През последните години градинарите-любители рязко увеличиха интереса си към такава доста необичайна култура като бодлива слива, плодовете на която обаче се използват широко за консервиране. Дърветата са бодливи, ако ги сравните със сортовете сливи, те са много по-малко капризни и по-устойчиви на неблагоприятни климатични условия, което допринася за тяхната надеждна и стабилна производителност, дори в суровите северни и също толкова сурови източни райони на нечерноземната зона. Освен това сливата започва да дава плодове много по-рано (вече на 2-ра година, а не на пета или дори седма, като слива) и може да даде значителни добиви, често надвишаващи 30 кг плодове на дърво.
Хранителни и лечебни свойства на културата
Плодовете на бодливите сливи съдържат до 10% захари, около 12% органични киселини, както и биологично активни, пектин и минерални вещества, необходими за пълноценния човешки живот.
Що се отнася до консервиращите качества, тук важна роля играят пектините, танините и оцветителите с полифенолна природа, които имат Р-витаминна активност и придават стягащ вкус на плодовете.
Самите плодове и техните преработени продукти често се използват с лечебна и профилактична цел, особено за подобряване и нормализиране на дейността на стомаха и червата (особено с ниска киселинност). Плодовете от бодливи сливи и техните продукти са противопоказани за хора, страдащи от киселини или повишена киселинност на стомашния сок.
Някои биологични особености на културата
Damson - подвид на сливовия дом, който принадлежи към рода слива ( на Prunus ). От името става ясно, че тук не всичко е толкова просто - това е естествен хибрид от слива и трън, но се оказа от кръстосаното опрашване на тези две култури в природата. За разлика от доста сладката домашна слива, плодовете на бодливата слива имат донякъде стягащ вкус, по леторастите могат да се наблюдават шипове, а самото растение е доста устойчиво на замръзване.
Тази култура се отглежда като обикновено дърво, достигащо височина 5 м, по-рядко като многостебленен храст с елипсовидни назъбени листни остриета и снежнобяли цветя, цъфтящи през последния месец на пролетта. Впоследствие плодовете узряват, яйцевидни или овални, с тегло до 15 g, лилави и в пълна зрялост - синкаво-тъмен цвят. Плодовете са тръпчиви, тръпчиви.
Ternosplum, за разлика от по-известната ни слива, се отличава не само с повишената си зимна издръжливост, но и със своята устойчивост на суша, може да издържи до -37 ° C и дава плодове напълно без поливане. Обича напълно осветени места, влажни, глинести и добре дренирани почви, богати на хранителни вещества и без излишна влага. Що се отнася до киселинността, неутралната е най-оптимална за него (рН 6,5-7). Расте слабо на прекалено сухи почви.
Сортове бодливи сливи
Въпреки факта, че бодлива слива се отглежда в култура повече от 2000 години, няма толкова много разновидности от нея. Ето най-значимите:
- Ternosliv Solyanovsky е сорт, характеризиращ се с висока зимна издръжливост и едроплоден. Вкусът на плодовете е много добър, с едва забележима стипчивост. Сортът има висок добив.
- Ternosliv Sadovy No2. Сортът е избран в района на Воронеж и е един от най-добрите по размер и вкус. Различава се с висока зимна издръжливост и производителност на ниво 25-30 кг на дърво.
- Кайсиева течност . Това е хибрид, получен в резултат на развъдна работа, в която е участвала азиатската хибридна черна кайсия. Плодовете му са лилави, с леко пубертетно, кисел вкус с аромат на кайсия, придобиват особено приятен вкус след няколко дни съхранение.
- Ароматен трън 83. Друг хибрид, този път с американска слива. Това вече не е дърво, а средно голям храст, плодовете на който имат среден период на узряване. Зрелите плодове са големи, с деликатен аромат и са напълно лишени от стипчивост.
- Ароматни шипове 16-9 . Това е нискорастящ храст с ранен период на узряване и много приятен вкус и аромат. Добивът е среден.
- Тернослив TSKHA . Сортът се отличава със своите виолетово-черни плодове и обилен восъчен цвят. Плодовете са много сладки, с десертен вкус, с добре отделяща се костилка. Добивът и зимната издръжливост на сорта са много високи.
 |  |
Размножаване на бодливи сливи
Бодливите сливи не се размножават със семена, макар и само за разплодни цели, поради което основният акцент е върху вегетативните методи, сред които най-популярно е размножаването чрез коренови издънки, зелени, полувластени и лигнифицирани резници, пъпки и копулация.
Собствените вкоренени разсад се оценяват по-високо; размножаването чрез коренови издънки се счита за най-простият и надежден начин за получаването им. Бере се през есента или пролетта, като се избират само най-продуктивните и външно здрави растения, в бъдеще те могат да се използват като майчини растения. Когато се размножават по този начин, се избират коренови смукатели, разположени на известно разстояние от ствола, в такива случаи кореновата система обикновено е много по-добре развита и можете да ги отделите от майчиното растение, без да се страхувате да не го повредите. Когато копаят издънките, те обръщат внимание на корените: ако те са достатъчно развити, тогава растението е напълно готово за трансплантация на постоянно място, ако не, тогава растението трябва да се отглежда. За целта издънковите растения се отрязват на височина 20-25 см и се засаждат в хранителна почва,обикновено на следващата есен растението е готово за трансплантация на постоянно място. Безспорните предимства на този метод са неговата простота и ниска цена на получения материал. Недостатъкът е оскъдното производство на разсад, тоест този метод е подходящ само за домашни цели.
