Избор на сортове целина

Целината се предлага в три разновидности: корен, дръжка и лист. Коренната целина е по-популярна сред руснаците, която образува месеста, кръгла или вретеновидна коренова култура със сиво-бял цвят с бяла или кремавобяла пореста пулпа. А в европейските страни предпочитат стъблената и листната целина. Когато избирате сорт, трябва да решите какво точно искате да получите - листа, дръжки или кореноплодни растения. И изборът на сортове целина в магазините сега е най-богат, ще се спрем по-подробно само на някои сортове.

• Албин е средносезонен високодобивен сорт целина. Кореновите зеленчуци са кръгли, до 12 см в диаметър, с малък брой странични корени, бели, със зеленикава обвивка в горната част и бяла плът.
• Vigor е средносезонен сорт листна целина. Периодът от поникването до началото на реколтата е 65–70 дни. Листата са силно ароматни. Изходът за листа е мощен, изправен. Листът е силно разчленен, гладък, лъскав. Сортът е устойчив на суша и устойчив на ниски температури. Употребата е универсална. Листата могат да се режат няколко пъти през лятото.
• Глобус е ранозреещ кореноплоден сорт целина за есенна консумация. Кореноплодните култури са големи, с тегло 150-300 г. Пулпът е плътен, бял, много сочен, с изолирани кухини.
• Деликатесът е средносезонен , високодоходен, високодоходен сорт целина с вегетационен период до техническа зрялост 180-190 дни. Кореноплодните култури са кръгли, с тегло до 200 g или повече, с диаметър до 6 см. Розетката от листа е полуразпространена.
• Diamant е средно рано вкоренен сорт целина. Листата са мощни, изправени, тъмнозелени. Кореноплодните култури са кръгли, кафяви, имат малко странични корени, устойчиви на издънки. Масата на корените е 150-200 г. Корените са кръгли, гладки, бели и остават побелени след варене.
• Егор е средно узряващ кореново-плодов сорт целина, преминаващ 170-175 дни от поникването до техническата зрялост. Кореноплодните култури са кръгли, големи, с тегло до 500 g, жълтеникаво-сиви със зелен оттенък, гладки, с бяла и сладка плът. Разположението на страничните корени е ниско. Сортът се отличава с висока продаваемост, ароматност и високо съдържание на обща захар в кореноплодни култури.
• Esaul е средносезонен кореново-плодов сорт с изправена розетка от листа, от покълването до техническата зрялост преминават 150–160 дни. Кореноплодните култури са големи, с тегло 250-300 g, заоблени, сиво-бели. Корените са концентрирани в долната част на кореноплодната култура.
• Захар е средно късен високодобивен сорт листна целина. Розетката на листата е полуиздигната, висока 30–35 см, диаметър 22–26 см. Листът е зелен, не е космат, доста нежен, листните лобове не са големи. Дръжката е средна, куха. Броят на листата на растението е 80–120, те бързо растат след отрязването. Силен аромат и вкус. Подходящ за прясна консумация и консервиране.
• Zvindra е средно сезонен, високопродуктивен сорт целина с много големи корени с тегло до 300–400 г. Месото на кореноплодната култура е бяло, много плътно, без кухини и петна.
• Златото е средно ранен самоизбелващ се сорт стръкова целина. Растението е енергично, отглежда се в името на сочни, плътни дръжки.
• Картули е средно ранен листен сорт. Листата са силно ароматни. Гнездото е изправено. Дръжките са тъмнозелени. Листата се изрязват няколко пъти през лятото. Използва се в прясно и сушено състояние. Сортът е устойчив на ниски температури и суша.
• Каскада е средно ранен добив сорт коренова целина. Кореновите зеленчуци са кръгли, средни по размер, бяла каша, цветът остава след готвене. Растенията имат малко ниски странични корени.
