Сортови шипки

Шипката е уникална култура, тя се характеризира с висока зимна издръжливост, устойчивост на излишна влага и суши, на много болести и вредители. Шипките са цял склад на витамини, освен биологично активни вещества, те съдържат захари и киселини, танини и антоцианини, пектин и, разбира се, огромно количество аскорбинова киселина. Според този показател (над 3500 mg%) шипките са на второ място след актинидията, но оставят далеч след всички останали култури. Консумирайки шипки или продукти от тяхната преработка, ние обогатяваме тялото си с така необходимия витамин Р и вдишвайки аромата на цветя - също фитонциди, които прочистват дробовете ни. Ароматът на шипка е един от най-хармоничните аромати на планетата.

Изглежда странно, но преди хиляди години се знаеше много повече за стойността на шипката, отколкото сега. В дълбоките древни векове, стотици години преди нашата ера, вече е имало подробно описание на културата на шипка, толкова вярно, че е актуално и днес.

Шипката се отглежда и в Русия. По заповед на великия „жокер“ Иван Грозни, който обожаваше новостите и чудесата, той беше засаден в градината си „за наслада на очите и забавление“.

Днес партидата от шипки е непроходим жив плет, защитна лента или шикозна и устойчива на замръзване подложка за рози.

Ботанически портрет

Шипка се отнася до рода луксозен - Роза ( Rosa ), - и верен субект семейство Rosaceae. Има много видове диви рози - повече от шест дузини, те са разпръснати върху територията на смесени и широколистни гори, образуват непроходими гъсталаци по краищата, заемат добре осветени ливади, бързо обитават поляни и склонове на всякаква стръмност. От това голямо разнообразие от видове в културата в момента само два са широко разпространени - канелената роза (Rosa cinnamomea) и набръчканата роза (Rosa rugosa), въпреки че розата Webb (Rosa webbiana) също участва в кръстоски .

Канелената роза (Rosa cinnamomea) е по-широко разпространена в нечерноземната зона, в естествени условия се среща в Сибир, Урал и Поволжието. Това е храст със средна височина, на добра почва, достигащ височина 1,5-2 метра, с доста дълги, сводести издънки с редки, но мощни тръни. Листата са доста типични, но цветята са много привлекателни - имат тъмночервен или розов цвят и понякога се събират в съцветия от 2-3 парчета, но по-често са разположени на разстояние. Цветята имат приятен аромат, цъфтят през юни, приятни за окото около седмица. Възрастен храст, поради факта, че плодовете са доста малки, може да даде реколта в рамките на два килограма.

Набръчкана роза (Rosa rugosa)не по-рядко, може би и повече. В природата в Далечния изток могат да се намерят обширни, непроходими гъсталаци. Този вид шипка преди е бил използван като декорация - в паркове, площади и точно в близост до огради и порти може да се видят голям брой шикозни храсти. В днешно време почти никога не се използва в зелено строителство. Може би това се дължи на факта, че културата е много травматична. Издънките са буквално покрити с остри шипове, те могат да бъдат много сериозно наранени. Ако обаче игнорирате наличието на тръни и се отнасяте с внимание към растението с внимание и грижа, то то ще ви възнагради с необичайно големи и ярки цветя, чийто аромат благодарение на ремонтираните видове ще ви заобикаля през цялото лято. Да, и реколтата от набръчкан розов храст ще даде много повече - около пет, и то на добри плодородни почви и шест килограма големи,месести плодове. Единственото нещо, което може да създаде неудобства, е твърде продължителният период на прибиране на реколтата - около месец, и фактът, че този вид е доста силно повлиян от розовата муха, която прави узрелите плодове напълно неизползваеми и унищожава до 100% от реколтата.

И двата вида шипки, въпреки всички разлики, имат много общи черти - те са силно издръжливи на зимата, светлолюбиви и устойчиви на суша. Почвата и розата са набръчкани, а розата е канела, като силно плодородна, рохкава и добре дренирана. При бедни почви растежът на шипката ще се забави значително, цъфтежът ще бъде кратък и не толкова обилен, а добивът ще бъде посредствен. Подобни признаци ще се наблюдават при отглеждане на шипки в низините и в блатистите райони.

Несъмнените предимства на кучешката роза включват факта, че тя е необичайно бързо растяща. Първият, разбира се, е малък, ще получите реколта още през втората година от живота на растението и ще достигне максималния си размер до 6-годишната възраст на разсада.

