Пикантните билки могат да се отглеждат успешно на перваза на кухнята през зимата и значително да разнообразят гамата от билки, предлагани на пазара. В допълнение към ароматните си качества, много от тях показват различни нюанси на зеленина и са не по-малко ефектни от признатите домашни домашни любимци. Ако искате, отглеждайте ги в отделни саксии или ако искате, направете ароматен микс в широка купа или малка балконска кутия. Продават се и специални контейнери - „зеленчукови градини“ с джобове или дупки. Дейността е много модерна и полезна. Процесът на отглеждане обикновено е прост, но все още трябва да бъдат създадени някои специални условия за ароматни билки. Нека да поговорим за всичко по ред.
Вземете вкъщи от градината
Най-лесният начин незабавно да получите пикантно легло на перваза на кухнята е да вземете няколко растения в градината, преди да дойдат есенните студове. За това са подходящи многогодишни пикантни растения - мащерка, градински чай, исоп, риган, мента, маточина, коча трева, чубрица, както и едногодишен босилек. Изберете добре развити, здрави екземпляри, поливайте ги и ги трансплантирайте с бучка, като внимавате да не повредите кореновата система, в саксии с прясна саксийна почва. Големите храсти могат да бъдат разделени или използвани за засаждане на кореноплодни.
Диаметърът на саксията трябва да бъде само с 2-5 см по-широк от размера на кореновата топка на растението, в противен случай корените, неспособни да се справят с влагата, ще изгният. След пресаждането, без да пестите, отрежете зелените, оставяйки само 3 см, за босилек и исоп, просто прищипете издънките.
Естрагонът изисква период на покой, преди да започне зимата. Прехвърлете растението в саксия и го оставете в градината, докато листата умрат. Прехвърлете на хладно място за няколко дни. След това поставете най-лекия прозорец и подхранете с органични торове.
Добавка с готови растения
За да направите ароматните композиции по-богати и разнообразни, струва си да посетите градински центрове и детски градини (през есента те обявяват отстъпки там). От пикантните билки е възможно да се намерят сортови мащерки - например обикновеният Compactus, миришещият на лимон Златен крал и Сребърната кралица, риган, включително жълтолистният сорт Aureum, лечебният градински чай, често неговият сорт Purpurascens, теснолистната лавандула, различна мента. Между другото, ментата е най-често срещаната от ментата, но ароматът на нейните листа е твърде ментолов, той е много по-мек и по-богат на други видове, например къса и малко разперена къдрава мента, която е идеален кандидат за отглеждане на перваза на прозореца.
 |  |  |
Засаждане чрез резници
Ако няма достатъчно посадъчен материал, използвайте резници. Така се размножават риганът, мащерката, ментата, градинският чай , исопът . За вкореняване изрежете горните 10 см издънки, отстранете долните листа и вкоренете под изрязана пластмасова бутилка или прозрачен найлонов плик . За да ускорите процеса, можете да напудрите върховете с Kornevin или да накиснете в разтвор на циркон (4 ml на 1 литър вода) за 14 часа. Доброто осветление, допълнителното осветление с фитолампи значително ускорява процеса на вкореняване. Този метод ви позволява да получите млади, добре облистени растения от майчините растения, които в долната част вече са имали време да вдървенеят и ще дадат малко ароматна зеленина.
Принуждаване на кореноплодни и луковични култури
Как можеш без магданоз? Той, както и Целина и Пастернак, се изкопава през есента, зелените се отрязват и корените се поставят, покрити с пясък, за съхранение в мазе с ниска положителна температура (+1 ... + 3oC). От ноември до март те се засаждат на партиди в дълбоки саксии под лек наклон, тъй като зелените растат, се хранят веднъж. Може да се използва за засаждане и закупени кореноплодни растения с непокътната апикална пъпка. Зелените растат отново в рамките на един месец.
Лук. Малки проби, оставени след прибиране на реколтата от лука или започване на поникване по време на съхранение, могат да бъдат изхвърлени върху перо във вода или в почвата до лятото. Подходящ за това и севок, който се засажда в плитки контейнери след предварително накисване. Всяко засаждане ви позволява да имате зелено перо в продължение на няколко седмици.
Чесън. Скилидките чесън се засаждат с дълбочина 3-4 см, за да се получат млади зелени, които ще бъдат готови след 3 седмици. Можете дори да използвате изсъхнали или развалени, като постепенно ги засаждате в саксии към други зелени.
Сеитба на семена
И накрая, някои растения могат да бъдат засети. Въпреки факта, че най-благоприятното време за закрити култури идва през пролетта, с увеличаване на количеството светлина, има много култури, които лесно покълват, развиват се добре при стайна температура и липса на светлина през зимата. Понякога има готови комплекти за отглеждане на зеленина в продажба, включително красиви саксии, субстрат и семена - божи дар за тези, които оценяват естетическата страна на процеса.
