Daikon - 100 g,
скариди (за предпочитане големи) - 150 г,
сладки мандарини - 6 бр.,
сладко-кисела ябълка - 1 бр.,
лимон - 1/2 бр.,
майонеза - 4 с.л. лъжици,
зелена салата,
пресен магданоз,
оцет,
сол на вкус.
Метод за готвенеСварете скаридите в подсолена вода с оцет, охладете и обелете.
Измийте мандарините. беля. Изцедете сок от 2 белени мандарини и го смесете с майонеза, за да направите сос. Разделете останалите мандарини на филийки, обелете филийките от филма.
Изплакнете ябълката, разрежете я наполовина, отстранете сърцевината, обелете половинките и нарежете на филийки.
Нарежете дайкона на ситно.
Измийте листата от зелена салата, подсушете и ги сложете на дъното на купата за салата.
Поставете филийки мандарина, скариди, резени ябълки, нарязан дайкон върху листата на зелената маруля и разбъркайте внимателно.
Преди сервиране залейте салатата с приготвения сос, гарнирайте с лимон и магданоз, нарязани на половин пръстени.