Обърнете се - това име определено няма да направи устата ви по-сладка - „Кисела!“, Ще кажат мнозина и ще бъде абсолютно права. Освен всичко друго, дивият трън дава и малки плодове, които няма да е толкова лесно да се съберат, тъй като издънките му имат много неприятни шипове. Понякога черният трън в занемарено състояние образува такива гъсталаци, че просто е невъзможно нито човекът, нито животните да преминат през тях.
Не бива обаче да мислите, че търнът изобщо няма търсене. Оказва се, че той е бил въведен в културата доста отдавна и е бил култивиран и използван за храна още по времето на Древен Рим и Древна Гърция. Работата е там, че черните тръни имат значителна зимна издръжливост и устойчивост на суша, те могат да растат навсякъде на мястото и буквално на всякаква почва, с изключение може би на блатиста.
Търнът е член на семейство Розови ( Rosaceae ) и вид слива ( на Prunus ), най-често срещаният див вид от рода. Това изобщо не е преувеличение, трънът расте в по-голямата част от централната зона на Русия, както и в Сибир и Поволжието. Ако посетите Кавказ, и там можете да видите обширни естествени културни насаждения. Черен трън обикновено улавя (няма как да се каже по друг начин) покрайнините на гората, котловините, склоновете с всякаква стръмност и изложение, където активно расте, образувайки непроходими гъсталаци.
Див завой
Дивият трън или бодлива слива ( Prunus spinosa ) е многогодишен и силно разклонен храст, достигащ 4 метра височина, но всичко зависи от почвата. Така че, на лоши основи, височината му понякога не надвишава един метър, но на питателни, с достатъчно влага, лесно може да надхвърли марката и пет метра.
Черният трън може безопасно да бъде приписан на растения, чиято коренова система е способна да укрепи почвата, защото е мощна, както се вижда от понякога много обилния растеж на корените, който превръща черния трън в почти неразрушим нашественик на плевели, с който само пепелнолистният клен или американецът може да се конкурира .
Първите цветя на растенията от трън обикновено се появяват, когато листата току-що излизат от пъпките, така че растението изглежда много декоративно. Бодливата реколта узрява в началото на есента, а плодовете висят дълго време, без да се ронят. Културата има изключителна самоплодност, така че просто няма да можете да видите растение без реколта.
 |  |
Плод на трън
Плодовете на трънката, съдържащи, освен витамини, микроелементи, захари (до 7,4%), органични киселини (2%), пектин (2%), както и значително количество танини (около 1%), са добър стягащ агент, като птича череша, която нормализира функционирането на стомаха и червата.
Освен всичко друго, трънът е интересен инструмент в ръцете на животновъд, защото лесно може да се опраши с, да речем, черешова слива, слива и дори кайсия. В резултат на такива експериментални кръстоски се получават растения, които са устойчиви на ниски отрицателни температури и липса на влага през лятото. Това, между другото, беше ръководено от Иван Владимирович Мичурин, когато използваше тази култура като бащина форма, за да получи домашна слива, устойчива на ниски отрицателни температури.
Трън като подложка
В наши дни дивият трън често се използва в северните райони, където върху неговите разсад се присаждат термофилни сортове кайсия, домашна слива и, разбира се, праскова. В резултат се получават растения, които имат ниска активност на растеж, не дават растеж (или малко количество от него), зимоустойчиви и устойчиви на суша.
Между другото, развъдната работа със самата култура на трън също не е на място, вече е възможно да се придобият сортови форми, които образуват масивни плодове, не толкова тръпчиви като тези на диво растение и разположени на дълги дръжки на умерено пръстеновидни издънки.
Посадъчен материал от трън
Ако решите да поставите трън на вашия сайт, изберете и закупете разсад от тази култура във вашия регион. Не трябва да отивате на юг и да засаждате местни сортове, ако живеете в северния регион и, напротив, не трябва да избирате северни сортове, ако сте жител на топли региони, нищо няма да се получи. Не забравяйте, че не само зимната издръжливост и устойчивостта на суша са важни за узряването на плодовете на трънката, но и продължителността на топлия период, количеството на валежите, липсата на размразяване в средата на зимата и т.н.
Сортове Търнър
От старите сортове, вече тествани от градинарите, може да се назоват като Десертна терна, Голямоплодна терна, Ултра-изобилна терна и Сладка терна .
 |  |
 |  |
От новите продукти това, разбира се, е трънът Цареградски - дърво с височина около 4 метра, върху което се образуват плодове с тегло около 10 г, узряващи около края на септември. Този сорт е изненадващо устойчив на резитба, издънките му растат бързо и разфасовките само за няколко сезона са напълно затегнати, разбира се, при условие, че са изолирани с градински лак или градинска боя. Вкусът на плодовете е типичен за трън - тръпчиво-сладък.
