Повечето от нас са запознати с лешниците. Събирателното наименование „лешници“ означава високодобивни и висококачествени подбрани форми и междувидови хибриди от леска (леска), предимно обикновена леска, голяма леска (Lombard), понтийска леска и пъстра леска.
Човек е използвал лешникови плодове за храна в древни времена. Културата на лешниковите дървета първоначално произхожда от черноморското крайбрежие на Кавказ. Черкезите го развъждат още през III-IV век Пр.н.е. Оттук той стигна до средиземноморските страни. По-късно културата се разпространява и в други европейски страни. В резултат на вековна селекция и междувидова хибридизация на леска е получена тази забележителна ядкова култура. Но в нашите условия лешниците могат да бъдат капризни и тогава лешникът ще помогне.
Тези различни лешници
В нашите гори обикновената леска ( Corylus avellana ) е храст от семейство брезови (Betulaceae)до 5-7 м. Листата му са редуващи се, широко овални, със сърцевидна основа, заострени към върха, двойно назъбени по краищата, тъмнозелени, космати, грапави от горната страна, светлозелени, по-гъсто мъхести от долната страна. Растението е еднодомно, опрашвано от вятъра. Мъжките съцветия, състоящи се от множество цветя, зимуват в отворени пъпки на обици. В началото на пролетта, преди листата да цъфтят, те се отварят и прах за 3-6 дни. Женските цветя са събрани в двуцветни съцветия, заобиколени от листни люспи и приличат на пъпки. Поленът на това растение е силен алерген. Съдържа азотсъдържащи съединения и флавоноиди, получени от кверцетин.
Плодовете са едносеменни ядки с дървесна обвивка, заобиколени от листна обвивка (слой).
Той е широко разпространен в централната и южната зона на европейска Русия, включително Кавказ. Расте сред храсталаци, в леки смесени и широколистни гори (особено дъб, липа, габър и бук) като подраст, по горски ръбове, сечища и сечища. В планините се издига до средната планина, а понякога и до горната зона. Често образува гъсталаци със значителна площ.
В допълнение към него в Кавказ се среща и друг вид - дървесна леска (Corylus colurna) . Хората го наричат константинополски орех, византийски орех, турски орех, мечешки орех. Този вид може да се намери по склоновете на планините и в проломите на района на Сочи на Краснодарския край, в Теберда и Дагестан. Рядко се среща, главно на недостъпни места. Тя е включена в Червената книга на РСФСР.
Дървовидната леска е дърво с височина 20-25 м с плътна широкопирамидална корона, заоблени или яйцевидно-овални листа с дължина 7-12 см, широчина 5-9 см, стеснени до върха и късо заострени, двойно назъбени по ръба. Плодовете са групирани в 3-8; плюят (пликът) е кадифен, широко отворен, много по-голям от гайката и многократно разчленен на тесни извити лобове. Ядките са малки, компресирани странично, с много дебела и твърда обвивка.
 |  |
На територията на Русия растат други видове леска, плодовете от които се ядат: леска Siebold (Corylus sieboldiana) , леска с различни листа (Corylus heterophylla) - среща се в Сибир и Приморие), манджурска леска (Corylus mandshurica) - намира се в Далечния изток и много други.
 |  |
Всичко е свързано с фенолите
Листата, черупките на ядките и кората на младите издънки се използват като лечебна суровина за обикновена леска и леска. Листата се събират през първата половина на лятото, изсушават се чрез разстилането им на тънък слой в сухо проветриво помещение. Кората се събира от млади издънки през май - юни, когато лесно се отделя от дървесината. Изсушават го на слънце или на тавани.
Кората съдържа етерично масло с вазоконстрикторно действие, тритерпеноиди (бетулин - 0,2%), танини (2,5-10,8%), включително флобафени, танини, като цяло цял набор от различни фенолни съединения. Листата съдържат алдехиди (хексен-2-ал-1), етерично масло (съдържа парафини, палмитинова киселина), витамин С, каротин, танини (7,7-11,6%), флавоноиди (кверцитрин, мирицитрин), фенолкарбоксилни киселини (хлорогенни и др.). Ядките му съдържат до 72% масло, до 20% протеини, до 8% въглехидрати, 2-3% минерални соли и витамини А и В. 400 г лешникови ядки осигуряват дневните нужди от калории на възрастен. Несъхнещо лешниково масло, отличен вкус, лесно се абсорбира от организма. Може да се използва като профилактично и терапевтично средство при лечението на атеросклероза, както и в парфюмерията, живописта,за производство на свещи и сапун. Това е добра основа за ароматерапия.
Обикновеният и дървесният лешник се използват в медицината почти по същия начин.
И ядките не са прости ...
Както бе споменато по-горе, почти цялото растение се използва за медицински цели, но за много различни заболявания. Нека започнем с най-вкусното, с нуклеолите.
Както вече споменахме, препоръчително е да включите ядки в диетата за хора, склонни към склероза. В народната медицина ядките често се използват срещу уролитиаза, а ядките с мед се използват при ревматизъм, анемия и като общоукрепващо средство.
