Вид консерви и конфитюри Съставки Черен бъз (свежи цветя),
захар.
Метод за готвенеПоставете плътно пресни цветя от черен бъз без дръжки в 3-литров буркан, залейте ги с приготвен захарен сироп в съотношение 1: 1 и оставете за 36 часа. След това изсипете в купа или тенджера, оставете да заври и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън. Охладете и прецедете през 3 слоя тензух.
Изсипете в подготвени съдове.
ЗабележкаЛечебният мед от цветя на черен бъз (Sambucus nigra L.) има необичайно приятен вкус.
