Оказва се, че в света има не един, а около петдесет вида коприва. Само у нас има около дузина от тях. Най-често срещаната и полезна от тях е копривата . Смята се, че родовото наименование идва от латинското урера - "да изгори". Наречен е двудомно, тъй като този вид има както мъжки (със закръглени цветя), така и женски (с плодници) растения. Расте почти в цяла Русия, с изключение на Далечния север.
Почти всички популярни имена на това растение са свързани със способността му да изгаря (ужилване, изгаряне, коприва, болка и др.). Понякога копривата се нарича коприва, което прави объркване с друг вид от същия род, който също се използва в медицината, но повече за това по-късно. Обичайните местообитания на копривата са дерета, бреговете на водоемите, елховите гори, храсталаците. Тя наистина се влюби в квартала с човек и е лесно да я намерите като плевел в градини, зеленчукови градини, край пътища, в близост до животновъдни ферми, където има особено много органични вещества, тя наистина обича обилното хранене с азот и натрупва този елемент в големи количества. Следователно по отношение на хранителната стойност той оставя много традиционни хранителни растения далеч назад. И от своя страна изобилните гъсталаци на коприва показват плодородна почва, богата на азот.
Копривата ( Urtica dioica L. ) е многогодишна билка с височина до два метра, покрита с жилещи жлезисти косми. Коренището на корда, хоризонтално, разклонено, жълто. Стъблата са изправени, тетраедрични, набраздени. Листата са срещуположни, дръжки. Удължено-заострено-яйцевидни, с големи прилистници. Цветовете са малки, зелени, единични, приседнали, на малки гломерули, събрани в разклонени, с форма на шипове, висящи аксиларни съцветия. Плодът е яйцевиден или елипсовиден орех с жълтеникаво-сив цвят, дълъг около един и половина милиметра. Цъфти от юни до есента, семената узряват от юли.
Изглежда, че всички познават копривата, но въпреки това тя често се бърка, когато се събира с бяло агне ( Lamium album L. ), принадлежащо към семейство Lamiaceae , което се нарича „глуха коприва“ поради липсата на опарващи свойства. В пазвите на листата му има бели двуцветни цветя, които са толкова различни от неописаните цветя на коприва, че е просто невъзможно да не ги забележите. Бялото агне се използва и в билколечението, но това е тема за отделна статия.
 |  |
Жалещи роднини на двудомни
В допълнение към видовете, които ни интересуват, понякога се използва коприва ( Urtica urens L. ). Това е едногодишна малка билка с по-заоблени листа, които имат дълбоко изрязани тъпи зъби по ръба. Среща се главно в европейската част на страната. В някои страни е разрешено да го берете наравно с копривата, но у нас се използва главно в хомеопатията.
Конопената коприва ( Urtica cannabina L. ) е широко разпространена предимно в Далечния изток и Сибир. Различава се по характерни 3-5-отделни листа с перисти и понякога двойно-перисто-назъбени разрези.
Но теснолистната коприва ( Urtica angustifolia Fisch . Ex Hornem .) И копривата коприва ( Urtica pubescens Ledeb .) Се считат от някои таксономисти за подвид на двудомната коприва. Първият се среща в Сибир и Далечния изток и се отличава с по-тесни листа и лошо опушване, докато вторият расте на югоизток, включително в Кавказ, и има гъсто вълнесто опушване на листа, дръжки и долната страна на листа. Наред с други разлики, това е еднодомно растение.
Какво и как да се набави
За лечебни цели се използват семена, листа и коренища с корени. Листата се събират по време на цъфтежа на копривата. С по-късните заготовки те забележимо губят полезните си свойства. Не си струва да складирате суровини по пътищата и в сметищата за промишлени отпадъци.
