Харесвате ли коприва? Мисля, че абсолютното мнозинство от анкетираните, независимо от пол, възраст и националност, ще отговорят без колебание на този въпрос: "НЕ!" Впрочем напразно! Копривата е полезно и интересно растение, дори много!
Копривата е добре позната на всички, расте почти навсякъде. Особено предпочита изоставените и "спокойни" места - различни пустини и сметища, горски гъсталаци, дворове и огради, основното условие е наличието на достатъчно количество фосфати в почвата. При благоприятни условия може да достигне почти два метра височина!
 |
Нека оставим настрана предразсъдъците и да разгледаме по-отблизо това растение.
На първо място, копривата е лечебно растение, признато от традиционната медицина и уважавано от съвременната хомеопатия. Запарките и препаратите от коприва и днес помагат за облекчаване на страданията при много доста сериозни заболявания. Интересното е, че с развитието на науката и медицината интересът към това растение само се увеличава!
Копривата е основната храна за поне два вида пеперуди - адмиралската пеперуда и репей. Изчезването на тези два вида пеперуди би нарушило много от хранителните мрежи, в които влизат, включително тези, които включват хора, което от своя страна би довело до изчезването на много растителни видове, тъй като нямаше кой да ги опрашва.
Копривените влакна могат да се използват за изработване на плат за шиене на дрехи и спално бельо, от него може да се направи и хартия. По своята текстура и свойства такава тъкан е много подобна на лен и е хипоалергенна.
Устойчивата национална неприязън към копривата се обяснява с болезнеността при „контактите“ с това растение, но оскъдността на копривата е само средство за нейната „самозащита“. От долната страна на листата на това растение има много косми, покрити с мравчена киселина, които при контакт с кожата причиняват дразнене и подуване. Но струва ли си да се обидим на нея?
 |
Нашите предци са оценявали и уважавали тази непретенциозна трева, защото в трудни години тя винаги вярно е идвала на помощ на хората. Боденето на коприва изчезва по време на готвене, тъй като по време на топлинната обработка космите с киселина се унищожават, а варените листа от коприва вече не се различават от листата на салатата. Зелената маса на копривата е богата на магнезий, желязо и калций - три вещества, които са необходими предимно на хората за пълноценно развитие.
Има немалко хранителни, вкусни и здравословни ястия, които могат да се приготвят с коприва и, разбира се, супата от зелено зеле ще бъде първата в този списък! Неслучайно в славянския календар е отделен специален ден - 16 май ( 3 май , по стария стил ), кръстен на Мавра Зеленые Щи, посветен на „зеленина, коприва, царица“.
 |
Беше обичайно да се яде във Велика Русия на този ден, специално ястие - супа от зелено зеле. Те не се поколебаха да ги опитат на масата на господаря. Специално за този ден домакините приготвиха супа от зелено зеле от млада зеленина - киселец, киноа, мечта и, разбира се, от царицата коприва, която според истинската популярна дума дори „ще се роди горяща, но е добра в зелевата супа“. И какво по-здравословно и вкусно от зеле от коприва, гъсто подправено със заквасена сметана, млад зелен лук, овкусен с енергичен руски квас. Коприва - по това време, от множество заболявания, тя се издига, за да помогне на здравето, прогонва всяка черна болест от тялото, прочиства кръвта, възстановява силите на мъжете.
Обичаят изискваше извършването на специален ритуал: домакинята на къщата ходеше боса в гъсталаците на копривата, но с голи ръце - иначе беше невъзможно, иначе горящата трева щеше да загуби лечебните си сили - метлата се разбираше. Орачът ще яде, тя ще му връзва гърба с копривена метла от сърце. И, виждате ли, гърбът се огъна, умората изчезна, тъй като изобщо не беше. Тук-там по селата този древен обичай се е запазил и до днес - да се биеш на този ден с млади коприви.
 |
Това просто не се правеше в старите дни с коприва. Беше осолено, ферментирало, изсушено. За да запазят месото и рибата свежи в горещ ден, те бяха увити в листа от коприва.
Метла за баня, направена от прясна коприва, също има мощна лечебна сила. Преди да започнете да готвите с такава метла, тя се потапя за миг във вряща вода или се прехвърля няколко пъти от гореща вода в студена вода. Когато тялото се затопли, те започват леко да потупват болните места с метла, докато болката отшуми.
Навремето от коприва се изсушавали не само копривените метли, но и специални салфетки - лен. Стъблото ще бъде присадено към стъблото и със сигурност ще бъде леко смачкано, така че тревата да запази живителната си сила. Домакинята ще тъче спално бельо, ще ги закачи, за да изсъхне в хладни отвори. И когато някой от домакинството изведнъж започне да се чувства зле, настинка атакува гърба му или болки в костите, тя ще попари копривената кърпа с вряща вода и след като я охлади малко, ще я прикрепи към болното място и ще я завърже здраво с платно. И пациентът скоро ще изправи гърба си!
Нашите предци са познавали лечебната сила на риза, изтъкана от коприва. Копривените стъбла, като лен, бяха накиснати, намачкани и разрошени, надраскани и усукани, предени и след това тъкаха лечебно платно. Ризите от коприва бяха много ценени, отнемаха много време и поради това бяха особено скъпи.
Копривата прави отличен тор за градински и градински растения, абсолютно безопасен. Тази билка е подходяща и като прекрасна витаминна и хранителна добавка за пилета, а за говеда - като стимулатор на производството на мляко и увеличаване на наддаването на тегло.
Копривата е била полезна за всичко в онези древни времена: и за зелева супа, и за заболявания, и за говеда. Но не само това. Според руското вярване копривата е главата на всяко честно магьосничество. Тя премахва различна забрава и зъл чар от слабото сърце на мъжа, съвестта се събужда и срамът от разпуснатите мисли.
И във Великобритания и до днес се прави вино от коприва, близо до винарна Lyme Bay, близо до Lyme Ford. И въпреки че се оказва много суха и тръпчива и има специален „изтръпващ“ вкус, тази напитка има достатъчно фенове. 40 килограма листа от коприва правят 3000 литра отлично ободряващо вино.
Копривата е една от любимите героини на руския фолклор. Поради специфичните си качества тя живее в пословици и поговорки, приказки и дори легенди.
Ето само няколко от тях:
Ще се роди коприва, но тя ще заври в зелевата супа.
Копривата е млада, но вече хапе.
С още нещо да се намери - какво да седне в коприва.
Селището е добро, но обрасло с коприва.
Не всяка мащеха е коприва, не всяка доведена дъщеря е цвете мак.
По-лесно е да берете коприва с чужди ръце.
Ето го, коприва! Зеленина-зеленина, коприва-царица!
 |
