Овчарска чанта: лекарство и зеленчуци изпод оградата

Овчарска чанта обикновена

Овчарска чанта, или овчарска чанта (Capsella bursa-pastoris) е билка от семейството на зелето.

Това е добре позната трева с височина 20–40 cm, която градинарите обикновено безмилостно изкореняват и изхвърлят. Расте и цъфти в зеленчукови градини, пустини, в градини и цветни градини почти през цялото лято и началото на есента.

Той има единично, изправено, просто или леко разклонено стъбло, основна розетка от листа и редки листа, разположени директно върху стъблото.

Овчарската торбичка започва да цъфти с малки бели цветчета още в края на април, а в началото на юни, започвайки от дъното на стъблото, върху растението се образуват множество плодови шушулки, които имат сърцевидна, подобна на кесия форма (оттук и името на билката). Цъфти и дава плодове през цялото лято.

Лечебни суровини

Надземната част на растението обикновено се използва като лечебна суровина. Препоръчително е да изрежете цъфтяща овчарска торба при сухо време, когато росата изсъхне. Можете просто да отрежете стъблата или да отрежете корена на плевелите растения.

Тревата на овчарска торбичка се суши под навес или на проветриво таванско помещение, като се разстила на 5–7 см слой върху хартия или плат. Растението обикновено изсъхва за една седмица, "готовността" се съди по крехкостта на стъблата. Изсушените суровини могат да се съхраняват до три години.

Приложение

Билката овчарска торбичка има богат химичен състав и има преди всичко много силно хемостатично действие при вътрешни кръвоизливи и се използва предимно в гинекологията. Има и жлъчегонно, диуретично и противовъзпалително действие, нормализира метаболизма. Овчарската чанта играе важна роля в тибетската и китайската медицина.

Овчарска чанта обикновена

За приготвяне на запарка от овчарска торбичка, 1 с.л. изсипете лъжица нарязани билки с 1 чаша вряща вода, настоявайте, увити на топло място за 1 час, отцедете. Вземете 0,25 чаши 3 пъти на ден.

За приготвянето на екстракта запарката от овчарска торбичка се изпарява до една трета от обема и се приема по 1 десерт или супена лъжица 3 пъти на ден.

Пресният овчарски сок от кесия се приема 30-40 капки 3 пъти на ден при стомашно-чревни разстройства. В народната медицина се препоръчва да се пие за деца по 25-30 капки 3 пъти на ден за нощно напикаване.

Основната област на приложение за овчарска торбичка е вътрешното кървене. При бъбречно, носно и гинекологично кървене се използва колекция, състояща се от равни дялове от билка овчарска торбичка и билка хвощ.

За да приготвите запарката, се нуждаете от 1 с.л. изсипете лъжица нарязани билки с 1 чаша вряща вода и настоявайте на топло място за 1 час или залейте 1 чаша студена преварена вода и оставете за 8 часа. Вземете 2 супени лъжици. лъжици 4-5 пъти на ден.

При стомашно-чревни и гинекологични кръвоизливи билкарите препоръчват събиране, състоящо се от 3 часа билка овчарска торбичка, 3 часа билка бял равнец, 3 часа коренища Potentilla erectus, 1 час дъбова кора. За да приготвите бульона, имате нужда от 1 с.л. изсипете лъжица от смачканата смес с 1 чаша вряща вода, варете в запечатан съд на водна баня за 30 минути, прецедете. Вземете 1 чаша 2 пъти на ден.

За обилни периоди билкарите препоръчват събирането на овчарска торбичка, имел и трева от рани от равни части. За да приготвите запарката, се нуждаете от 1 с.л. изсипете лъжица от смачканата смес с 1 чаша вряща вода, настоявайте на топло място за 1 час, прецедете. Вземете 1 чаша сутрин и вечер през критичния период.

В същите случаи винената настойка от колекцията , състояща се от равни части от билката овчарска торбичка, листа от къпина и трева от бял имел, помага добре . За да го приготвите, са ви необходими 3 с.л. лъжица нарязаната смес изсипете 0,5 литра сухо бяло вино, настоявайте на топло място в продължение на 8 часа, оставете да заври, охладете, прецедете. Вземете 0,25-0,5 чаши 3 пъти на ден с вода.

При ревматизъм и възпалени стави билкарите препоръчват да се приемат по 40 капки овчарски сок 3 пъти на ден с вода.

За камъни в бъбреците, уретерите и пикочния мехур се използва сложна колекция, състояща се от 2 часа билка овчарска торба, 4 часа плодове магданоз, 3 часа листа от мечо грозде, 3 часа корен от стомана, 3 часа корен от глухарче, 3 часа плодове хвойна, 2 часа плод от анасон, 2 часа корен от любимец.

За да приготвите запарката, 1 супена лъжица. залейте лъжица от нарязаната колекция с 1 чаша студена вода, оставете за 7-8 часа, оставете да заври и гответе на водна баня за 15 минути, отцедете. Вземете 0,25 чаши 4 пъти на ден.

При българските билкари той е част от диуретичната колекция, състояща се от 2 часа овчарска торбичка, 2 часа плодове от анасон, 4 часа билка магданоз, 3 часа плодове от хвойна, 3 часа корен от глухарче, 3 часа корен от стомана. За да приготвите запарката, се нуждаете от 2 с.л. залейте лъжици за събиране с 1 чаша вряла вода, оставете за 30 минути, отцедете. Вземете 0,5 чаши 3 пъти на ден на топло.

И има още едно предимство на овчарска чанта. Неговият сок неутрализира лечебните вещества, натрупани в организма на хроничен пациент. За да се прочисти този вреден баласт, сокът от овчарска торбичка се приема в обичайната доза.

Помня! Препарати от овчарска торбичка не трябва да се приемат от бременни жени и с остри възпалителни заболявания на бъбреците и пикочните пътища .

Овчарска чанта обикновена

Овчарска торбичка като зеленчуково растение

А сега за нещо съвсем различно. Листата на това младо растение в много страни по света се използват широко през пролетта за приготвяне на супи, борш, салати и като пълнеж за пайове.

В Китай овчарската торбичка се отглежда като непретенциозно зеленчуково растение на бедни отпадъци, отглеждани са различни сортове от това растение. Дори едно от имената на това растение на английски - китайски кресон - означава китайски кресон.

В Япония и Индия овчарските торбички се задушават с месо и се добавят към бульони. Старите зелени придават на бульоните тяхната хранителна стойност и вкус. Картофеното пюре се прави от варени листа. Изсушените и натрошени листа придават вкус на месни и рибни ястия.

В Кавказ, веднага след топенето на снега, се събират млади листа, от които се приготвят салати, използвани в бульони като спанак и за винегрет. Във Франция нежните зелени на това растение са незаменим компонент на пикантните салати. А смлени семена от овчарска торба могат да се използват вместо горчица.

Овчарска чанта обикновена

Рецепти за овчарска торба:

  • Овчарска подправка
  • Студена супа от краставици с овчарска торба
  • Бульон с пилешки кнедли с овчарски листа
  • Зеленчукова салата с билки от овчарска торбичка
  • Омлет с извара с овчарски листа и цветя майка-и-мащеха
  • Зеленчукова яхния с билки от овчарска торбичка
  • Морков хайвер със зеленчуци от овчарска торбичка

„Уралски градинар“, No 15, 2015