Разхождайки се през нашето градинарско партньорство в края на есента, забелязвам, че морските зърнастец са златни от небрани плодове. Листата вече са полетели наоколо, а градинарите все още не са събрали реколтата.
Тази година на птиците им писна от други плодове, но ще дойде моментът, когато стадо ще дойде за една нощ и няма да остави нито едно зрънце. Разбира се, те трябва да се хранят и никога не бера всяко последно зрънце. Птиците пируват с морски зърнастец по много интересен начин: те не ядат пулпата, а кълват само семената. Може би затова понякога можете да видите морски зърнастец да расте отстрани на пътя. И така, моите съседи в дачата веднъж откриха растение от морски зърнастец над канавка до техния парцел, прехвърлиха го в градината си и вече няколко години берат това много полезно златно зрънце.
Лечебните свойства на морския зърнастец
 |
Сорт "Гигант" |
Фактът, че нашите градини изгарят с оранжевия пламък на небрани плодове от морски зърнастец в края на есента, говори за невежеството на много градинари относно удивително полезните лечебни свойства на това растение.
„Облепихата е признат шампион сред растенията по витамини и други жизненоважни вещества“ (от книгата на Александър Ейделнант „Облепиха в медицината, козметологията, кулинарията“).
Когато някой твърди, че определено растение помага при много заболявания, това веднага предизвиква недоверие. Но след като разберете механизма на въздействие на морския зърнастец върху тялото, всичко си идва на мястото.
За съжаление, лекарите често лекуват не причината за заболяването, а неговия ефект. Причината за много заболявания се крие в отслабването на имунната система. Имунитетът е силен - а тялото само се бори с вируси и инфекции; отслабен имунитет - болестите са точно там.
Това невероятно зрънце съдържа витамин Е, рядък за растенията - „витамин на живота“, както още го наричат. Комплекс от естествени, а не изкуствени витамини ви позволява да лекувате заболявания на стомашно-чревния тракт, ухото, гърлото, носа; изгаряния и много, много други заболявания.
Отглеждащи функции
С морския зърнастец се занимава много сериозно в Китай. Семената са разпръснати по бреговете на реката, където покълват при благоприятни условия. Плодовете се събират и обработват индустриално. Маслото от морски зърнастец, произведено в Китай, е известно в много страни по света.
У нас морски зърнастец расте в дивата природа в Сибир. В горите на Ленинградска област не я срещнах, но познати ми казаха, че във Вирица, на брега на реката, растат храсти от морски зърнастец.
Често питам градинари: "Защо не берете морски зърнастец?" В отговор чувам: "Бодлив!" И на нашите парцели първите два морски зърнастеца бяха бодливи. Спомням си, че през есента всичките ми ръце бяха в рани от тръни. А майка ми имаше приятел, добросърдечен човек. И тогава един ден през пролетта, майка ми ни донесе от нея куп издънки на морски зърнастец без бодли. Разбира се, всички ги засадихме. Оттогава събирането на морски зърнастец беше удоволствие за мен. Без да използвам специални устройства за събиране, аз, след като набрах търпение, събирам тенджера, която може да побере 2,5 килограма плодове почти всеки ден и ми отнема около четири часа.
Облепихата расте бързо, когато се засажда в благоприятна почва. През третата или четвъртата година дава първата реколта, а през петата или шестата година вече можете да съберете 9-12 кг от всяко дърво.
Облепихата може да расте както като дърво, така и като храст. Височината на дърветата достига пет до шест метра. Не е безопасно да се берат плодове на такава височина, следователно в края на септември - през първата половина на октомври можете да съкратите короната на високите дървета, като отрежете горните клони с плодове. Да, и е студено през втората половина на есента да берем плодове, а ние ги берем от отрязани клони в уютна обстановка: печката се загрява, прясно сварен чай от листата на морски зърнастец, касис, череша или ягода мирише ...
Можете да изненадате гостите с коктейл от концентриран сок от морски зърнастец с парченца плодове: мандарини, ябълки, круши и др. Коктейлът се сервира във високи чаши и със сламка.
Високият морски зърнастец може да се превърне в храстова форма още на една година. За да направите това, отрежете едногодишен разсад в началото на пролетта, оставяйки 4 пъпки по-долу. На следващата година повторете операцията, но с всеки от четирите израснали издънки. В бъдеще следвайте растежа, намалявайки височината на короната през септември-октомври.
Сега нека се занимаем с мъжки и женски растения. Често моите градинари се оплакват, че имат растение с морски зърнастец, но нямат плодове - или има само няколко от тях на дървото. Ако изобщо няма плодове, най-вероятно имате мъжки екземпляр.
Ако въпреки това тук и там се появят плодове, имате женско растение, но наблизо няма мъжко растение и опрашването не се случва. На всеки пет до шест женски растения трябва да се засажда по един мъж. Но ако мъжко растение расте наблизо, близо до съседите ви, тогава можете да правите само женски растения на вашия сайт.
Как можете да разберете дали растението е мъж или жена? Ако морският зърнастец е само на една година, тогава е трудно да се направи това, но вече на три-четири годишна възраст той може да бъде разпознат от бъбреците.
Погледнете клона на женското растение: пъпката му се състои от две или три люспи. На клоните на мъжкото растение пъпките често са разположени и изцяло се състоят от много люспи. В края на краищата, прашецът от едно мъжко растение опрашва пет или шест женски екземпляра и дори как се опрашва - през есента се образуват толкова мощни кочани плодове, че сте изненадани от мъдростта на природата!
 |  |
Пъпки от женско растение | Мъжки растителни пъпки |
Корените на морски зърнастец излизат далеч отвъд короната, понякога на 8-10 м от ствола. Те са подобни на корда, в коркова обвивка и могат да издържат на температури до -22C. Наличието на повърхностни и далечни корени изисква периодично постеля (мулчиране), както и въвеждане на торове (за предпочитане органични) на места, далеч от короната.