На питателни почви и с добри грижи шипка от всякакъв сорт ще радва с красотата на своите пъпки, аромата и добива на витаминни плодове повече от двадесет години.

Сортове шипка

Естествено, такава полезна култура не може да избегне съдбата да бъде включена в развъдния процес. С надеждата да създадат идеален сорт, животновъдите са подбирали растения с най-необходимите за човека черти - големи плодове, минимум досадни семена, високо съдържание на витамини, малко или никакви издънки. Уви, досега такъв сорт не е създаден, но има значителен брой отлични сортове, които са се доказали добре както в домашното градинарство, така и в декоративното градинарство.

Тези сортове могат да бъдат грубо класифицирани в три категории:

тънкостенен,
средна стена,
дебелостенни.

Първата група включва растения, които имат солиден растеж, малки редки тръни, средно големи цветя и витаминни плодове с малка маса, просто идеални за сушене.

Втората група включва растения със средна височина, по-атрактивни цветя с приятен аромат, по-големи и по-чести тръни по издънките, както и плодове, които вече могат да се консумират пресни, тъй като имат порядък повече каша.

Третата група са нискорастящи растения с великолепни цветя, които не отстъпват на култивираните рози, изтъняващи приятен аромат и големи плодове, като малки ябълки, сочни и приятни на вкус. От тези плодове се правят сладко и сок, но те изобщо не са подходящи за сушене и се съхраняват само няколко дни.

Всички получени сортове шипка, а в момента има повече от 35 от тях в Държавния регистър, са в голямо търсене сред градинарите любители. Ще се спрем на най-интересните и нови сортове шипки, ще изтъкнем тези, които са подходящи само за жив плет, ще говорим за рекордьорите по съдържание на аскорбинова киселина, за средностенни и дебелостенни сортове, от които можете да направите истинско сладко. И, разбира се, за сортовете, които отиват за сушене - тънкостенни, които могат да се използват през зимата като лечебен чай.

Така че, нека да поговорим за сортове тънки меса , за рекордьорите по съдържание на аскорбинова киселина, това са: Витамин VNIVI, Vorontsovskiy 3 и руски 1. Обикновено плодовете от тези сортове тежат много малко, но те се справят добре за изсушаване и след това правят отлични витаминни чайове поради огромното си съдържание витамин Ц.

Витамин VNIVI - ранна зрялост, много зимоустойчив, устойчив на патогени, дава повече от 2 кг плодове на растение, характеризира се с универсална употреба. Самото растение е разтегнато, расте бързо и изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на удебеляващи издънки. Плодовете рядко надвишават 2 g, те са кръгло-овални, събрани на гроздове с до пет плода, имат оранжево-червен цвят и сладко-кисел вкус. В плодовете, понякога повече от 4500 mg% аскорбинова киселина.

Воронцовски 3 - ранно-средна зрялост, много зимоустойчив, устойчив на патогени, дава повече от 2 кг на растение, се характеризира с универсална употреба. Самото растение се разпространява леко, расте бързо и изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на удебеляващи издънки. В долната част на леторастите има бодли. Цветовете са бледорозови. Плодовете рядко надвишават 2 g, те са яйцевидни, събрани на групи до три плода, имат алено оцветяване и сладко-кисел вкус. След години понякога повече от 4400 mg% аскорбинова киселина.
Руски 1 - периодът на зрялост е среден, много зимоустойчив, устойчив на патогени, дава повече от килограм плодове от растение, характеризира се с универсална употреба. Самото растение се разпространява леко, расте бързо и изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на удебеляващите издънки през февруари. Бодли има само в долната част на издънките. Цветята са розови, миришат. Плодовете рядко надвишават два грама, те са сферични, събрани в клъстер, наброяващи до четири плода, са розови. Плодовете понякога съдържат повече от 4200 mg% аскорбинова киселина.

Средномесните сортове , чиято маса не е повече от 3,0 g, са: Crimson, Rukh и Shpil, такива сортове също е допустимо да изсъхнат, но при по-висока температура, в противен случай те просто се варят. Пулпът често се яде просто суров, като се избират остри игли от средата или се обработва, за да се получи скъп сироп от шипка.