Използвайте периода без летни вили, за да се запознаете с нови пикантни аромати и зелени култури. Отглеждането на някои от тях може да бъде истинско забавление както за деца, така и за възрастни! Вижте сами.
Кресът е една от най-лесните култури за отглеждане на перваза на прозореца. Устойчив на студ, влаголюбив, задоволява се с малко количество светлина (без допълнително осветление), прави без почва, расте бързо. Семената се засяват гъсто върху повърхността на марля или хартиена салфетка, поставят се на няколко слоя в плитка пластмасова тава и се навлажняват (можете да сеете върху напоен безцветен хидрогел). Разсадът е готов за употреба след няколко дни - той просто се нарязва с ножица. За непрекъснато производство на зеленчуци от кресон, сеитбата се извършва всяка седмица. Можете също така да го отглеждате в почва, тогава зелените са готови за употреба след 2-3 седмици. За да бъде нежен и сочен, се нуждаете от постоянно пръскане с вода.
Листата или марулята горчица се отглежда по подобен начин на кресон. През есента е по-добре да се сее върху тензух или салфетка и да се отрязва, когато зеленината достигне височина 5 см. Ако се засее в смес със семена от кресон и листни ряпи (кабини), се получават красиви декоративни издънки, а след 7-10 дни - смес от витаминни зеленчуци за салати, сандвичи и сосове. И трите култури са устойчиви на студ, растат добре вече при температура от + 15 ° C, без допълнително осветление.
Червил. Сее се на всеки 2 седмици. Той е студоустойчив, расте при + 15 + 16 ° C, има нужда от висока влажност на въздуха (пръскане). След месец те се отрязват веднъж, тъй като расте отново зле, и сеят отново.
Кресон. Друго растение, което не е взискателно към светлината, но постоянно се нуждае от влага. Отглежда се чрез разсад, след което се засява на разстояние 15-20 см или в отделни саксии. Ако сте го отглеждали на открито през лятото, можете да използвате резници, които лесно се вкореняват във вода.
Краставица билка, или пореч . Засява се в почвата, разрежда се на разстояние 15 см. Расте 3-4 седмици до фазата на 2-3 истински листа, след което се отрязва. Преди прибиране на реколтата е необходимо почвата да се изсуши малко, за да се увеличи аромата на зеленината.
Перила. Това растение с дантелени шоколадови листа се среща по-често в цветни лехи, отколкото в зеленчукови градини. Но не отстъпва по съдържание на ценни вещества на морковите! Лесно за отглеждане на хладен перваз на прозореца. Необходимо е да се вземе предвид само едно обстоятелство - така че растенията да не преминават бързо във фазата на цъфтеж в кратки есенни дни, трябва да удължат продължителността на деня до 14 часа.
Валерианела, или полска салата . Не по-малко съперник на морковите по отношение на съдържанието на биологично активни вещества. Има сладникав вкус и орехов аромат на зеленчуци, който се комбинира добре с месни ястия. Устойчиво на студ и влаголюбиво растение, лесно се отглежда на перваза на прозореца. Само за месец образува красиви розетки от зелени продълговати листа. Въпреки това, при липса на светлина е по-препоръчително да растете върху салфетка, като кресон или да използвате здрави покълнали семена.
Сега за действителното отглеждане
През зимата може да е много сухо на перваза на прозореца поради работата на отоплението, така че още на етапа на избора на саксии имайте предвид, че глинестата почва ще изсъхне по-бързо от пластмасовите, така че те са по-подходящи за устойчиви на суша култури (мащерка, градински чай например). Въпреки това, независимо от връзката на определени растения с влагата, всички те се нуждаят от добър дренаж, за който можете да използвате не само закупена експандирана глина, но и малки камъчета, тухлени фрагменти, пясък или парчета пяна.
Съставът на сместа за заливане . Търговската почва за зеленчукови растения се състои главно от торф и пясък и не задържа влагата добре. За да се отървете от този недостатък, е необходимо да добавите към него градински глинест или компост. Също така е добре да смесите 1 g сух хидрогел (1/4 чаена лъжичка) за всеки литър субстрат. По-удобно е да използвате хидрогел, който е само сух - след поливане той ще набъбне и ще попълни утайката на почвата. Тази добавка ще намали честотата на поливане до 2-3 пъти месечно и ще улесни поддръжката.
