Салата Daikon, скариди и мандарина

Вид предястие и салати Съставки

Daikon - 100 g,

скариди (за предпочитане големи) - 150 г,

сладки мандарини - 6 бр.,

сладко-кисела ябълка - 1 бр.,

лимон - 1/2 бр.,

майонеза - 4 с.л. лъжици,

зелена салата,

пресен магданоз,

оцет,

сол на вкус.

Метод за готвене

Сварете скаридите в подсолена вода с оцет, охладете и обелете.

Измийте мандарините. беля. Изцедете сок от 2 белени мандарини и го смесете с майонеза, за да направите сос. Разделете останалите мандарини на филийки, обелете филийките от филма.

Изплакнете ябълката, разрежете я наполовина, отстранете сърцевината, обелете половинките и нарежете на филийки.

Нарежете дайкона на ситно.

Измийте листата от зелена салата, подсушете и ги сложете на дъното на купата за салата.

Поставете филийки мандарина, скариди, резени ябълки, нарязан дайкон върху листата на зелената маруля и разбъркайте внимателно.

Преди сервиране залейте салатата с приготвения сос, гарнирайте с лимон и магданоз, нарязани на половин пръстени.