![Шипка](http://uploads.oburocharlevoix.com/files/499/vx7fuqovvw.jpg)
Шипка, или дива роза (както е била наричана в народите) е многогодишен храст от семейство розови, род роза. Разпространява се в цяла Русия. Общо има около 90 от неговите видове.
В природата дивата роза расте като храст. Стъблото му е гъсто покрито с тръни. Цветята са единични. Венчелистчетата са с различен цвят от бял до тъмночервен. Плодът представлява сочни плодове с яйцевидна, крушовидна, веретенообразна и други форми, със средно тегло от 0,6 до 15,0 г. Шипката цъфти много по-късно от другите ягодоплодни култури - в средата на юни.
Размножаване
Шипките могат да се размножават по няколко начина: чрез семена, наслояване и зелени резници.
Зелените резници са най-успешният метод за размножаване на шипки. Издънките се събират в края на юни, рано сутрин, след което, като се избягва изсъхването, те се нарязват на резници с дължина 2-3 междувъзлия и се засаждат в парници или оранжерии. Моделът на засаждане е 5 × 10 см с дълбочина на засаждане 4–5 см. Основното условие за оцеляване на резниците е да се осигури редовно поливане през първите 25–30 дни. Това се постига чрез поливане 3-6 пъти от 8 до 20 часа. Ако тези условия са изпълнени, скоростта на вкореняване на резници може да достигне 98%.
Слоевете също са добър посадъчен материал. Резници могат да се получат през есента и пролетта. За да направите това, силни едногодишни издънки се прикрепват към почвата в предварително подготвени дупки, пълни с хумус. Докато растат издънките, те се сгушват.
При размножаване със семена - кълняемостта на семената не е много висока. За да се увеличи кълняемостта, семената се стратифицират при температура 3-5 ° C във влажна среда в продължение на три месеца.
![]() | ![]() |
Агротехника
Препоръчително е да засаждате растения на повишени, добре осветени места с лека пясъчна почва. Расте добре на глинеста черна почва. Шипката расте слабо на блатисти и солени почви.
Подготовката на почвата преди засаждане, която почти не се различава от тази за други ягодоплодни култури, е от голямо значение за дългосрочната висока производителност на шипки. Единствената разлика е, че значително внимание се отделя на дълбокото копаене и почистването на почвата от плевели. Най-добрите предшественици за шипки са морски зърнастец и орлови нокти, тъй като те нямат общи заболявания и вредители с шипките.
Шипката може да се засажда през есента и пролетта, но при пролетно засаждане наличието на посадъчен материал с неразпушени пъпки е задължително условие. През есента засаждането се извършва след отпадане на листата.
През летните вили общоприетата схема за засаждане се счита за 3 × 1,5 м. Много е удобно да се използва куче роза като жив плет.
Шипките се засаждат с двугодишни разсад. Размерът на засаждащите ями, в зависимост от плодородието на почвата, може да бъде различен, но не по-малък от 50 см в ширина и дълбочина. Във всяка яма се въвеждат 8-10 кг хумус, 200 г суперфосфат, 250 г дървесна пепел.
Преди засаждането корените се потапят във влажна почва, за предпочитане с добавяне на хетероауксин (100 mg на 10 L вода). След това разсадът се поставя в дупка, корените се изправят, поръсват се с пръст и внимателно се набиват. След засаждането растенията се подрязват, оставяйки 1/3 от надземната част. След това се залива обилно с вода и мулчира с торф или дървени стърготини.
За нормално плододаване на мястото е по-добре да засадите шипка от два или три сорта, цъфтящи едновременно.
![]() | ![]() |
Грижа
През първите години от живота грижата се състои в поливане и плевене. От третата година е желателно да се прилагат минерални торове: амониев нитрат (20–30 g на 1 m2 почва). При навлизане в плододаване, веднъж на всеки две до три години се добавят 20 г калиева сол и 50 г суперфосфат на храст. Торовете се дават най-добре преди поливане, като се разпръскват равномерно по цялата издатина на короната и се влагат в почвата с плитко разхлабване (12-15 см). Тази земеделска практика допринася за значително увеличение на добива.
Подрязването също е част от мерките за грижа за шипката. Храстите се изрязват от първата година от живота, като ги разширяват в основата на храста. В бъдеще се извършва подрязване на болни и сухи клони. За ускоряване на плододаването се извършва прищипване на младите издънки.
