Шипката е позната в Русия отдавна. Още през XVI век. те започнали да го отглеждат на фармацевтични лехи като ценно лечебно растение. Не напразно популярната мъдрост казва, че шипка струва седем лекари. Плодовете му са рекордьорите по витамини сред всички известни плодови и горски култури в света.Шипка, или дива роза (както е била наричана в народите) е многогодишен храст от семейство розови, род роза. Разпространява се в цяла Русия. Общо има около 90 от неговите видове.
В природата дивата роза расте като храст. Стъблото му е гъсто покрито с тръни. Цветята са единични. Венчелистчетата са с различен цвят от бял до тъмночервен. Плодът представлява сочни плодове с яйцевидна, крушовидна, веретенообразна и други форми, със средно тегло от 0,6 до 15,0 г. Шипката цъфти много по-късно от другите ягодоплодни култури - в средата на юни.
Размножаване
Шипките могат да се размножават по няколко начина: чрез семена, наслояване и зелени резници.
Зелените резници са най-успешният метод за размножаване на шипки. Издънките се събират в края на юни, рано сутрин, след което, като се избягва изсъхването, те се нарязват на резници с дължина 2-3 междувъзлия и се засаждат в парници или оранжерии. Моделът на засаждане е 5 × 10 см с дълбочина на засаждане 4–5 см. Основното условие за оцеляване на резниците е да се осигури редовно поливане през първите 25–30 дни. Това се постига чрез поливане 3-6 пъти от 8 до 20 часа. Ако тези условия са изпълнени, скоростта на вкореняване на резници може да достигне 98%.
Слоевете също са добър посадъчен материал. Резници могат да се получат през есента и пролетта. За да направите това, силни едногодишни издънки се прикрепват към почвата в предварително подготвени дупки, пълни с хумус. Докато растат издънките, те се сгушват.
При размножаване със семена - кълняемостта на семената не е много висока. За да се увеличи кълняемостта, семената се стратифицират при температура 3-5 ° C във влажна среда в продължение на три месеца.
 |  |
Агротехника
Препоръчително е да засаждате растения на повишени, добре осветени места с лека пясъчна почва. Расте добре на глинеста черна почва. Шипката расте слабо на блатисти и солени почви.
Подготовката на почвата преди засаждане, която почти не се различава от тази за други ягодоплодни култури, е от голямо значение за дългосрочната висока производителност на шипки. Единствената разлика е, че значително внимание се отделя на дълбокото копаене и почистването на почвата от плевели. Най-добрите предшественици за шипки са морски зърнастец и орлови нокти, тъй като те нямат общи заболявания и вредители с шипките.
Шипката може да се засажда през есента и пролетта, но при пролетно засаждане наличието на посадъчен материал с неразпушени пъпки е задължително условие. През есента засаждането се извършва след отпадане на листата.
През летните вили общоприетата схема за засаждане се счита за 3 × 1,5 м. Много е удобно да се използва куче роза като жив плет.
Шипките се засаждат с двугодишни разсад. Размерът на засаждащите ями, в зависимост от плодородието на почвата, може да бъде различен, но не по-малък от 50 см в ширина и дълбочина. Във всяка яма се въвеждат 8-10 кг хумус, 200 г суперфосфат, 250 г дървесна пепел.
Преди засаждането корените се потапят във влажна почва, за предпочитане с добавяне на хетероауксин (100 mg на 10 L вода). След това разсадът се поставя в дупка, корените се изправят, поръсват се с пръст и внимателно се набиват. След засаждането растенията се подрязват, оставяйки 1/3 от надземната част. След това се залива обилно с вода и мулчира с торф или дървени стърготини.
За нормално плододаване на мястото е по-добре да засадите шипка от два или три сорта, цъфтящи едновременно.
 |  |
Грижа
През първите години от живота грижата се състои в поливане и плевене. От третата година е желателно да се прилагат минерални торове: амониев нитрат (20–30 g на 1 m2 почва). При навлизане в плододаване, веднъж на всеки две до три години се добавят 20 г калиева сол и 50 г суперфосфат на храст. Торовете се дават най-добре преди поливане, като се разпръскват равномерно по цялата издатина на короната и се влагат в почвата с плитко разхлабване (12-15 см). Тази земеделска практика допринася за значително увеличение на добива.
