Касис за реалисти

Какъв вид касис да засадите? Недвусмислено да не отговорите на специалист. Нека се опитаме да разберем къде ще расте касисът, кой сорт да избере и кой трябва да помисли дали си струва да го отглеждаме.

Касисът е непретенциозен, расте дори на бедни почви и е широко разпространен в умерените зони. Той не толерира застояла влага, тъй като има повърхностна коренова система, която се разпада с плитки подпочвени води, по-близо от 1 м. В преовлажнени райони с нарушена структура и въздухопропускливост, дълго време, наводнени с топене и дъждовна вода, касисът няма да расте. В допълнение към блатистите, тежки, каменисти и песъчливи почви, както и с висока киселинност, са неподходящи за отглеждане. Желателно е почвата да е все още плодородна, в противен случай растежът и плодовата активност на касиса ще бъде нисък.

Много градинари вярват, че касисът понася засенчване и се засажда под овошки или в близост до огради и сгради. Но при липса на слънчева светлина растежът му отслабва, добивът и качеството на плодовете намаляват, а податливостта към болести рязко се увеличава.

Касисовите растения, с изключение на златното касис, дори когато се напояват, не издържат на продължителни горещини и суша, както и на силен вятър през вегетационния период. На повърхността на листата от касис има микроскопични устици, които са отговорни за насищането на растенията с кислород и влага. При неблагоприятни метеорологични условия устиците се затварят, физиологичните процеси се нарушават, фотосинтезата спира и растенията изсъхват.

Златното касис има малки листа, с плътен повърхностен слой, поради което се отглежда в райони с горещ климат, където други касис няма да растат. Притежавайки висока устойчивост не само на суша, но и на замръзване, както и енергичен растеж, златното касис расте за няколко години в непроходим жив плет.

В Централна Русия златното френско грозде се използва главно като декоративен храст. Добивът от тази култура е нисък, плодовете имат специфичен вкус и мъх, а самите растения заемат много място, така че рядко се срещат на частни парцели.

Ограничаващият фактор при отглеждането на касис е нестабилността на растенията спрямо редица патогени и вредители. Борбата с тях е обезпокоителен и често опасен бизнес поради използването на химикали, поради което е необходимо да се избират устойчиви сортове, да се извършват агротехнически мерки своевременно и да не се купуват разсад на произволни места.

Предпазните мерки няма да помогнат, ако в съседните райони има болни храсти, повредени от най-опасния вредител, акари от бъбреци. В допълнение към вредността, под формата на нарушение на развитието на бъбреците, този вредител носи опасно вирусно заболяване - двойността (реверсията) на касис, поради което плододаването спира. За тази напаст няма имунни разновидности, както и средства за борба, следователно спазването на правилата и пространствената изолация няма да помогнат, когато наблизо има агресивен инфекциозен фон. Заразяването на здрави растения е само въпрос на време.

Отглеждането на касис до иглолистни дървета може да бъде фатално. Историята на вековното драматично взаимодействие на тези култури, според чужди източници, е следната. По време на развитието на Америка, в средата на 17-ти век, предприемчивият англичанин Уеймут обърна внимание на мощните, високи 30-40 м, северноамерикански борове, които могат да се използват в корабостроенето. Той донесе разсада в Англия и, за да скрие „колониалния“ им произход, нарече Уеймутовия бор.

Растенията се разпространяват бързо и започват да се конкурират с местния бял бор. Години по-късно големите собственици на гори чрез парламента успяха да постигнат забрана за индустриалното отглеждане на бор от Уеймут в Англия и изгонването на останалите дървета в тяхната „историческа родина“, което беше направено в края на 18 век.

По онова време те не са знаели, че тези растения могат да бъдат носители на спори на вредно заболяване, така че вид мехурчеста ръжда, който никога преди не е бил открит, е дошъл в Северна Америка и се е разпространил. Междинните растения гостоприемници за този патоген са касис, цариградско грозде и острица. Следователно поставянето им до иглолистни дървета, особено пет иглолистни дървета (5 игли растат от една точка), към която принадлежи борът Уеймут, е опасно.