Пресаждането на растения от градината в закрити условия е изпълнено с опасност от преместване на болести и вредители заедно с тях, които могат да се разпространят и в стайните растения. Почти сигурно ще внесете поне листни въшки. Ето защо препоръчваме по време на процеса на разсаждане да измиете надземната част на растенията със зелен сапун, като разреждате 100 ml на 5 литра вода. Това е екологичен продукт, който има както инсектицидни, така и дезинфекциращи ефекти. Разлейте субстрата в саксията с разтвор на биологичния препарат Fitosporin-M, вместо с пара да стерилизира почвата.
След обработка и засаждане подложете на карантина билките, като ги изолирате от стайни растения за поне 2 седмици. Все пак не може да се избегне, тъй като е нежелателно растенията веднага да се поставят на топло от есенната прохлада, в противен случай зелените ще изсъхнат. Такъв шок е особено опасен за треви с деликатна тънка зеленина и ще има по-малък ефект върху устойчиви на суша такива с малки плътни или мъхести листа - мащерка, градински чай и мента. Първо поставете саксиите с растения върху остъклен неотопляем балкон или веранда на къщата и след 2 седмици внесете вътре. Ако това не е възможно, оставете саксиите в градината за седмица-две, едва след това третирайте растенията със зелен сапун и вземете за начало хладно, но светло място в стаята и след това ги поставете на постоянно.
Условия за отглеждане... А сега за това най-постоянно място. Най-кратките дни в годината са точно зад ъгъла, когато на растенията на перваза на прозореца липсва толкова естествена светлина. Светлината е необходима не само за храстите да растат буйни и компактни, образувайки колкото се може повече от желаната зеленина, но и за да се получат повече етерични масла, които определят аромата на билките. Установено е, че растенията изискват поне 5 часа пряко слънце на ден за това. Тъй като на практика няма светлина през зимния период, липсата на светлина се компенсира чрез равномерно допълнително осветяване със специални фитолампи или обикновени лампи с флуоресцентни тръби (но те са по-малко ефективни и консумират повече енергия) в продължение на 14 часа на ден. Луминесцентните лампи са окачени на височина 30 см (те се загряват), а фитолампите са окачени отдолу, на височина 15-20 см.С допълнително осветление билките могат да се отглеждат дори на северни прозорци и ако го няма, те се поставят на прозорци с южна, източна или по-лоша западна ориентация.
В допълнение към доброто осветление е необходимо да се осигури влажност на въздуха. За това са подходящи всички методи, използвани при отглеждане на стайни растения - от палети, пълни с чакъл или експандирана глина и 1 см пълни с вода, до домакински овлажнители за въздух. Но често в кухнята водните пари вече са в излишък, трябва да проветрявате. Добрата вентилация, снабдяването с кислород също са необходими за растенията, трябва само да ги предпазите от потока мразовит въздух.
За повечето пикантни билки комфортната температура е + 18 ... + 22 ° C, през нощта е много желателно да падне до + 15 ° C. Полезно е за щастливите собственици на изолирани балкони да знаят, че дневните температури могат да бъдат от + 15 ° C, а нощните температури могат да паднат значително по-ниски, до +10 и дори + 5 ° C, но скоростта на растеж на билките също ще намалее.
Грижите са нормални, както при стайните растения. От време на време трябва да организирате душ за билки, за да отмиете праха от повърхността на листните пластинки.
Може би има само една характеристика. Когато отглеждате растения в името на зеленината, не е нужно да се страхувате да го прищипите и отрежете - билките ще растат отново. Опитите за цъфтеж трябва да бъдат обезсърчавани чрез отрязване на съцветията. И за да бъде растежът на вегетативната маса по-активен, на всеки 1,5-2 месеца (и особено след рязане) е желателно допълнително подхранване. Тъй като искаме да получим екологично чисти продукти, за предпочитане е да използваме органични торове вместо минерални. Най-съвършеният от тях - с микроорганизми, струва си да похарчите пари за кутия, която ще продължи повече от една година. След като ги донесете след засаждането, няма да се притеснявате до пролетта. Те не само подхранват растенията, но и обогатяват почвата с полезна микрофлора (което е много важно за отглеждането на саксии), осигуряват бързо възстановяване на растенията след трансплантация и отлично развитие на корените.От броя на органичните торове, Biohumus също е приемлив - продукт на жизнената активност на червеите, можете да се справите с Lignohumate или по-често срещания калиев хумат.
Когато храните билки заедно с всички стайни растения с минерални торове, опитайте се да се придържате към принципа: по-добре е да се подхранва, отколкото да се прехранва (не искате да ядете нитрати, нали?). Необходимо е да се засили храненето от февруари, когато количеството светлина се увеличава и растенията започват да растат по-активно. В края на април - началото на май, след предварително втвърдяване, многогодишните треви ще бъдат готови да се върнат в градината.