Подрязването също е част от мерките за грижа за шипката. Храстите се изрязват от първата година от живота, като ги разширяват в основата на храста. В бъдеще се извършва подрязване на болни и сухи клони. За ускоряване на плододаването се извършва прищипване на младите издънки.
Плододаването започва през втората година, търговската реколта се събира през четвъртата година (от 2,5 до 5 кг на храст). Най-продуктивните сортове са Юбилейни, Глобус, Рубин, Титан, Светофар, Руски.
На личен парцел шипката се бере на ръка. Първият признак на узряването на плодовете е тъмно оранжев или червен цвят и сочна плът.
Понастоящем най-плодоносните сортове включват Yubileiny, Yablochny, Titan, Darleta, Oval, Globus. Когато оценявате вкуса на плодовете с висока оценка, можете да различите сортовете Vitaminny, Globus, Captain, Rumyany, Ural Champion, Yubileiny.
 |  |
Контрол на вредителите
Най-честите вредители на шипките са: листни въшки, които увреждат младите растения; малиново-ягодов дългоносик, от който страдат пъпките; шипки, увреждащи плътта на плодовете; паяк, който яде листата на леторастите; триони, които развалят стъблата на леторастите.
Предпазни мерки се извършват по време на масово размножаване на вредители. Срещу малиново-ягодова гъба и шипкова муха използвайте kipmix (0,15 - 0,2 l / ha) или actellix (0,6 - 0,8 l / ha). Срещу листните червеи във фазата на повторно израстване на издънките храстите се третират с битоксибацилин (3 kg / ha) или лепидоцид (2 kg / ha). В случай на масово размножаване на акари, разсадът се третира с неорон (0,8 л / ха) или карате (0,1–0,15 л / ха).
От болестите ръждата е най-опасна, увреждайки стволовете на клоните, стъблата на леторастите; черни и кафяви петна и брашнеста мана.
Лечебни свойства
Основното богатство на шипките са плодовете му, съдържащи витамини С, В1, В2, В9, К, Р, каротин, танини, пектинови вещества, въглехидрати, органични киселини и др.
В народната медицина шипките отдавна се използват за профилактика и лечение на заболявания на бъбреците и пикочните пътища, хепатит, жлъчнокаменна болест, анемия и др.
Освен това шипките се използват за приготвяне на подсилени сокове, картофено пюре, мултивитаминни концентрати под формата на екстракти, сиропи и хапчета. Шипковото масло се приготвя от семената, което се използва за лечение на рани, язви и изгаряния.
Тъй като плодовете не подлежат на дългосрочно съхранение, след прибиране на реколтата те трябва незабавно да бъдат преработени или изсушени.
Зрелите плодове се избират за сушене. Те се поставят върху лист за печене на един слой и се поставят във фурна, загрята до 100 ° C за 8-10 минути. След това плодовете се изсипват върху сито и при периодично разбъркване се сушат при температура от 60-70 ° С за около 7 часа.
След изсушаване плодовете се държат на стайна температура за един до два дни. След това те се изсипват в хартиени или платнени торбички и се съхраняват на сухо и хладно място.
VictoryDry плодовете се варят в термос. Две супени лъжици плодове се изсипват в 0,5 литра вряща вода, затварят се с корк, настояват 10-12 часа.Традиционната медицина препоръчва използването на зелен чай заедно с шипки при главоболие.
При настинки, остеоартикуларни болки, кожни заболявания помага инфузия на венчелистчета върху мед: 50 г венчелистчета се държат в 500 г мед на топло място в продължение на 20-30 дни.
Победа Продуктите от преработката на шипки (конфитюр, компоти, конфитюр и др.) Имат голяма хранителна стойност. Те се отличават с високия си вкус и атрактивен външен вид.
Пресни шипки могат да се пасират. Прясно събраните плодове се сортират, като се отстраняват остатъците, разрязват се наполовина, отстраняват семената и космите и се измиват старателно.
Така приготвените плодове се поставят в тенджера, заливат се с вода, варят се до омекване и се втриват през сито, добавя се захар (200 г на кг), смесва се и се кипва. След това се навиват в стерилизирани буркани под метални капаци. Това пюре съдържа много аскорбинова киселина.
Шипката е чудо на природата. Ароматът на цветята и мултивитаминните плодове са изпълнени с еликсир на здравето и дълголетието.