Ако ръждата причинява значителна вреда на растенията от касис и цариградско грозде в така наречените епифитотични години, то за някои иглолистни дървета това е разрушително, независимо от условията. За броени десетилетия почти всички реликтни северноамерикански борове в Съединените щати бяха ударени и умряха от мехурчеста ръжда. Когато ситуацията беше изяснена в началото на ХХ век, властите наложиха забрана за отглеждането на касис и цариградско грозде. По време на Голямата депресия до 10 хиляди души са участвали в унищожаването на растенията от касис и цариградско грозде в радиус от 1 км от растящите борове. Едва през 1966 г., с появата на устойчиви сортове и химически препарати, забраната за отглеждане в някои щати е отменена, но касисът и цариградското грозде никога не възвръщат предишните си позиции в хранителната култура, въпреки че по-рано са били много популярни. Повече от едно поколение американци са израснали,не могат да ядат диви или самостоятелно отгледани плодове от касис, които са достъпни за повечето руснаци.

В съвременните реалности на домашното отглеждане на дачи и на задния двор много зависи от приоритетите, определени от техните собственици. Ако почвените и климатични, фитосанитарни условия не са благоприятни или ако ландшафтният дизайн е интересен, като се използват иглолистни дървета и растения за резервоари, по-добре е да не се засажда касис.

Ако искате да получите плодове и имате възможност да ги отглеждате, след като сте съгласували плановете си с основните потребители на витаминни продукти, трябва да вземете решение за избора на сортове, но преди това е разумно да прецените собствените си сили. Ако планирате да задоволите нуждите на семейството и имате време за обработка на реколтата, достатъчно е да имате 3-4 храста от касис, 2 червени френско грозде на сайта, а за любителите на десертните плодове - все още бели или розови френско грозде. Ако планирате да отглеждате плодове за продажба, броят на растенията на сайта трябва да бъде такъв, че да можете удобно да ги поставите, да ги използвате и да продавате плодовете.

За да удължите периода на консумация на пресни плодове и за да не се ангажирате с аварийна обработка или закрепване, по-добре е да изберете сортове с различни периоди на узряване от ранно до късно.

Плодовете на касис, както и други части от него, в зависимост от сорта, имат аромат на касис с различна интензивност. Това е миризмата на етерични масла, които произвеждат специфични жлези на повърхността на растенията. Това свойство е намерило приложение не само при консервиране, но и за приготвяне на листа и пъпки за напитки, както и метли за баня.

Препоръчително е да изберете сортове според вашите вкусови предпочитания. За да направите това, не е необходимо да търсите нови елементи и да придобивате всичко, което ви харесва според описанието, харчейки, понякога неразумно, време и пари. Можете, след като опитате плодовете от приятели-познати, да размножавате независимо растенията, които харесвате, като използвате резници или наслояване, но само при условие на пълното им фитосанитарно благосъстояние.

Ако решите да закупите разсад за засаждане, направете го на специализирани места и противно на убеждението на продавачите, по едно растение от всеки сорт, най-доброто може да се размножава независимо.

Известно е, че плодовете на касис надвишават червените по съдържание на витамин С и захари. Но бензоената киселина (естествен консервант), присъстваща в плодовете на червено френско грозде, както и в боровинките, позволява на плодовете да останат на клоните за дълго време, без да губят потребителските качества. Ето защо, летните жители, които нямат възможност да берат плодове навреме, е по-безопасно да отглеждат червено френско грозде, а сред черните сортове изберете тези, които не са склонни към напукване и проливане.

Трябва да се има предвид, че повечето сортове червено френско грозде имат плодове за технически цели и се използват главно за преработка. Плодовете от някои бели и розово плодни форми имат десертен хармоничен вкус, но все още има малко разновидности сред тях.

