ранозреещ сорт. От поникването до началото на цъфтежа изминават 50 дни. Първоначално се развива полувдигната компактна розетка със средно големи, зелени листа с лилав оттенък на къси дръжки, след което издънки с височина до 60 см. Цветовете на растението са синьо-виолетови. Масата на едно растение е до 250 грама.
Gorynych е средно сезонен сорт. От поникването до началото на цъфтежа са необходими 60 дни. Тъмнозелените листа се събират в затворена розетка. Цветовете са едри, бледолилави. Масата на едно растение е до 240 грама. Ароматът е тръпчив, пиперлив.
Змийска глава в народната медицина
 |
Змееглав молдовски албум |
Билката змийска глава се използва широко в народната медицина. За лечебни цели билката се събира в началото на цъфтежа рано сутрин, като се отрязва върха на растението. Сушената билка има и лечебни свойства.
В народната медицина запарка от билка на змийска глава се използва широко като аналгетик при главоболие и зъбобол, сърцебиене, настинки, стомашно-чревни заболявания, като успокоително, при невралгия, мигрена.
За приготвяне на инфузия 1 супена лъжица. лъжица нарязан сух зеленчук трябва да се излее с 1 чаша вряща вода, настоявайте на топло място за 10-15 минути, отцедете. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 3-4 пъти на ден 15 минути преди хранене.
При ревматизъм и натъртвания върху болното място се прилага компрес от тревна маса, а при възпаление на устната лигавица изплакнете устата с запарка от трева. Змийската глава помага и при зъбобол. А пресните смачкани листа ускоряват зарастването на гнойни рани.
Пикантните зеленчуци на змийската глава се използват широко в готвенето. Той стимулира апетита и подобрява храносмилателния процес. Неговите пресни и сушени листа се добавят към пресни салати, супи, месни и рибни ястия и пикантни сосове. Змийската глава им придава пикантен аромат.
По-добре е да поставите листата на змийската глава в супата 2-3 минути преди сервиране и да добавите сухата пресята подправка към първото и второто ястия директно в чиниите заедно с други подправки. Ароматът на сухите листа се засилва след 2-3 седмици съхранение в плътно затворен стъклен буркан.
Можете да направите много ароматен букет от билки, който замества черното и бахара. Тази пикантна смес включва змийска глава, мента, естрагон, босилек, коча билка, любимец, магданоз, копър (на вкус), а за любителите на пикантните смеси можете да добавите смлян сух чесън и смлян червен (черен) пипер за подправка.
Когато консервирате краставици и домати, вместо мента или маточина, можете да поставите змийска глава в буркани като ароматизатор. Листата му се използват при приготвянето на компоти от ябълки, конфитюри, мармалади, желета, сокове, при приготвянето на квас или като допълнение към колекцията от чай.
Вижте Snakehead мед и плодов коктейл, Snakehead и оцет от лавандула, напитка с мед, Snakehead и сок от червена боровинка, молдовски зелеви пайове (versere), Snakehead и шалот пикантен оцет, летен кремообразен плодов коктейл със Snakehead.
И накрая, змийска глава и декоративно растение. За производителите на цветя основното предимство на това растение е в цветята му, събрани в множество дълги четки, обилно покриващи цялото растение от началото на юли до края на август. И неговите продълговати, средно големи, тъмнозелени листа добре поставят тези съцветия. Следователно, змийската глава е засадена на малки групи в различни видове цветни лехи, включително алпинеуми и в близост до тревни площи. Освен това от него се получават много красиви високи бордюри.
