Зеленчукови зърна

Родината на фасула са тропическите райони на Централна и Южна Америка. Това е едно от най-древните растения, култивирани от човека. Хиляди години преди Колумб да открие Америка в древно Мексико, жителите му се отглеждат заедно с царевица, която служи като опора за фасула. Семената на фасула са донесени за първи път в Европа от испанците след откриването на Новия свят.

Бобът дошъл в Русия в средата на 16 век. В аматьорските градини обаче към днешна дата на зеленчуковите зърна не се отделя необходимото внимание поради изключителната им хранителна стойност.

От многото видове боб са разпространени обикновените зърна, характеризиращи се с голямо разнообразие: от храст, с компактен храст с височина 20-40 см, до къдрав, с дължина на стъблото до 1,5 метра или повече. Всички често срещани сортове зеленчукови зърна имат компактен храст, който може да се отглежда успешно дори от най-непосветените градинари.

Стъблото на зърната е тревисто, разклонява се на малка височина от основата, често пълзи. Дължината на стъблото при храстовите форми на фасула е от 20 до 60 см. Тези форми завършват растежа на стъблото, образувайки съцветие.

Коренният корен прониква в почвата на малка дълбочина, по-голямата част от корените са концентрирани в слой почва с дебелина 20-25 см и се разпространяват във всички посоки от основния корен в радиус до 50 см. Подобно на фасула и граха, корените на зърната имат бактерии от коренови нодули, които се натрупват азот от въздуха. От широко разпространените градинарски растения, това качество освен бобовите растения притежава само морски зърнастец.

Цветните дръжки на фасула са разположени в пазвите на листата, цветята са самоопрашващи се, малки, с бял, розов или лилав цвят, подредени по двойки на дълги дръжки в съцветия от две до десет парчета.

Подобно на граха, фасулът се дели на зеленчуков и зърнен. Най-голям интерес представляват зеленчуковите сортове със захарни зърна, които се отглеждат, за да се получи 8-10 дневен яйчник (зелени лопатки).

Бобовите шушулки имат различни форми, размери и цветове. По форма те могат да бъдат от мечовидни до полумесечни, заоблени или плоски в напречно сечение. Цветът им може да бъде светъл и тъмно зелен, понякога с лилаво петно ​​или жълт. Жълтите сортове аспержи са особено вкусни и пикантни, особено в консерви. Дължината на шушулките на зеленчукови зърна достига 12-15 cm.

Една шушулка за боб съдържа от 4 до 10 семена с различни размери, форми и цветове. Най-малките семена се намират в месести, кръгли зърна. Семената са бели, светлозелени, кафяви, черни, пъстри. Семената на фасула остават жизнеспособни до 5-6 години или повече.

За разлика от граха и фасула, бобът е топлолюбиво растение. Семената му започват да покълват, когато почвата се затопли на дълбочина от 8–10 cm до 9–10 ° С, а едновременното покълване на семената в рамките на 6–7 дни настъпва при температура 18–22 ° С. Разсадът на боб е много чувствителен към пролетни студове и умира вече при температура от минус 1 ° C. Оптималната температура за развитие на фасула е 23-28 ° C.

Твърде високите температури потискат фасула, особено ако са придружени от сух и силен вятър. При такива условия пъпките, цветята и младите яйчници могат да се рушат. Рязката промяна в дневните и нощните температури също е нежелана за фасула.

Фасулът е влаголюбив и взискателен към аерацията на почвата. Липсата на влага влияе отрицателно върху растежа и развитието на фасула. Той изпитва най-голяма нужда от влага по време на цъфтежа и плододаването. При липса на влага по това време цветята падат, а зърната са груби, малки, сухи. Излишната влага забавя растежа на растенията и понякога води до тяхната смърт. Но когато се засяват на ниски, лесно наводнени места по време на дъжд, семената на фасула запазват своята кълняемост.

Фасулът е фотофилен и принадлежи към растения с къси светлинни часове. Изисква добро осветление, особено в началото на развитието, по време на цъфтежа и образуването на лопатки, нуждата от светлина е по-умерена. И при липса на светлина, растенията се разтягат, което води до намаляване на добива. Следователно до него не трябва да се сеят високи култури.

Под боб се взимат добре осветени от слънцето и затоплени места с надеждна защита от вятъра, свободни от плевели. Парцелите трябва да са равни или с лек наклон. Ниско разположените зони, които са изложени на замръзване, не са подходящи.

От всички бобови растения бобът е най-взискателен към плодородието на почвата. Катеренето на зърна е особено взискателно към почвата и климатичните условия. Буш формите са по-малко взискателни.

Най-добрите почви за боб са леки глинести и пясъчни глинести почви, богати на хумус, с неутрален почвен разтвор. Ако почвата е кисела, тя трябва да е варовита. Фасулът расте много слабо на тежки студени почви с близко присъствие на подпочвени води.

Най-добрите предшественици за фасула са всички кореноплодни зеленчуци и картофи, както и краставици, домати, тикви, тиквички и зеле. Фасулът не понася съседството на лук, чесън, грах, копър.

Зърната могат да бъдат върнати на първоначалното си място след 3-4 години. От своя страна при зеленчуковите сеитбообръщения бобът е един от най-добрите предшественици за други култури. подобрява структурата на почвата, обогатява я с азот и спомага за пречистването на почвата от плевели.