Японски пилешки месо

Въведете втори курс Съставки

За 600 г пилешки стомаси:

ряпа лук - 1 бр.,

соев сос - 6 с.л. лъжици,

лимонов сок - 1/3 чаша,

захар - 3 чаени лъжички,

чесън - 2 скилидки,

зехтин - 3 с.л. лъжици,

български пипер - 3 бр. различен цвят,

смлян черен пипер - на вкус.

Метод за готвене

Изплакнете и почистете пилешките стомаси. Направете плитки разрези под формата на решетка по изпъкналата част и ръбовете.

Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно и сложете заедно с подготвените стомаси в дълбока купа, добавете соев сос, лимонов сок, зехтин, захар и черен пипер, разбъркайте, покрийте и оставете да се маринова на топло за 20-30 минути.

Измийте звънеца, отстранете сърцевината със семена, нарязани на парчета със същия размер, удобни за нанизване на шишчета.

Нанижете целите стомаси на дървени шишчета, по 3 броя, редувайки се с парчета зелена, червена и жълта чушка.

Пържете на скара до омекване.

Забележка

Това ястие принадлежи към японската кухня и се нарича на японски Sunagimono Kushiyaki.