Биологични особености на зелето
Бялото зеле е студоустойчиво, влаго- и светлолюбиво, незимуващо двугодишно, взискателно към плодородието на почвата. През първата година образува глава зеле, през втората година - висок, мощен дръжка със семена. Главата на зелето може да бъде с различни форми и размери: кръгла, плоска, конична. Теглото на една глава зеле варира от 0,3 кг до 15 кг, в зависимост от сорта, условията на отглеждане и нивото на земеделска технология. Реколтата е много продуктивна, устойчива на различни условия на отглеждане, понася добре транспортирането, много сортове и хибриди се съхраняват до пролетта. Бялото зеле се развива добре при температура от +13 ... + 18оС. Разсадът е чувствителен към отрицателни температури, младите разсад понасят краткотрайни студове до -3оС, отглежданите разсад до -5оС, а възрастните растения до -8оС.
Високите температури инхибират развитието на растенията и при + 30 + 35 ° C зелето изобщо не образува глави зеле. Нуждата от влага е умерена, но нараства с началото на формирането на главата. Бялото зеле е растение с дълъг ден. Много е светлоизискващо и дори леко засенчване прави разсадът неизползваем. Не трябва да засаждате растения в близост до овощни дървета, да правите удебелени насаждения и да "управлявате" парцел с плевели.
Зелето много обича да "яде" и активно консумира хранителни вещества от почвата, особено азот, фосфор и калий. Когато е във фаза на разсад, той консумира всички хранителни вещества. Във фазата на отглеждане на розетката от листа тя консумира повече азот. А когато образува и отгледа глава зеле - калий и фосфор. Необходимостта от торене с микроелементи възниква при засаждане на торфени блата, блатни, песъчливи и песъчливи почви, върху глинести почви, зелето обикновено не ги липсва.
Подготовка на площадката за зеле
Зелето е много взискателно към плодородието и структурата на почвата. Действа добре на глинести почви с високо съдържание на хумус, с леко кисела или неутрална реакция и добра способност за задържане на вода.
По-добре е да подготвите парцел за зеле през есента. След прибиране на предшествениците почвата се разрохква и след 2-3 седмици, след покълването на плевелите, те се изкопават. През пролетта, след като почвата изсъхне малко, тя се разхлабва и се изкопава непосредствено преди засаждането. Торовете могат да се прилагат по няколко начина.
Например през есента се въвеждат варови материали за копаене - креда, доломитово брашно, пух, средно 2 чаши / м2. През пролетта, за копаене, добавете на 1 м2: добре узрял хумус или компост - 1 кофа, суперфосфат или нитрофосфат - 2 супени лъжици, дървесна пепел - 2 чаши, карбамид - 1 чаена лъжичка.
При втория метод повечето от торовете се внасят през есента за изкопаване за 1м2: 1-1,5 кофи компост или хумус, 2 с.л. суперфосфат, 1 с.л. калиев сулфат. През пролетта се въвеждат 2 супени лъжици за копаене. пълно оплождане.
Третият метод включва въвеждането на торове директно в дупката, за по-икономичното им използване. За 1 дупка се прилага: 0,5 кг хумус или компост, 1 ч.л. нитрофосфат, 2 с.л. дървесна пепел. Всичко това се смесва старателно в дупка с пръст, полива се с вода и се засаждат разсад.
Засаждане на разсад на постоянно място и грижа за растенията
Преди засаждането се извършва окончателното избиване на разсад ( За отглеждане на разсад от бяло зеле в детайли - в статията Засяване на бяло зеле и грижи за разсад). Готовите разсад се засаждат на постоянно място по различно време:
- ранни сортове - от 25 април до 5 май,
- в средата на сезона и в средата на края - през третото десетилетие на май,
- късно - от края на май до 5 юни.
Плътността на засаждане зависи от узряването на зелето и от сорта. Ранните сортове и хибриди се засаждат по схемата 30-35 см х 40-50 см, средно узряващи 50 см х 50-60 см, късно узряващи 60-70 см х 60-70 см.
Обикновено зелето се засажда на равна повърхност. Ако мястото е на ниско или влажно място, тогава зелето се засажда на хребети или хребети. Във всеки случай мястото трябва да е слънчево, равно или с лек наклон на юг, югоизток. Поставете зелето добре след бобови или зърнени храни, многогодишни треви, лук, моркови, картофи и домати. На едно място зеле може да се отглежда не повече от две години. Те се връщат на първоначалното си място за кацане не по-рано от 4 години по-късно.