Още няколко новости са сортовете Zagorsky от ранния период на зрялост (средата на първия есенен месец), върху растенията на които се образуват плодове с дебел богат син восъчен цвят, когато узреят от първия порив на вятъра, те се рушат заедно. Сортът е добър с това, че почти не е засегнат от листни въшки, от които върховете на издънки на такива сортове като Thorn са свръх изобилие и Thorn sweet са силно засегнати.
 |  |
Валдай също е доста нов завой с късна зрялост. Плодовете му са интересни с това, че са почти черни и много големи, с тегло около 9-12 g.
Всички тези сортове черни тръни могат лесно да се размножават чрез вегетативни методи - с помощта на коренови издънки, вкореняване на зелени резници в оранжерия, пролетно присаждане с резници (копулация) и пъпкуване.
Ако във вашия регион има гъсталаци от тръни, тогава е напълно приемливо да изпробвате метода на I.V. Мичурина - скитайте се из тях, изберете растение с най-масивни и сладки плодове, размножете го. Избраното растение или закупеният разсад със сигурност ще ви възнагради с добри реколти и ... допълнителни трудности под формата на активен растеж. Но ако, когато засаждате растение на място, покриете кореновата му система с листове желязо или специален ограничител на мрежести корени, отстъпвайки на около 15-20 см от багажника, тогава най-вероятно няма да има неприятна изненада.
Засаждане на завой
Между другото, при засаждане на ряпа, която е желателно да се произвежда през пролетта, препоръчително е да се добавят 1,5-2 кг хумус, 150-200 г дървесна пепел и 15-20 г сложен тор в ямите за засаждане (оптимално - нитроамофоска).
По-нататъшни грижи
Грижите след растенията за растения от ряпа се състоят в периодично поливане, разрохкване на почвата в близост до стволовата лента, премахване на плевели, прилагане на торове и резитба.
Освещение . Трънът не изисква специално внимание към себе си, може да расте добре дори в условия на леко засенчване (но може да се простира там), но няма да остави храненето без внимание - ще реагира добре на тях, като увеличи добива с 20-30%.
По- добре е да се подхранвате три пъти - през пролетта под всяко дърво можете предварително да добавите супена лъжица нитроамофоска към добре закръглената почва; второто подхранване е желателно след цъфтежа, като се добавят под всяко растение по чаена лъжичка калиев сулфат и суперфосфат (още по-добре - супена лъжица калиев монофосфат), а третото подхранване трябва да се извършва след прибиране на реколтата, като се добавят по 300 г дървесна пепел под всяко растение.
Поливането е подходящо при екстремни горещини и суша, като вечер се излива кофа с вода под всяко растение. Освен това, трънът се нуждае от много влага през първата половина на сезона, по време на цъфтежа и по време на растежа на яйчника и началото на узряването на плодовете. Около няколко седмици преди прибирането на плодовете, поливането трябва да бъде спряно, в противен случай излишната влага може да причини напукване на кожата по плодовете, но ако има силна топлина и няма дъжд, тогава поливането трябва да се извърши в същия обем, в противен случай плодовете могат да се окажат малки и тръпчиви.
Подрязване . Започвайки от 5-6-ата година от живота, черният трън трябва да бъде отрязан в началото на пролетта (март), като се извършва санитарно почистване на короната, както и изрязване на всички издънки, които я удебеляват, особено тези, които растат по-дълбоко в короната.
Жътва
Най-приятното време е прибирането на реколтата, препоръчително е реколтата да се събира навреме, като не се позволява на плодовете да узреят. Факт е, че само дивият стругар не рони плодовете. Що се отнася до култивирания трън, тогава зрелите му плодове могат да бъдат на земята от порив на вятъра, проливен дъжд или под въздействието на внезапни промени в дневните и нощните температури.
Sloe се използва за приготвяне на вкусни пайове и кнедли, напитки и консерви.
Рецепти с шипове:
- Отворете баница с тесто с дрожди с бодли
- Домашен сланов квас
- Кнедли с бодли
- Крем от тесто с течността
- Здравословна напитка "Медено зрънце"
- Маринован шлам
- Компот от трън
Жив плет от трън
Черният трън също е съвсем подходящ за "изграждане" на жив плет и може да бъде направен като едноредов, оставящ 0,6-0,8 м между разсад, и дву- и триредов, с разстояние между редовете 2 м. Основното е веднага след засаждането на жив жив плет за извършване на силна резитба, оставяйки само 15-20 см растеж над почвата, такава резитба ще стимулира активен растеж и разклоняване. През следващия сезон резитбата трябва да се повтори, като се отстранят всички слаби издънки и след това само се подрязват клоните, растящи нагоре, като се поддържа оптималната за вас височина на растението.
Снимки предоставени от автора