Пурпурен - периодът на зрялост е среден, много зимоустойчив, устойчив на патогени, дава повече от 1 кг плодове от растение, характеризира се с универсална употреба. Самото растение е слабо разпространено и средно голямо, расте бързо и изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на сгъстените издънки, огънати дълбоко в короната. В долната част на леторастите има бодли, те са къси. Цветята са розови, миришат. Зърната с тегло рядко по-малко от 3 g, те са с крушовидна форма, събрани в купчина до два плода, имат алено оцветяване. В някои години те понякога съдържат над 850 mg% аскорбинова киселина.
Rukh - късно узряла, много зимоустойчива, устойчива на патогени, дава повече от килограм плодове на растение, гъвкава е, но изисква опрашващи сортове. Самото растение е слабо разпространено и средно голямо, расте бързо и изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на сгъстените издънки, огънати дълбоко в короната. По цялата дължина на леторастите има бодли, те са къси. Цветята са розови, миришат. Плодовете рядко са по-малко от 3 g, те са удължени, събрани в грозд, наброяващи до два плода, имат оранжев цвят. Понякога те съдържат повече от 1020 mg% аскорбинова киселина.

Spire - периодът на зрялост е среден, много зимоустойчив, устойчив на патогени, дава повече от 2 кг плодове от растение, гъвкав е, но изисква опрашващи сортове. Самото растение е слабо разпространено и средно голямо, расте бързо и изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на удебеляване, огънати в короната, кафеникаво-червеникави издънки. Бодлите са само на дъното на леторастите, те са тънки. Цветята са розови, миришат. Плодовете рядко тежат по-малко от 3 g, продълговати, събрани на групи, наброяващи до два плода, имат оранжев цвят. След години понякога повече от 520 mg% аскорбинова киселина.

Мастните сортове , чието тегло често надвишава 10 g, са: Geisha, Hedgehog и Michurinsky Yubileiny. Плодовете от такива сортове често се ядат пресни, самите растения цъфтят много дълго време, понякога преди първата слана, поради което изглеждат привлекателни. От плодовете се получава и отличен сироп от шипка, но те са напълно неподходящи за сушене.

Гейша - периодът на зрялост е среден, много зимоустойчив, устойчив на патогени, дава повече от 5 кг на растение, отличава се с универсална употреба, но изисква опрашващи сортове. Самото растение е средно разпространено и средно голямо, расте бързо и изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на удебеляващи се светлозеленикави издънки, огънати дълбоко в короната. Има много тръни, те като игли покриват всички издънки отгоре надолу. Листните пластинки са средни по размер, тъмно зеленикави. Цветята са ярко розови, миришат много приятно през цялото лято. Плодовете рядко тежат по-малко от 11,5 g, сплескано-сферични, събрани в купчина до два плода, имат алено оцветяване. Вкусът на плодовете е приятен. Плодовете понякога съдържат повече от 806,4 mg% аскорбинова киселина.
Таралеж - периодът на зрялост е среден, много зимоустойчив, устойчив на патогени, дава повече от 6 кг на растение, характеризира се с универсална употреба. Самото растение е умерено разпространено, изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на удебеляващи, прави, но често нарастващи по-дълбоко в короната, светло-зеленикави издънки. Има много тръни, като зъби, те покриват всички издънки отгоре надолу. Листните пластинки са средни по размер, тъмно зеленикави, с овална форма.Цветовете са алени, миришат много приятно през цялото лято. Плодовете рядко тежат по-малко от 11,0 g, те са сплескано-сферични, събрани на гроздове, наброяващи до два плода, имат алено оцветяване. Вкусът на плодовете е приятен. В плодовете, понякога повече от 1261,1 mg% аскорбинова киселина.
Мичурински юбилей - периодът на зрялост е среден, много зимоустойчив, устойчив на патогени, дава повече от 5 кг на растение, характеризира се с универсална употреба. Самото растение е средно разпространено, изисква ежегодно почистване на короната чрез премахване на удебеляващи, прави, но често нарастващи дълбоко в короната, светло-зеленикави издънки. Има много тръни, покриващи всички издънки отгоре надолу. Листните листчета са малки, зеленикави. Цветя - внимание - снежнобяло, миришат много приятно през цялото лято. Плодовете рядко тежат по-малко от 10,0 g, сплескано-сферични, събрани на гроздове, наброяващи до два плода, имат алено оцветяване и дебела кожа. Вкусът на плодовете е приятен. Плодовете понякога съдържат повече от 869,8 mg% аскорбинова киселина.