Ароматните и сладки плодове са известни на човека от праисторически времена. Най-ранните надеждни археологически находки на останките от плодове от круши датират от периода на строителство на купчини в Италия. Фрески, изобразяващи крушови плодове, украсявали дворци в Помпей. От древни времена се смята едновременно за сладко лакомство, украса за маса и много ефективно лекарство.
Крушата, особено сладките едроплодни сортове, съдържа значително количество хранителни вещества. В това отношение той заема едно от първите места сред плодовете. Смята се, че колкото по-добър и по-силен е неговият аромат, толкова по-големи са неговите ползи, особено за сърцето. Крушовата каша се усвоява по-добре от тялото, отколкото ябълковата.
В източната медицина се смята, че нейните пресни плодове имат ободряващ, освежаващ и весел ефект и подобряват настроението. Съвременните изследвания потвърждават, че тези плодове всъщност облекчават стреса и подобряват настроението.
Крушите не са много по-богати на захар от ябълките, но винаги са по-сладки на вкус. Това се дължи на ниското съдържание на органични киселини в него - (0,1-0,3%) или 2 пъти по-малко, отколкото в ябълките и доста високо съдържание на захари (до 10%). Съдържанието и съставът на захарите (глюкоза, фруктоза, захароза) са много близки до ябълките. Съдържанието на сорбитол в плодовете му е два пъти по-високо от това в ябълките. Особено много сорбитол се намира в сока от неузрели плодове, поради което те са много полезни за пациенти със захарен диабет.
Не е рекордьор по съдържание на витамини, той съдържа витамини С, В1, В2, В6, Е, но има относително малко от тях, крушите могат да бъдат добри доставчици на фолиева киселина, която играе важна роля в процесите на хематопоезата. Съдържанието му в крушите достига 0,2 mg% - значително по-високо, отколкото в ябълките и сливите.
Отстъпвайки на ябълките по отношение на съдържанието на „универсални“ витамини С и Р, той значително ги превъзхожда по съдържание на хлорогенови киселини, които имат капиляроукрепващо и диуретично действие. Тези киселини се намират в крушите от 30 до 80 mg%. А успешната комбинация от фибри, пектин и бактерицидни вещества, ензими го прави незаменим „чистач“ на храносмилателната система. Но основното богатство на крушите е арбутинът, който може да предотврати заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Съдържанието му в някои разновидности на тази култура достига 60 mg%. Също така е богат на пектинови вещества.
От минералните соли съдържа много калий - до 200 mg%, желязо - до 2 mg%, манган - до 0,3 mg%, йод - до 2 μg% и др. Той е и най-ценният доставчик на органичен цинк, чието съдържание превъзхожда повечето други плодове и плодове. А листата от круши съдържат значителни количества витамин С и арбутин. Плодът съдържа относително голямо количество фибри (до 2,5%), които дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Ето защо, по време на обостряне, хората с болни черва трябва да се въздържат от ядене на круши.
Неговата пулпа съдържа така наречените каменисти клетки, поради което крушите понякога се хрускат, когато се дъвчат. Но докато плодът узрее, тези каменисти клетки омекват и пулпът придобива деликатна консистенция.
В народната медицина плодовете от всички сортове круши, както пресни, така и сушени, отдавна се използват като фиксатор за чревни разстройства, което се обяснява със значителното съдържание на танини и стягащи вещества в плодовете.
Има още едно прекрасно качество на стръмната красавица - тя помага добре при тежко отравяне с гъби. А семената му имат антихелминтни свойства.
За разлика от ябълките, той е полезен и при белодробни заболявания. Това е било известно на древните арабски лекари. Крушовият сок намалява рефлекса на кашлицата. При бронхит, кашлица, белодробна туберкулоза се препоръчва да се използват варени и печени круши, отвара от сушени круши, както и сладко от круши. В тези случаи полезна е и гумата от круша (смола). Приема се по 4-5 г на ден с топла вода.
Крушовите плодове съдържат много калий. Следователно, той има благоприятен ефект при сърцебиене, действа добре като диуретик. Полезен е и в случаи на инфекции на пикочните пътища. имат антимикробно действие. Полезен е и при чернодробни заболявания. А при заболявания на стомашно-чревния тракт, особено при деца, компотът от круши е много полезен, тъй като съдържащите се в него танини предизвикват коагулацията на протеина на бактериалните клетки и подпомагат зарастването на язви на чревната лигавица, имат положителен ефект върху състоянието на жлъчния мехур.
Лекарите-натуропати препоръчват използването на 0,5 чаши сок от круши 2-3 пъти на ден при уролитиаза и възпаление в пикочния мехур. Това се дължи на факта, че съдържа същото активно вещество като листата на мечото грозде - арбутин. Систематичното използване на компоти от круши и отвари от сушени плодове може да помогне на мъжете "над 50" да избегнат някои мъжки проблеми и да ускорят лечението си.
Крушовите плодове са с ниско съдържание на калории и са полезни за хранене на хора с наднормено тегло.
Крушата има освежаващ ефект, утолява жаждата добре при високи температури, като помага за намаляването й. В случай на фебрилно състояние, той има аналгетичен и антисептичен ефект. За да приготвите бульона, трябва да сварите 1 чаша сухи натрошени круши до омекване в 0,5 литра вода, настоявайте на топло място за 4-5 часа. Вземете отвара от 0,5 чаши 4 пъти на ден 30 минути преди хранене.
Смята се, че плътният бульон от круши във вода помага при силно главоболие. Трябва да се приема през устата или да се използва за лосиони. Освен всичко друго, крушата действа ободряващо, освежаващо и весело.
Както при повечето плодове, и с крушата не бива да се злоупотребява. Те трябва да се ядат умерено и не на гладно, а 1-1,5 часа след хранене. Крушите не трябва да се консумират преди обилно хранене. След круша не трябва да пиете вода, особено влажна и студена, както и да ядете плътни храни и месо. Киселите и тръпчиви сортове круши са противопоказани при възрастни хора и страдащи от разстройства на нервната система.
Трябва също да знаете, че киселите и много тръпчиви сортове круши се усвояват по-трудно от организма и поради това са противопоказани за възрастни хора и страдащи от разстройство на нервната система. Във всеки случай никой не трябва да яде неузрели плодове. Имайте предвид, че всички тези отрицателни свойства се губят, когато плодовете се пекат.
Крушата се използва широко в народната козметика. Пулпът от сочни зрели плодове може да се използва като маска, която се нанася върху лицето за 10-15 минути и след това се измива с топла вода. Крушовият сок изсушава добре кожата и прави всяка кожа свежа, гладка и еластична. За това маска от круши се нанася върху лицето за 20 минути и след това се измива с хладка вода.