Разсадът се засажда в облачни дни. Ако времето е слънчево, тогава следобед. При засаждането растенията се задълбочават до първата двойка истински листа и почвата около растенията се изцежда добре. В зависимост от съдържанието на влага в почвата и времето, под едно растение се излива 0,5-1,0 литра вода. Ако времето не е дъждовно, тогава на следващия ден след засаждането растенията трябва да се напоят малко. Първите две седмици, на всеки 3-4 дни, растенията се поливат при 6-8 л / м2, след това - при нормално време, веднъж седмично при 10-12 л / м2. Ако времето е сухо, интервалите между поливането трябва да се намалят. Зелето много обича да освежава поливането чрез поръсване в горещо време. Те се провеждат сутрин или вечер.
В различните периоди от вегетационния период нуждата на растенията от вода не е еднаква. Степента на поливане и дълбочината на почвената влага също се променят през трите основни периода на развитие на растенията: вегетативен растеж, растеж на хранителни органи и узряване.
Дълбочината на почвената влага при напояване в нечерноземната зона през първия вегетационен период е 0,2 м, а през втория и третия период - 0,3 м. В южните райони - съответно 0,3 м и 0,4 м.
Ако поливането е рядко и с високи темпове, тогава растенията изразходват много вещества за растежа на кореновата система и това често се случва в ущърб на плододаването. При редовно поливане с ниски темпове кореновата система се намира главно в напоителната зона (това е горният плодороден почвен слой), където се създават оптимални условия за водно и минерално хранене. Което допринася за по-високи добиви.
Прочетете повече за поливането в статията Начини за поливане на бяло зеле.
Ранното зеле се полива по-силно през юни, а късното през август, когато растенията завързват вилиците. Поливането трябва да бъде редовно. Недостатъчното поливане през периода на отглеждане на розетката на листата непременно ще се отрази негативно на размера на главата на зелето, дори ако в бъдеще зелето ще се полива нормално. Поливането се извършва сутрин или вечер с вода + 18 + 20оС. След поливане или дъжд почвата се разхлабва на дълбочина 5-8 см (близо до самото растение те се разхлабват по-малки и по-близо до пътеките, по-дълбоко). След получаване на максимално развита листна повърхност и оформена глава зеле са необходими внимателен контрол на вредителите и постепенно намаляване на скоростта на поливане.
По време на отглеждането зелето се сгушава два пъти. Първият път е 20 дни след засаждането на разсад, а след това 10-12 дни по-късно. Тази агротехническа техника насърчава растежа на допълнителна коренова система и увеличаване на размера на главите.
При отглеждане на сортове и хибриди с много големи глави зеле възникват неудобства при преработката, транспортирането и съхранението на продуктите. За да регулирате теглото на главите, можете първоначално да засадите растенията малко по-плътни подред, но разстоянието между редовете да остане същото. Общият добив няма да бъде засегнат.
Подхранване
Зелето се подхранва 2-4 пъти през вегетационния период. След подхранване, растенията трябва да се поливат с чиста вода върху листата, за да се отмие торовият разтвор, който е паднал от листата.
Първото подхранване се дава 15 дни след засаждането на разсада. В 10 литра вода се разреждат 0,5 литра каширащ лопен или пилешки изпражнения. Изсипете 0,5 литра разтвор под едно растение. При липса на органични торове можете да подхранвате с минерални торове: 10 g карбамид, 15 g калиев монофосфат (или 10 g карбамид, 20 g суперфосфат и 10 g калиев тор) за 10 литра вода . Ако достатъчно торове, особено азотни торове, са били приложени преди засаждането на разсад в земята или в дупките, тогава първата подхранване може да бъде пропусната.
Второто хранене се дава 25-30 дни след засаждането, т.е. 10-15 дни след първото хранене. Използвайте същите торове, в размер на 0,5-1,0 литра на растение, в зависимост от плодородието на почвата.
Тези две превръзки се дават на ранно и късно зеле и са особено ефективни за ранните сортове.
Третото подхранване се извършва само за зеле от средно късни и късни сортове 15 дни след второто подхранване. Това засилва растежа на главите на зелето. За 10 литра вода вземете 0,5 литра лопен или пилешки изпражнения и 15 г калиев монофосфат, изразходвайки 1,0-1,5 литра на растение. Или за 10 литра вода 15 g калиев монофосфат и 1 таблетка микроелементи, консумиращи 6-8 литра разтвор на 1 m2. Или за 10 литра вода 1 с.л. нитрофосфат.
