Избор на сортове карфиол
Има погрешно схващане, че е достатъчно да имате един сорт или хибрид карфиол, който е успешен в дадена област, и да получите непрекъсната реколта, когато е засадена по различно време. За конвейерна доставка на висококачествени продукти през сезона е необходимо да има 2-3 сорта или хибриди с различен период на зреене.
Има сортове за отглеждане в началото на лятото, лятото и есента. Техните агротехнически характеристики отговарят най-пълно на условията, при които се отглеждат, което прави възможно получаването на висококачествени продукти с безспорна по-голяма надеждност.
Ранните имат кратък вегетационен период, докато образуват относително големи, плътни глави, достатъчно защитени от листа и ниска склонност към изстрелване на стрели.
Летните и есенните имат малко повече листа на розетка, но те са много по-големи от листата на ранните сортове и хибридите. Гарантирано позициониране на главата при температури над + 20 ° C, добра защита от листата й, ниска склонност към обрастване, разпръскване на главата и придобиването на лилав или жълт цвят - това са най-важните характеристики, на които тези сортове и хибриди трябва да отговарят.
За централна Русия се използват сортове и хибриди на карфиол с вегетационен период 80-120 дни и период на растеж на разсад 35-50 дни. За южните райони - сортове с вегетационен период 170-270 дни. Добивът на зеле на открито е 2-3 кг / м2.
Ранно узряващите сортове и хибриди образуват глави с диаметър 1-2 см след 65-75 дни от засяването (60-65 дни от поникването), търговски глави - след 80-100 дни и дават семена след 170-210 дни от засяването. Късно узряващите сортове образуват видими глави за 120-140 дни, търговските сортове - за 140-160 дни и дават семена за 270-300 дни.
- Ранно узряващи сортове и хибриди (80-110 дни): Ранна Грибовская 1355, Снежинка, Изумрудена чаша, Дачница, Опаал, Снежна топка 123.
- Ранно узряващи сортове и хибриди (115-125 дни): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 сезона.
- Средно ранни сортове и хибриди (126-135 дни): Гаранция, Вътрешни, Московски консерви, Снежни преспи, Заледена захар, Лилаво, Celesta, Regent MS.
- Средно късни сортове и хибриди (146-159 дни): Универсални.
- Късно узряващи сортове и хибриди (160-170 дни): Адлер зима, Адлер пролет, Сочи. Отглеждат се в южните райони, в есенно-зимната култура, за да получат търгуеми глави до март-април.
Описание на някои сортове карфиол
- Захарна глазура - средно ранен (92-96 дни от поникването до техническа зрялост) клас. Препоръчва се за летни събирания, използване в диетична храна, готвене на различни гарнитури, консервиране, замразяване. Листата са синкавозелени. Главата е кръгла, плътна и компактна, бяла, с тегло 0,5-1,1 кг. Формиращата глава е покрита с листа и не пожълтява. Ценен е заради високото си съдържание на витамини и минерали. Производителност 1,0-4,0 кг / м2.
- Летният жител е сорт с удължен период на плододаване (80-100 дни от поникването до прибирането на реколтата), което е много удобно за отглеждане в летните вили. Листата са зелени, със слаб восъчен цвят. Главата е кръгло-плоска, компактна, бяла, с тегло 0,6-1,0 кг. Формиращата глава е покрита с листа и не пожълтява. Сортът се характеризира с отличен вкус, високо съдържание на захар и аскорбинова киселина. Препоръчва се за дългосрочно съхранение в хладилника, особено за замразяване и по-нататъшна кулинарна обработка през зимата и пролетта. Производителност 2,5-3,0 kg / m².
- Snowdrift е средно ранен (92-96 дни от поникването до техническата зрялост) продуктивен сорт. Листата са синкаво-зелени. Главата е кръгла, компактна и много плътна, бяла на цвят, с тегло 0,5-1,2 кг. Формиращата глава е покрита с листа и не пожълтява. Сортът се характеризира с отличен вкус, високо съдържание на захар и аскорбинова киселина. Препоръчва се за дългосрочно съхранение в хладилника, особено за замразяване и по-нататъшна кулинарна обработка през зимата и пролетта. Производителност 1,2-4,3 кг / м2.
- Снежна топка 123 - Средно ранен (92-96 дни от поникването до техническата зрялост) сорт. Образува снежнобяли плътни кръгли глави с тегло 0,4-1 кг. Карфиолът е по-малко устойчив на студ от бялото зеле; необходимо е да се предпазят засадените разсад от пролетни студове. За формирането на добри продаваеми глави е необходимо хранене с бор и молибден. Предимствата на сорта са отличен вкус и външен вид на продуктите, ранна зрялост. Препоръчва се за замразяване. Производителност 1,0-4,0 кг / м2.
