Ягодите - лекарството на древна Русия

Много от нас свързват юли с аромата на горски ягоди (вж. Горски ягоди). Може би нито едно градинско зрънце не може да се сравни с него в това. Но ягодите са сред растенията, които са от полза от ягодоплодни до коренови връхчета. А Държавната фармакопея включва не плодове, а листа.

Горска ягода

 

Време за събиране, правила за сушене и ползите от различните части на растението

Листата се събират през юни-юли, така че дръжката да не надвишава 1 см дължина, и се сушат на сянка. Сушенето се счита за завършено, когато дръжките не се огъват, а се чупят. Срокът на годност на такива суровини е 1 година, така че ще трябва да събирате пресни суровини ежегодно.

Листата съдържат до 280 mg% витамин С, каротин, до 9% танини, следи от алкалоиди, гликозид фрагарин, флавоноиди (рутин - 2,17%). Макронутриенти (mg / g) се натрупват в листата: калий - 21,9, калций - 14,7, магнезий - 4,5, желязо - 0,6, а микроелементите (желязо, мед, цинк, селен, бром) също са концентрирани.

В научната медицина листата се използват като лек диуретик. Те се приготвят под формата на чай (1 супена лъжица на чаша вряща вода) и се приемат няколко пъти през деня при отоци, подагра, камъни в бъбреците. Особено „успешно се отделя от организма“ пикочна киселина и нейните соли, а именно те са „основният източник на подагра“. Те отлично премахват други токсини и излишната течност от тялото. В комбинация с глухарче и низ от ягодови листа се използва за лечение на започваща атеросклероза.

А цялото растение , събрано по време на цъфтежа в комбинация с малинов лист, се използва под формата на инфузия за профилактика на инсулт. Дори и обикновен корен може да бъде полезен: изсипете две супени лъжици от корена с една бутилка бира и кипете, докато остане половината. Това лекарство се дава на жени за увеличаване на лактацията.

Отвара, настойки, сок

Горска ягода

Но ефектът от инфузията е много по-широк. Като се има предвид, че в листата има много желязо, запарката и отварата в комбинация с други растения могат да се използват при анемия, а поради доста високото съдържание на витамин С - като витаминно средство за зимен и пролетен бери-бери. Настойката от листа, когато се приема през устата, има благоприятен ефект върху работата на сърцето - забавя ритъма, увеличава амплитудата на сърдечните контракции и има съдоразширяващ ефект.

Отварата от ягодови листа има кръвоспиращи свойства и отдавна се използва в народната медицина при маточни и хемороидални кръвоизливи.

Концентрирана отвара от листа (2-3 супени лъжици на чаша вряща вода) е добро средство за възпаление и кървене на венците, изплакване при болки в гърлото и лош дъх. Запарените листа са прекрасен компрес за слабо зарастващи рани.

Е, плодовете са добри под всякаква форма и за хора на всяка възраст, особено за деца. Дават се в естествената им форма с мляко, сметана, захар или заквасена сметана, както и под формата на компот. Известният писател Владимир Солухин казва за ягодите по този начин: „... Дайте ги на деца, дайте много ... Не ги считайте за глезотия или лукс, но ги считайте за необходими като хляб, зърнени храни, картофи ...“ .

В Русия горските ягоди и сокът от тях отдавна се използват за утоляване на жаждата, подобряване на апетита при високи температури. На рецепцията даваха 60-120 мл сок или чаша пресни плодове. Аптеките в Русия също продаваха дестилирана „ягодова вода“, която се предписваше в смеси: тя имаше ободряващи свойства. Пациентите също бяха посъветвани винена тинктура, състояща се от 7,5 g ягодови семена, вливани със 180 ml бяло вино. Взеха го по супена лъжица за уролитиаза.

Още в началото на 20 век в „Руски медицински бюлетин“ е публикувана статия за лечението с ягоди. Традиционната медицина днес съветва да се пие пресен сок от ягодина гладно, 4-6 супени лъжици, и има плодове в суров вид с атеросклероза, хипертония, неврастения, безсъние, пептична язва и уролитиаза, холецистит. Такъв обширен списък от заболявания се обяснява с прекрасния му състав. Плодовете съдържат до 50 mg% аскорбинова киселина, до 0,5% фолиева киселина, каротин, следи от витамин B, до 9,5% захар, лимонена, ябълчена и салицилова киселина, до 0,4% танин и до 1,5% пектин вещества, антоцианинови съединения, соли на желязо, фосфор, кобалт, калций; микроелементи - манган, мед, хром. Фолиевата киселина стимулира производството на червени кръвни клетки. Затова не пропускайте сезона на ягодите, използвайте възможността да наситите тялото с полезни вещества за месеци напред.

Ние съхраняваме за бъдеща употреба

Но този прекрасен продукт може да бъде запазен, като удължи периода на консумация на чудодейното зрънце.

Първо го замразете във фризера . Основното е, че температурата е около –18 ° C. В същото време в плодовете се запазва почти всичко.

Нашите предци сушат плодове . Първо те се сушат в продължение на няколко часа при температура от + 25-30 ° C, за да не „текат“ в гореща фурна, а след това се сушат при по-висока температура. Добре изсушените плодове не се натрупват, а се ронят.

И накрая, ароматно сладко . Всяка домакиня знае как да го готви. Основното е да го държите на тъмно, защото той бързо губи цвета си, а заедно с него и желязото, достъпно за тялото.

Използването на ягоди днес

Горска ягода

В днешно време пресните ягоди се предписват като диетично средство. Настойките от плодове, както и листа, имат диуретично действие. Ягодата е включена в диуретичните и диуретичните препарати. Сокът от пресни горски плодове (четири до шест супени лъжици на ден) има способността да намалява захарта, поради което ягодов сок се препоръчва при диабет.

Плодовете и соковете от тях са показани при недостиг на витамини, нарушения на липидния и минералния метаболизъм, гастрит, стомашна язва, холелитиаза и уролитиаза, атеросклероза на сърдечните съдове, хипертония, пиемия, някои ставни заболявания.

Известният ботаник Карл Линей излекува подаграта, като консумира тези плодове ежегодно през сезона на плододаването. Полезно е да ги ядете при ставни заболявания, скорбут. В народната медицина плодовете за „разтваряне“ на камъни в пикочните пътища се приготвят по следния начин: 3,7 g сода се разтварят в 180 ml ягодов сок и се приемат в четири супени лъжици в продължение на 20 дни.

Ягодата има успокояващ ефект върху нервната система и в смес с други растения се използва при общи неврози, истерия, безсъние, както и при кардионеврози и ангина пекторис, анемия, скорбут и недостиг на витамини. Настойка от ягодови плодове и листа се използва за подобряване на храносмилането и апетита, при ентероколит, диария и запек. Ягодите имат подчертан холеретичен ефект, те се добавят към таксите за лечение на чернодробни заболявания.

Козметиците уверяват, че можете да премахнете акнето и луничките с настъргани ягоди. Опитайте, няма да стане по-лошо!

Трябва обаче да се помни, че не всеки може да консумира големи количества ягоди. При някои хора може да причини зачервяване на кожата, обрив, сърбеж, замайване, повръщане и други неприятни симптоми, които бързо изчезват. И много билкари препоръчват да се лекува детската диатеза чрез ежедневно „изяждане“ на чаша ягоди в продължение на един месец!