В допълнение към сортовите характеристики, потребителските качества на касис, особено черните, зависят от метеорологичните условия по време на узряването на реколтата. При липса на слънчева топлина се натрупва по-малко захар, при влажно време плодовете стават воднисти, губят тургора си и се напукват. При суша плодовете спират да растат, узряват преждевременно, ронят се или изсъхват в четките. Невъзможно е да се регулират метеорологичните условия, така че не трябва да чакате рекордни висококачествени реколти в неблагоприятни години за посевите.

Отглеждането на растения от касис не трябва да се оставя да тече, съгласно принципа „засадени и забравени“. Необходимо е, предвид особеностите на червеното и черното френско грозде, своевременно да се извършват добре познати агротехнически мерки, които не изискват специални умения и са достъпни за начинаещи градинари.

За насочване на избора ще дам кратко описание на няколко често срещани надеждни сортове в реда на узряване, т.е. конвейери за горски плодове от касис и касис.

Летни жители . Сорт касис от ранно узряване, получен съвместно от VNIISPK и VNIISS im. М.А. Лисавенко. Храстът е нисък, средно разпространен, със средна плътност. Плодовете са големи, сладки, кръгло-овални, универсални. Сортът е плодоносен, зимоустойчив, бързорастящ, устойчив на брашнеста мана и акари.
Гатанка . Средно ранно узряващ сорт касис, получен в VSTISP. Бушът е средно голям, компактен, позволяващ растенията да се отглеждат в гъсти насаждения. Плодовете имат приятен сладко-кисел вкус, средни и големи, кръгли, със сухо отделяне и среден брой семена, универсална употреба. Сортът е плодоносен, зимоустойчив, характеризиращ се с висока полеустойчивост към болести и вредители. Растенията се нуждаят от периодично отстраняване на периферни клонове.

Ажурна . Средно узряващ сорт касис, получен във ВНИИСПК. Бушът е средно голям, слабо разперен, рядък. Плодове от сладко-кисел вкус, универсално предназначение, големи, кръгло-овални, едномерни, лъскави, със среден брой семена и сухо разделяне. Сорт с висок стабилен добив, зимоустойчив, устойчив на брашнеста мана и колонна ръжда, той е засегнат от антракноза в умерена степен.
Вологда . Средно късно узряващ сорт касис, получен в VSTISP. Бушът е средно голям, силно разпространен, гъст. Плодовете са средни и големи, с приятен сладко-кисел вкус, универсални, закръглено-овални, със сухо отделяне и среден брой семена. Сортът е зимоустойчив, устойчив на гъбични заболявания и бъбречни акари.

Ранно сладко . Ранно узряващ сорт червено френско грозде, получен във VSTISP. Храстът е със средна височина, полуразпространен, със средна плътност. Плодовете са средно големи, кръгли, течащи в четка, приятен сладко-кисел вкус, универсално предназначение. Сортът е плодоносен, зимоустойчив, характеризиращ се с висока полеустойчивост на вредители и болести.
Нива . Средно ранно узряващ сорт червено френско грозде, получен във ВНИИСПК. Бушът е средно голям, леко разстилащ се, със средна плътност. Плодовете са големи, универсални, имат добри желиращи свойства, кръгли или плоски кръгли, вкус с подчертана сладост. Сортът е високодобивен, устойчив на брашнеста мана и антракноза и се характеризира със средна зимна издръжливост.
Натали . Средно узряващ сорт червено френско грозде, получен в VSTISP. Бушът е средно голям, леко разстилащ се, плътен. Плодовете са средни и големи, кръгли, леко удължени към основата, освежаващ сладко-кисел вкус, универсална употреба. Сортът е плодоносен, зимоустойчив, характеризиращ се с висока полеустойчивост на вредители и болести.
Мармалад . Сорт червена касис с много късно узряване, получен във ВНИИСПК. Бушът е със средна височина, полуразпространен, гъст. Плодовете са средни и големи, плоски кръгли, имат високи желиращи свойства, кисел вкус. Сортът е зимоустойчив, продуктивен, устойчив на брашнеста мана и антракноза.