• Кореновата гъба е стар средносезонен високопродуктивен сорт целина с вегетационен период от поникване до техническа зрялост от 175-190 дни. Кореноплодните култури са кръгли и кръгло плоски, големи, с тегло до 200 g, до 6 cm в диаметър и повече. Розетката от листа е полуразпростираща се. Листата са тъмнозелени, лъскави. Сортът се отглежда навсякъде.
• Максим е къснозреещ сорт целина от корен. Периодът от поникване до готовност на кореноплодни култури е 200-220 дни. Листата са със средна дължина, тъмнозелени на цвят. Кореноплодните култури са кръгли, с малко странични корени. Пулпът е кремаво бял, запазващ цвета си, когато е бланширан, плътен, с деликатен пикантен вкус. Тегло на корена до 500 г. Използва се прясно и сушено. Срокът на годност е много добър.
• Малахитът е средно ранен сорт стъблена целина. Листата са тъмнозелени. Дръжките са дебели, месести.
• Деликатен - средно ранен листен сорт целина. Техническата зрялост настъпва 105–110 дни след поникването. Розетката дава много странични издънки. Листата имат силен аромат и са подходящи за сушене.
• Non Plus Ultra е ранно узряваща коренова култура целина с много големи кореноплодни растения с тегло до 300 г. Пулпът е млечнобял, плътен, нежен, кореноплодните растения се съхраняват добре през зимата.
• Odzhanskiy е средно узряваща коренова култура целина с много големи кореноплодни растения с тегло до 400 г. Пулпът е жълтеникав, доста плътен, с кафяви петна и кухини. Кореновите зеленчуци се държат доста добре.
• Sail е ранно узряващ сорт листна целина с полувдигната розетка от листа. От покълването до техническата зрялост изминават 85–90 дни. Сортът е плодоносен, листата имат добър вкус и силен аромат.
• Паскалът е разновидност на стъблената целина. Периодът от поникване до техническа зрялост е 100 дни. Дръжките са тъмнозелени, дълги 20-22 см.
• Пражкият гигант е сорт целина в средата на сезона с плоско заоблени кореноплодни растения с тегло до 200–250 g, с деликатен вкус и прекрасен аромат и високо съдържание на витамини. Кореноплодните култури са добре запазени през зимата.
• Самурай е средно сезонен, листен сорт целина с вертикална розетка от листа. От поникването до техническата зрялост са необходими 80–85 дни. Листните пластинки са силно гофрирани, много подобни на къдравия магданоз, със силен аромат и приятен вкус.
• Снежният глобус е ранозреещ сорт коренова целина. Кореновите зеленчуци са кръгли, с тегло до 400 г, сиво-бели, салата.
• Спартанът е средносезонен сорт листна целина. От поникването до техническата зрялост са необходими 80–85 дни. Листата са големи, тъмнозелени. Височината на розетата е до 70 см. Подходяща за използване при готвене, прясна и сушена.
• Танго е средно късен дръжков сорт целина с вертикална розетка от листа. Техническата зрялост настъпва 170-180 дни след поникването. Дръжките са синкаво-зелени, дълги, силно извити, без груби влакна, след прибиране на реколтата запазват своето представяне дълго време.
• Triumph е средно късен сорт целина на дръжки за открита и защитена земя. Растението, високо 60–65 см, има компактна розетка с месести, сочни тъмнозелени дръжки и дълги 25–30 см. Използва се в кулинарията като добавка в салати, супи и яхнии.
• Юдинка е средно ранен сорт корен. Кореноплодните култури са кръгли, гладки, сиво-бели, с тегло 200-400 г. Основната стойност на този сорт е, че корените му почти не дават странични корени и не се разклоняват.
• Ябълката е най-ранният и най-разпространен сорт корени с вегетационен период от поникване до техническа зрялост от 145–160 дни. Кореноплодни растения със среден размер, кръгли, сиво-бели, 8-9 см в диаметър, с тегло 150-200 г. Пулпът е бял, плътен, сочен, понякога има кухини. Кореновата култура може да се съхранява добре до пролетта. Сортът се използва за принуждаване на зелените през зимата.