Методът за получаване на разсад чрез присаждане е по-сложен, за да го приложите, първо трябва да отгледате подложки, които са доста подходящи за разсад на зимно-издръжливи сортове слива, филцовата череша се счита за добър запас, освен това този запас помага за намаляване на растежа на издънката с 35-40%.
За да се получи запас от семена, простото засяване на семена в почвата не е достатъчно; за добро покълване те се нуждаят от стратификация в хладилника, чиято продължителност е 4-5 месеца. Можете, разбира се, да сеете семена през есента, така че те да преминат през естествена стратификация в почвата, но тяхната кълняемост е намалена с 25%.
Грижите за разсада се състоят в плевене, разрохкване на почвата, поливане и подхранване. В края на септември - началото на октомври разсадът се изкопава и след изрязване на корените и съкращаване на надземната част до 16-20 см се добавя на капки за зимата. През пролетта се засаждат разсад, като се поставят по такъв начин, че разстоянието между тях да е най-малко 15-20 см. Обикновено, при подходящи грижи, до юли (времето за бутонизиране), диаметърът на кореновата шийка е равен или близък до 1,2 см. следващата година, ако резултатът от пъпките е отрицателен или подложките са твърде дебели.
Агротехника на бодливи сливи
Предпочитаната дата за засаждане на бодливи сливи (както всички костилкови овощни култури) е пролетта, обикновено в края на април, тъй като през този период почвата е най-подходяща за засаждане - богата е на влага и вече е достатъчно затоплена.
Схемата на засаждане зависи от сорта - силата на растежа му, диаметъра на короната и може да бъде или 5 х 3 или 3,5 х 4,5 и дори 3 х 3 м. Модерни разсад, като абсолютното мнозинство от посевите, се засаждат в ями за засаждане , чиито размери са 60-70 см широки и 40-50 см дълбоки, но могат да варират в зависимост от степента на развитие на кореновата система, тоест да бъдат повече или по-малко. Препоръчително е да добавите торове към дупката за засаждане, което ще помогне на растението бързо да „свикне“ на ново място. Обикновено се добавят хумус, суперфосфат и натриев сулфат и, разбира се, горният плодороден слой на земята в равни пропорции в общо количество, равно на кофа. След засаждането кореновата шийка на разсада трябва да бъде на 2-3 см над нивото на почвата.
Поливане . Разбира се, засадените растения трябва да се поливат, но най-важното тук е да не се прекалява (не повече от 2 кофи на растение), а да се мулчира почвата наоколо със слой хумус от 2 см, за да се спести влага и да се забави растежа на плевелите.
Напускане . Що се отнася до грижите, през първите няколко години след засаждането се стига до плевене и поливане, след това, когато растенията узреят, трябва да се прилагат минерални и органични торове. Задължително е да се гарантира, че почвата на близкостоящите кръгове е постоянно рохкава и без плевели.
Подхранване . Минералните торове се прилагат най-добре по следния начин - през пролетта нитроамофоската в размер на супена лъжица под всяко дърво може да се разтвори във вода, в края на цъфтежа - чаена лъжичка калиев сулфат и суперфосфат (или супена лъжица калиев сулфат в кофа с вода), след плододаване - от 250 г дървесна пепел.
Подрязване . Трябва да се кажат няколко думи за формациите . Този процес често се пренебрегва от градинарите любители, но също така е важен. Растенията от бодливи сливи се образуват или по рядкостепенна система, или придават на растението храстовидна форма. Впоследствие, за да поддържат формата, придадена на растенията, те извършват санитарна и подмладяваща резитба, а също така премахват излишните издънки.
С остаряването на храстите те се подмладяват поради силни издънкови издънки и правят същото, когато растенията са повредени от силни студове.
Болести и вредители . От болестите най-опасно е перфорираното петно, а от вредителите - пръстеновидният копринен червей; борете се с тях по обичайните начини - с одобрени фунгициди и инсектициди.
Прибиране на бодливи сливи
Плодовете на бодливата слива обикновено се събират в кутии с вместимост не повече от 10 кг, като плодовете се поставят на 2 слоя. Прибирането на плодовете се извършва в даден момент в зависимост от по-нататъшното им предназначение - например за консумация на пресни плодове или за преработка те се събират във фазата на техническа зрялост, за транспортиране - в по-ранен период, когато плодовете едва започват да се оцветяват и стават по-меки, такива плодове съхранявайте добре дори в обикновен хладилник.
Използване на плодовете на бодливата слива
Плодовете на бодливата слива се консумират както пресни, така и от тях се правят различни преработени продукти. Най-често плодовете се използват за вина, ликьори, ликьори, сокове, компоти, консерви, като пълнежи в сладкиши, както и за сушене.
Снимки предоставени от автора