Четвъртата превръзка се прави, ако е необходимо, 20 дни след третата, за много късни сортове зеле, с едно от решенията, дадени за третата подхранка.
Ако минералните торове се прилагат разпръснати в суха форма около растенията, то торенето се комбинира с напояване с чиста вода и плитко разрохкване на дълбочина 3-4 см. В същото време трябва да се внимава торовете да не падат върху листата на растенията, особено когато са мокри, по време на избягвайте изгаряния.
При липса на лопен и пилешки тор, можете да закупите сух гранулиран пилешки тор, течен екстракт от кравешки тор "Biud" или течен екстракт от конски тор "Biud", "Bucephal", "Kaury" в магазините.
За тези, които не се чувстват удобно сами да правят торове, има в продажба готови сложни торове за зеле: Агрикола, Калийфос-Н, Хера за зеле, зеле и др.
Много удобен за използване и ефективно екологичен универсален органичен тор с продължително действие "Siertuin-AZ" (NPK 7-6-6), за съжаление, се предлага за продажба само в големите градове. Той е в състояние да замени всички гореспоменати минерални и органични торове, както и да обогати почвата с полезна микрофлора, потискайки растежа на патогенни микроорганизми и увеличавайки наличността на хранителни вещества за растенията. Достатъчно е да го използвате само два пъти - като го въведете в почвата 7-10 дни след засаждането на разсада и след това в началото на август. Количеството тор се приема 5-6 пъти по-малко от посоченото на опаковката, около 10 g на 1 m2. Затворете до дълбочина 1-3 см под растенията.
Повече подробности за този тор - в статията Органични торове и селскостопански технологии "Екостил".
В допълнение към разхлабването, подхранването, навременното поливане и борбата с вредителите и болестите, зелевият парцел трябва да се поддържа без плевели. В противен случай всички усилия могат да бъдат напразни, тъй като много вредители и болести намират убежище в плевелите. Освен всичко друго, плевелите отнемат топлина и светлина от растенията, затрудняват обработката на почвата и културите, консумират до 30% хранителни вещества и вода от почвата. Всичко това води до тежка загуба на добив и влошава качеството на главите зеле.
Отглеждане на зеле в уплътнено и презасаждане или култури
Уплътнените насаждения се наричат насаждения, при които няколко култури се отглеждат едновременно на една и съща площ. Градинарите с малки парцели използват уплътнени и презасяване или засаждане. Това им позволява да използват земята по-ефективно.
Например, когато се отглежда къснозреещо зеле (уплътнена култура), върху него се засяват репички, салата от копър (уплътняване), тъй като в началния период на развитие зелето расте много бавно и не използва напълно отредената за него площ.
На малка площ можете да отглеждате зеле и карфиол според принципа на уплътнените насаждения. Тук е важно да изберете правилните сортове и хибриди и на двете култури. През първата половина на май се засаждат разсад от ранен карфиол по схемата 60-70 см между редовете на 35 см между растенията. И в края на май, в същите редове, но вече по схемата от 60-70 см между редовете на 70 см между растенията, се засаждат разсад от късно узряващо зеле. В края на юни - началото на юли узрява ранният карфиол, той се събира изцяло от корена, докато розетките на къснозреещото зеле едва започват да придобиват пълна сила. При по-нататъшни добри грижи растенията на късно узряващото зеле, донякъде потиснати през първия период от растежа си, когато са в благоприятни условия, се развиват нормално и дават основната реколта. Допълнителна реколта от карфиол се получава от същия парцел,приблизително 1,2 кг / м2.
Много градинари използват положителния ефект от съвместното засаждане на бяло зеле и карфиол с домати и картофи. Получава се допълнителна реколта от зеле, а доматите с картофи са по-малко засегнати от късната болест.
При многократни посеви също се отглеждат няколко посева на една и съща площ, но по различно време. Този метод се използва главно в южните райони, където топлият период е по-дълъг. Първата реколта е засята студоустойчиви култури с кратък вегетационен период - репички, китайско зеле и др. Втората реколта е средно узряващите и късно узряващите сортове зеле. Или обратното, първата култура е студоустойчива, с дълъг вегетационен период - ранно бяло зеле, карфиол. А втората е студоустойчива, с кратък вегетационен период - есенна ряпа, лук за зеленчуци от разсад. (2)