Има мнение, че морският зърнастец е непретенциозно растение и може да се отглежда дори на песъчливи почви. Това не е напълно вярно. За да засадите морски зърнастец, трябва да подготвите добра пропусклива за почвата, влагата и въздуха. Наличието на хумусна земя, торф и пясък е желателно.
Поддържаме земята под морски зърнастец в калайдисана форма, тоест тя не е поле и не е рохкава, като периодично косим тревата и я оставяме. Ние прилагаме органични торове повърхностно, изравнявайки цялата площ, където могат да бъдат корените на морски зърнастец. Издава местоположението на корените на издънките, които често могат да бъдат намерени дори при съседи на мястото. Не се карайте със съседите си, не изисквайте обратно „вашите“ разсад, а по-скоро им разказвайте за ползите от морски зърнастец и неговите лечебни свойства.
Много е важно да засадите морски зърнастец навреме. В нашия регион той не пуска корени през есента. Чувал съм за това и преди, но много исках да засадя сорта морски зърнастец Chuiskaya, особено след като на изложението Agrorus, което се провежда в Санкт Петербург през август, при продажба на разсад, те винаги показват такива кочани от големи ярко оранжеви плодове, на които е трудно да се устои преди да искате да си купите разсад. Купих го два пъти. Засадени през септември, но разсадът не оцеля до пролетта.
Писах и морски зърнастец от Челябинск. Но оттам разсадът идва в края на есента, в края на септември - началото на октомври. Реших да ги вкопая - и ги изкопах по всички правила. Но ... разсадът не оцеля до пролетта.
Но пролетното засаждане е успешно, въпреки че тук има и едно „но“. През пролетта разсадът на морски зърнастец с отворена коренова система трябва да се засажда рано, докато пъпките цъфтят и те цъфтят по-рано от всички други овощни растения. По това време пазарите на градинарство също са затворени. Така че най-добрият начин за засаждане на морски зърнастец е все още с разсад със затворена коренова система: засаждайте го дори през пролетта, дори през лятото, дори през есента - сто процента оцеляване.
Облепихата се счита за много издръжлива култура. Но не всички сортове. Вече двадесет години един сорт замръзва почти всяка година. Листата са големи, плодовете са редки, но и много големи. След замръзване вместо дърво се образува храст, но издънките му измръзват всяка година. Ето защо, когато купувате разсад от морски зърнастец, поинтересувайте се от сорта и неговата устойчивост на замръзване в нашия регион.
Избор на сорт
 |
Сорт "Dar MGU" |
Сега ще опиша някои сортове, подходящи за устойчивост на замръзване за отглеждане в Ленинградска област.
- "Гигант" - плодовете са големи, с тегло 8-9 г, цилиндрични, светлооранжеви. Започвам да ги събирам през първата декада на септември. Дръжката е дълга, отделянето е сухо. Сорт без бодли. Много съм доволен от него. Расте като високо дърво, изисква съкращаване на короната.
- "Подарък на Московския държавен университет" - разпръснат храст до три метра, без бодли. Плодовете са едри, оранжеви, на дълга дръжка, сухо отделяне. Вкусът се различава от сорта "Гигант" - малко по-сладък. Получихме плодове през третата година. Не ги взех, исках да ям всичко от храста. Но птиците ме изпревариха.
Давам характеристиките на другите сортове от литературата, внимателно подбрах най-добрите, искам сам да си купя някои от тях.
- "Елизавета" - сортът е кръстен в чест на селекционера на Научноизследователския институт по градинарство в Сибир Е. И. Пантелеева. Той ме заинтересува от следните показатели: форма на храст, големи портокалови плодове, препоръчани за региона на Западен Сибир.
- "Chuiskaya" е моята неосъществена мечта: няма много тръни, плодовете са овално-цилиндрични, оранжеви, сладко-кисели (забележка: тя е сладко-кисела, а не сладко-кисела, както обикновено се пише в характеристиките), тегло на плодовете - 9 g, узряване - през втората половина на август.
Често градинарите питат: "Какво да правя с тези плодове?" Да, има, особено през зимата, когато има такъв дефицит на естествени витамини!
Съхранение и преработка на горски плодове
Най-доброто съхранение е замразено във фризера. Всеки ден две или три супени лъжици плодове могат да се смилат, за предпочитане с мед или плодова захар, да се пълнят с преварена вода не по-гореща от 60 ° C и да се пият по същия начин, както пием закупените сокове, направени от концентрати. И ето ви собствена, натурална и много здравословна напитка!
Ако сте събрали много плодове и няма достатъчно място във фризера, тогава можете да готвите морски зърнастец със захар. Избърсваме плодовете през сито или преминаваме през сокоизстисквачка и смесваме със захар (по-полезно - с плодове) в съотношение едно към едно, тоест за 1 литър сок - 1 кг захар. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Отнема много време, разбира се, но захарта не се утаява. Можете да съхранявате готовия продукт при стайна температура.
Всички видове коктейли могат да се приготвят от концентриран сок от морски зърнастец, като се добавят сокове от моркови, цвекло, кайсия, ябълка, круша, портокал и други.
Облепиховият ликьор е много вкусен. Добавете една трета от литър концентриран сок от морски зърнастец към литър с висококачествена водка и вливайте два месеца, като от време на време разклащате. За прозрачност можете да прецедите през тензух, като го сгънете на три до четири слоя. Напитката има приятен светлооранжев цвят и оригинален вкус.
И в заключение ще кажа: влюбете се в това растение, засадете го в градината си, ако все още го нямате и тогава всяка година ще имате реколта от най-полезните плодове в света!