Ако не сте от мазохистите, тогава е по-добре да направите това с ръкавици. В големи гъсталаци растенията могат да се косят наклонено, да изсъхнат малко и след това да се отделят листата. Те обаче значително губят своята пикантност. Изсушени суровини задължително на сянка, разпределени на тънък слой. Когато се сушат на светлина, такива важни съединения като хлорофил и каротеноиди, които са в изобилие от коприва, се унищожават и външно суровината губи богатия си зелен цвят. Можете също така да завържете нарязаните издънки на хлабави метли и да ги закачите на тавана, а след като изсъхнат, те трябва да се вършат. Сухите суровини съставляват 20% от теглото на суровината. Срокът на годност на суровините е 2 години.
Коренищата с корени се събират през есента или ранната пролет преди повторно израстване. При сухо време те могат да се сушат на открито или дори на слънце.
Полезни свойства на копривата или каква е нейната сила
Копривата се отнася до растение, което използва всички части. Но те се използват в различни случаи и имат много различен химичен състав.
Листата са богати на витамини: К или филохинон (42-45 μg / g), пантотенова киселина, каротеноиди (3-каротин, ксантофил, виолаксантин). Пепелта съдържа минерали: до 20%, включително CaO -24-33%, K 2 O - 14-20%, MgO -3-10%, Fe 2 Oz - 3-6%, Na 2 O - 1- 2%, P 2 O 5 4-9%, SiO 2 - 6-10%, хлориди 4-6%, мед -0,4 mg%, манган 6 mg%, алуминий 16 mg%, следи от кобалт и цинк. Надземната маса натрупва фенол карбоксилни киселини (кофеинова, р-кумарова, ферулова), хлорофил (2-5%), прото-порфирин, ситостерол, холин, бетаин, фитонциди и смола. Съдържанието на флавоноиди, главно производни на кверцетина, е 0,7-1,8%.
В пресните листа ясно се виждат жилещите косми и с крехък силикатен връх. В тайната на космите са открити следи от мравчена киселина, намерени са 2 mg% ацетилхолин, 3 mg% хистамин (осигурява, заедно с мравчената киселина, съдържаща се в тях, при контакт с коприва, силно дразнене на кожата), 0,02 mg% серотонин, но в сухи суровини от тези вещества практически не остават. От органичните киселини бяха определени маслена, ябълчена, оксалова, лимонена, янтарна, оцетна и мравчена киселини. Отбелязва се наличието на вещество с неопределена формула, така нареченият „глюкокинин“, който в експеримент върху животни е имал инсулиноподобен ефект.
Пресните млади листа имат много високо съдържание на аскорбинова киселина.
Коренищата съдържат 5% пепел, 10% се състоят от СаО, основните активни съставки на кумариновото производно - скополетин и около 1% фитостероли (3-P-ситостерол, ситостерол-3-r-O-глюкозид и др.). Открити са фенилпропани, както и лигнани от сравнително рядък тип. Съдържа свободни аминокиселини: аргинин, аспарагинова, глутаминова и други киселини, както и протеини и въглехидрати.
Рядък пектин с ниска специфична аглутинизираща активност е изолиран от воден екстракт от коренища на коприва. Растителните пектини от гликопротеиновата група са способни да разпознават и свързват остатъците от захар. Пектинът от коприва корени, наречен UDA ( U . Dioica аглутинин), може да аглутинира червени кръвни клетки, независимо от кръвна група. Той също така стимулира синтеза на γ-интерферон в човешките лимфоцити. Аналитично йонообменно хроматографско изследване на 102 отделни клона на коприва за състава на изолектини разкри 11 различни изолектини, които обаче не се срещат едновременно.
UDA потиска възпалението и, научно казано, инхибира клетъчната пролиферация и е по-активен от пектините от други растителни видове. Като се има предвид, че това съединение присъства в коренищата на коприва в значително количество (0,1% на база сухо вещество), то може да допринесе значително за лечението на възпалителни заболявания, включително простатит.
Плодовете съдържат 25-33% мазно масло, 78-83% от което е цис-линолова киселина, а освен това - 1% линоленова киселина, 0,1% делта-токоферол и 3-8% каротеноиди. Освен това се откриват протеини и минерали.
Рецепти за използване на коприва - в статията Използване на коприва: от Диоскорид до наши дни.
Снимка от Рита Брилянтова и от форума GreenInfo.ru
