
Патладжан,
Сладък пипер,
домати,
ряпа лук,
чесън,
пресни билки,
сол,
зехтин.
Метод за готвенеСложете патладжани, чушки, средно големи домати на шишчета. Печете на скара. Веднага след като кожата започне да кафява и леко овъгли, изплакнете зеленчуците със студена подсолена вода.
След това обелете зеленчуците, нарежете на ситно, добавете нарязани билки (магданоз, копър, кориандър, босилек, естрагон и др. (Какво е), добавете тънко нарязан лук и чесън на вкус, сол, подправки, малко зехтин.
Гарнитурата не отстъпва по вкус на самия кебап и е добра както топла, така и студена.