Като подтискащо средство за кашлица ядките се използват, както следва. Вземете 1-2 шепи белени ядки, смачкайте ги в хаванче, смесете с мед, разреден с инфузия на някакво антитусивно растение, като мащерка или риган, и приемайте десертна лъжица на всеки 30 минути.
Масло, смесено с яйчен белтък, лекува изгаряния. Това е добър начин за укрепване на косата. Маслото се втрива в скалпа по подобен начин на рициново масло. И ако добавите малко етерично масло с козметичен ефект, например портокал, лайка, роза, лавандула или иланг-иланг, тогава лечебният ефект ще се увеличи. Понякога се приема срещу глисти (аскарида). В Грузия ядките понякога се използват като ветрогенератор и за подобряване на отделянето на мляко при кърмещи жени. В Азербайджан веждите и миглите се боядисват с изгорени сухи лешници.
Може да се използват и черупки. Екстрактът от черупкови ядки се счита за добро средство за лечение на аденом на простатата. Изсипете смачканата черупка от 1 кг ядки с 2 литра вода и кипете на тих огън, докато остане 1 литър бульон, прецедете и добавете 1 кг мед. Вземете този екстракт 30 ml 3 пъти на ден.
... листа и кора също
В българската народна медицина се препоръчва и настойка от листа или кора от млади леторасти на леска при хипертрофия на простатата. Пригответе инфузията, както следва. 1 таблица. изсипете лъжица натрошени суровини с 1 чаша вряща вода, оставете за 20 минути, прецедете). Вземете 1-2 супени лъжици няколко пъти на ден преди хранене.
Освен това лабораторни проучвания показват антиоксидантния ефект на кората на младите клони.
Външно, в европейската медицина, концентрирана инфузия на кора от издънки се използва за хемороидално кървене и за разширени язви. Този бульон е особено ефективен под формата на микроклистери или седящи вани.
Вътре в кореновата кора под формата на тинктура се използва във френската медицина за тежки периоди. Настоявайте 30 g кора в ½ l водка и приемайте по 30 капки 3 пъти на ден преди хранене.
В началото на пролетта се препоръчва да се приготвят обеци , които са били използвани в европейската медицина като лек за епилепсия. В случай на дисфункции при жените и забавяне на менструацията, вземете еднакво мъжки съцветия ("обеци") от леска и орех, както и плодовете от копър. Изсипете 20 г от сместа в 1 литър вряща вода и кипете 1 минута. Добавете 6 супени лъжици мед. Пийте по 100 г през деня.
В народната медицина препаратите от леска се използват при остър и хроничен простатит, както и при аденом на простатата. В смес с други растения, лешникови листа се използват при аденом на простатата.
Пример за доста проста колекция може да бъде следният: Смесете в равни части лист леска, касис и билка мащерка. Залейте 1 супена лъжица смес с чаша вряща вода, оставете за 30 минути, пийте инфузията топла наведнъж, за предпочитане сутрин.
При простатит листата от леска се комбинират в колекции с противовъзпалителни растения и имат антимикробно действие.
Кората, смесена в равни части с корени от магданоз, се използва за задържане и болезнено уриниране.
Настойка от листа и кора от леска се използва при разширени вени, флебит и перифлебит, трофични язви на крака и капилярни кръвоизливи.
За да приготвите запарка от листа, залейте 2 супени лъжици натрошени суровини с 0,5 литра вряща вода, оставете за 2 часа, прецедете. Вземете 1/2 чаша 4 пъти дневно преди хранене.
Отвара от листа се приготвя от 2 супени лъжици натрошени суровини, които се изсипват в 0,5 литра вряща вода, варят се 10 минути, филтрират се. Препоръчва се при аденом на простатата да се пие вместо вода без норма.
Отвара от кората. 1 супена лъжица нарязани суровини изсипете 0,5 литра вряща вода, кипете 10 минути, настоявайте, докато се охлади, отцедете. Вземете 1/2 чаша 4 пъти дневно преди хранене.
В някои страни масленият екстракт от листа се използва за лечение на невродермит, екзема, епидермофитоза и локализирани стрептококови кожни лезии.
Полезно, практично и красиво
Маслото от лешник има добър вкус и се усвоява лесно от организма. Яде се и също се използва в производството на бои и лакове. И от остатъка след пресоването на маслената торта правят халва. Яденето на ядки пресни или препечени е широко разпространено. Печените ядки са много вкусни; те обикновено се пекат в пещи при температура около 110 °, в резултат на което ядките придобиват особен вкус. Зърната са верижна суровина за хранителната промишленост. Те се използват заедно с бадеми при производството на шоколад, сладкиши, торти, сладкиши и други сладкарски изделия.
Черупката се използва в индустрията за получаване на висококачествен линолеум, активен въглен и др.
Леката и красива лешникова дървесина се използва за дограма и стругарски изделия. Характеризира се с лекота, здравина и финозърнеста дебелина. Еластичните издънки се използват за тъкане на кошници, жив плет и обръчи за цеви.
А за любителите на естетиката и пейзажното творчество препоръчваме да имате на сайта си червенолистна форма на това растение. Не само вкусно, но и красиво.