Плододаването започва през втората година, търговската реколта се събира през четвъртата година (от 2,5 до 5 кг на храст). Най-продуктивните сортове са Юбилейни, Глобус, Рубин, Титан, Светофар, Руски.
На личен парцел шипката се бере на ръка. Първият признак на узряването на плодовете е тъмно оранжев или червен цвят и сочна плът.
Понастоящем най-плодоносните сортове включват Yubileiny, Yablochny, Titan, Darleta, Oval, Globus. Когато оценявате вкуса на плодовете с висока оценка, можете да различите сортовете Vitaminny, Globus, Captain, Rumyany, Ural Champion, Yubileiny.
![]() | ![]() |
Контрол на вредителите
Най-честите вредители на шипките са: листни въшки, които увреждат младите растения; малиново-ягодов дългоносик, от който страдат пъпките; шипки, увреждащи плътта на плодовете; паяк, който яде листата на леторастите; триони, които развалят стъблата на леторастите.
Предпазни мерки се извършват по време на масово размножаване на вредители. Срещу малиново-ягодова гъба и шипкова муха използвайте kipmix (0,15 - 0,2 l / ha) или actellix (0,6 - 0,8 l / ha). Срещу листните червеи във фазата на повторно израстване на издънките храстите се третират с битоксибацилин (3 kg / ha) или лепидоцид (2 kg / ha). В случай на масово размножаване на акари, разсадът се третира с неорон (0,8 л / ха) или карате (0,1–0,15 л / ха).
От болестите ръждата е най-опасна, увреждайки стволовете на клоните, стъблата на леторастите; черни и кафяви петна и брашнеста мана.
Лечебни свойства
Основното богатство на шипките са плодовете му, съдържащи витамини С, В1, В2, В9, К, Р, каротин, танини, пектинови вещества, въглехидрати, органични киселини и др.
В народната медицина шипките отдавна се използват за профилактика и лечение на заболявания на бъбреците и пикочните пътища, хепатит, жлъчнокаменна болест, анемия и др.
Освен това шипките се използват за приготвяне на подсилени сокове, картофено пюре, мултивитаминни концентрати под формата на екстракти, сиропи и хапчета. Шипковото масло се приготвя от семената, което се използва за лечение на рани, язви и изгаряния.
Тъй като плодовете не подлежат на дългосрочно съхранение, след прибиране на реколтата те трябва незабавно да бъдат преработени или изсушени.
![Шипка Победа](http://uploads.oburocharlevoix.com/files/499/vx7fuqovvw-7.jpg)
Зрелите плодове се избират за сушене. Те се поставят върху лист за печене на един слой и се поставят във фурна, загрята до 100 ° C за 8-10 минути. След това плодовете се изсипват върху сито и при периодично разбъркване се сушат при температура от 60-70 ° С за около 7 часа.
След изсушаване плодовете се държат на стайна температура за един до два дни. След това те се изсипват в хартиени или платнени торбички и се съхраняват на сухо и хладно място.
VictoryDry плодовете се варят в термос. Две супени лъжици плодове се изсипват в 0,5 литра вряща вода, затварят се с корк, настояват 10-12 часа.Традиционната медицина препоръчва използването на зелен чай заедно с шипки при главоболие.
При настинки, остеоартикуларни болки, кожни заболявания помага инфузия на венчелистчета върху мед: 50 г венчелистчета се държат в 500 г мед на топло място в продължение на 20-30 дни.
Победа Продуктите от преработката на шипки (конфитюр, компоти, конфитюр и др.) Имат голяма хранителна стойност. Те се отличават с високия си вкус и атрактивен външен вид.
Пресни шипки могат да се пасират. Прясно събраните плодове се сортират, като се отстраняват остатъците, разрязват се наполовина, отстраняват семената и космите и се измиват старателно.
Така приготвените плодове се поставят в тенджера, заливат се с вода, варят се до омекване и се втриват през сито, добавя се захар (200 г на кг), смесва се и се кипва. След това се навиват в стерилизирани буркани под метални капаци. Това пюре съдържа много аскорбинова киселина.
Шипката е чудо на природата. Ароматът на цветята и мултивитаминните плодове са изпълнени с еликсир на здравето и дълголетието.